蛏子肉做法大全家常炒菜(蛏子肉做法？)

海鲜蛏子的做法

海鲜蛏子怎么做方法如下：蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。

（1）食材：蛏子1斤；老干妈豆瓣酱2大勺；料酒1勺；大蒜半头；姜1块；小葱2根；蒸鱼豉油1勺。（2）姜蒜切末，能捣泥为佳，小葱切末。（3）蛏子下开水中焯水至口张开后迅速捞起。（4）放食用油少许爆香姜蒜泥，下老干妈稍微翻炒。（5）下圣子翻炒，加料酒，加蒸鱼豉油翻炒。

导语：蛏肉味道鲜美，营养丰富，那到底怎么做才好吃呢？下面是我为你准备的蛏子怎么做才好吃，希望对你有帮助！蛏子怎么做好吃 葱姜蛏子： 将蛏子洗净，放入盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。锅中加入清水，放姜片、料酒，投入焯水，至蛏子开口立刻捞出。香葱洗净切寸段，姜切片。

把炒好的豆豉黄金蒜蓉辣酱和一份未炒的蒜蓉铺在蛏子面上，每个蛏子肉上都撒几粒盐，然后分别沿碗一周倒入酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，最后撒些胡椒粉调味，一碗鲜味十足的插蛏就做好，这样做法可以让蛏吸满老酒味道，更能体现出蛏子的鲜的本味，当然蛏子还有很多做法。

蛏子肉怎么吃?

步骤/方式一 我买的是蛏子肉,自然解冻后多清洗几遍,就可以烹制了。

方法/步骤分步阅读1/12蛏子提前用淡盐水浸泡2个小时，让其吐沙，然后再次洗净。2/12锅中加水烧开，放一点盐，倒入洗好的蛏子，煮至开口即可捞出，放入凉水中冷却。开口就可以了，别煮太久。3/12待蛏子不烫手了，把蛏子的壳去掉，顺手把蛏子上围的一圈黑线也去掉吧。

爆炒蛏王肉的做法：步骤1：姜与黄椒切段。步骤2：蛏王肉清洗干净，沥干水分备用。步骤3：1勺酱油。步骤4：1勺生抽。步骤5：1勺蚝油，混合均匀备用。步骤6：热锅放油，把姜和黄椒炒出香味。步骤7：放入蛏王肉，大火爆炒。步骤8：从锅边淋入酱汁，翻炒均匀起锅。步骤9：完成。

把买回来的竹节蛏子先用清水冲洗干净,再准备一盆清水,放入适量食盐化开。然后,把洗净的蛏子放入盆中,其间注意换水,换第3次清水后在水里加滴油,搅匀。

蛏子干的清洗与家常做法?

盐水浸泡清洗法。把50ml食盐和400ml清水倒进盆中,然后把蛏子干放进盆内浸泡1小时,最后再把蛏子干清洗干净即可。 2. 淘米浸泡水清洗法。

用料: 蛏王肉300克,青线椒一个,小米椒2个,大葱一根,料酒,生抽,盐,葱姜蒜粉,糖,醋,香油,蚝油,水,淀粉,油各适量。

蛏子、粉丝、美人椒、线椒、蒜子、小葱 先把粉丝放入冷水中泡软,用冷水泡粉丝更有弹性,再把小葱切末,先把美人椒和线椒先切去两头,再切条最后切末。

用料 蛏子500克,青红椒各一小块,洋葱小半只,生姜三四片,大蒜三四瓣,葱二三根,郫县辣椒酱一汤匙,料酒二汤匙,清水一小碗,干红辣椒五六根,油,花椒。

请问一下,葱油炒蛏子的家常做法?

葱油蛏子 1 这是鸡油，一般是宰鸡后，剥离出的“副产品”，平常可以积累起来，存贮冰箱中冷藏，用它做“鸡油炒饭”，也是极好的。请点击输入图片描述 2 准备好葱段、葱花和姜末。请点击输入图片描述 3 将所有调料倒入调味碗内，拌匀，制成拌汁。

将洗净的芹菜切段。2 洗好的红椒切开，去籽，切成丝。3 锅中注水烧开，倒入蛏子，汆煮半分钟，去除杂质。4 把汆过水的蛏子捞出。5 将蛏子放入碗中，倒入适量清水。6 把蛏子清洗干净，装盘待用。7 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。8 倒入芹菜、红椒，拌炒匀。

用料:蛏子肉、蒜黄、生姜、大蒜、香葱、彩椒、黄酒、盐、食用 首先将周伟蛏子肉自然解冻,然后打开包装倒入盘中备用。

干蛏子肉是一种营养丰富的食品,它可以作为零食直接食用,也可以用来做菜。

炒锅中加油炒热，倒入郫县豆瓣酱，再把辣椒段和葱姜蒜倒进去爆香，接着加入蛏子和酱汁大火快速的翻炒；直至蛏子开口，将韭菜放进去，迅速的翻炒几下便可以出锅了。

蛏子肉做法?

首先准备韭菜150克切成段,如下图所示。 2. 接着再准备蛏子肉500克,用清水1000毫升冲洗干净。 3. 起锅烧油,锅中放入食用油15毫升,中火加热至六成热。

做法一准备主要材料：蛏子，小米椒，辣椒，辣椒酱。辅材：葱，生抽酱油，米酒，糖，油，姜 制作过程：提早将蛏子用盐水泡浸2钟头，吐尽沙，捞出沥干。蛏子用材酒类焯一下捞出。辣椒清洗切角成段，蒜，生姜切成片，小米椒段。锅中下油，放进葱，生姜片炒出香味，添加青椒。

蛏子 (一小盆儿) 小葱 (一棵) 鸡蛋 (2个) 油盐 适量 方法/步骤 1/6事先将蛏子放入盐水中,让其吐净泥沙。中间可换两次水。

常见家常炒菜的做法 1. 辣炒蛏子 所需材料：小人仙800克、香菜2棵、油盐适量、大蒜3瓣、升仔或干辣椒10几个吵伍、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量。做法步骤：1. 将小人仙放入水中吐沙2小时，再用流动的水清洗干净。2. 大蒜切末，香菜切寸段，干辣椒切小段。

葱油圣子的做法：1.蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)。姜切片，小葱一半切段，一半切葱花。2.碗中放入：蒸鱼豉油1勺、醋1勺、白糖半勺拌匀。3.放入蛏子、姜片、料酒1勺煮至开口捞出。壳肉分离，去掉内脏洗净。放入盘中。淋入调好的料汁，撒上葱花。

韭菜炒蛏子用材：竹蛏500g；韭菜250g；葱、姜适当；绍兴花雕适当；白胡椒粉适当；耗油适当；油适当；韭黄炒蛏子的做法：竹蛏清洗，锅中放适量水，姜蒜、绍兴花雕烧开，倒进竹蛏 竹蛏张口后捞出，剥出蛏子肉，预留 韭菜清洗，切寸段 炒菜锅放适量油热，倒进韭菜爆锅至软。

蛏子做法

蛏子的家常做法包括爆炒和红烧。

食材明细：蛏子，小红椒，干红辣椒，韭菜，大蒜，生姜，葱，郫县豆瓣酱，淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖，白胡椒粉等；蛏子里面加入玉米淀粉清洗一下，然后再用温水清洗一遍，之后再用清水反复的清洗，然后沥干水分备用。

小红辣椒和干红辣椒分别洗干净切成小段，大蒜和生姜切片，葱切成小粒，韭菜洗净切段即可。准备一个小碗，加入适量的淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖和少许白胡椒粉，搅拌均匀，制成料汁备用。

炒锅中加油炒热，倒入郫县豆瓣酱，再把辣椒段和葱姜蒜倒进去爆香，接着加入蛏子和酱汁大火快速的翻炒；直至蛏子开口，将韭菜放进去，迅速的翻炒几下便可以出锅了。

蛏子的做法细节

蛏子的成熟季节在夏天，夏天是最适合是海鲜的，一方面因为很多海产品都是在夏天盛产，另一个更加重要的原因是夏天天气炎热，人们容易产生燥热感，食欲不振是很常见的现象，而海鲜具有非常浓郁的鲜美味道，在夏天食用。

不仅享受到了美食，还能让心情平静下来，享受到夏天的那一丝隐藏的凉。蛏子的价格不算贵，一般的家庭都能消费得起，再加上它的肉质感很好。将准备的所有食材都清洗干净，锅中加足量的清水，生姜和大葱切片放进去，再加少许食盐，大火煮。

烧开了之后将蛏子放进去，再次烧开之后即可关火，先不要急着捞出来，先焖两分钟，然后捞出沥干水分，去掉外壳，去掉黑线。

香葱和香菜分别切成小段，大蒜捣碎，尖椒切成细丝，红椒切片，加在蛏子里面。少许的食盐，生抽，醋，蒜泥，辣椒油和香油，搅拌均匀淋在蛏子上面，吃之前搅拌一下即可。