排骨汤底火锅的做法(大骨头汤做火锅汤底？)

大骨头汤做火锅汤底?

步骤/方式一 用料 火锅底料 包 干辣椒 个 老抽 勺 姜蒜 片 龙骨 1斤 各种烫菜随意 八角 香叶 耗油 黄豆酱 配料,姜蒜大葱,干辣椒,桂皮,八角,香叶。

将准备好的猪棒子骨敲碎，下水煮，将血水煮出后捞出。捞出后，放入新水中接着煮，同时放入生姜，大葱，蒜，香叶，八角。开始大火煮。煮开之后，换中火，放入料酒，味精，香菜，香菇，山药，接着煮。煮熟所有东西后，换小火熬煮，底料就做好了，非常香，骨头汤也非常有营养的。

做火锅底料能放排骨煮肉料 材料 芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生。

清汤排骨火锅的做法,首先准备排骨海带将食盐等材料进行备用。

姜片适量 排骨火锅的做法 1 玉米洗净剁块；2 排骨洗净烫掉血水；3 把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里，调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮；4 豆泡洗净捏干装盘；5 大鱼丸洗净待用；6 肉丸洗净待用；7 蟹肉棒与花丸子洗净装盘备用；8 小香肠洗净待用；9 千叶豆腐洗净装盘；10 青菜洗净滤干。

制作步骤：香菇洗干净刻花刀，金针菇、蟹味菇和海鲜菇分别洗干净，准备好咖喱。蔬菜分别洗干净。锅内加入一大碗排骨汤烧开。下入一块咖喱在锅里。用勺子搅动至咖喱融化，做好火锅汤底烧开(因为排骨汤里有调料，直接加入咖喱就可以了，不用放其它的调料)。

排骨火锅的做法

排骨火锅做法 1.首先我们准备一下食材，排骨500克，沿细缝剔开，剁成均匀的小块，放入盆中，加入食盐2克，倒入适量的清水浸泡10分钟，浸泡能更好的去除排骨中的血水。2.接着准备配菜，粉丝三块，洗净的生菜一棵，洗净的菠菜一把，番茄一个切成片，配菜可以根据个人口味，酌情添加。

做法如下: 将排骨洗净斩成节,入开水中出水后捞出; 锅内菜油烧到五成熟时,下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末; 排骨炒至变色,加牛油。

展开全部 1.将筒子骨、玉米、红枣、姜片洗干净,切好,放入高压锅,加水(做火锅的水要多放点) 2.盖好电饭煲,按排骨键 3.准备豆皮 4.将豆皮叠好后切成条。

番茄浓汤火锅底料 配料:番茄2个 番茄酱2勺 葱白1棵 调味粉1袋 姜1块 油1勺 盐适量 1,番茄洗净,其中一个切小块儿,另一个切圆形薄片。姜切片儿,葱切段。

排骨过一下水清洗干净。锅里加入油加入葱炒香。在加入排骨。快速秒匀。然后加入一大瓶清水。加入火锅调料，搅拌均匀然后煮开。土豆萝卜切好。腐竹泡好。1生菜。1海带。1煮半小时的排骨加入砂锅里加入土豆片。1加入萝卜。1加入粉条。1加入腐竹。

做法 1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。3.水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。4.放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！

排骨火锅怎么做才好吃

然后焯一下水，去掉血末。锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，下料酒，用大火煮开。水开之后，再次撇去浮沫，捞出排骨。将火锅底料放入锅中加水烧开。将排骨放入烧开的火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。以上就是排骨火锅的做法了，希望能帮到大家。

主料:牛骨1600克,牛排500克 辅料:芝麻5克 调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克 1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克)。

煮排骨：将焯好水的排骨放入锅中，加入足够的清水，水量要能覆盖排骨。加入料酒，大火烧开后转小火慢炖，期间撇去浮沫。熬制汤底：将炒香的香料和调料一起倒入排骨汤中，继续小火慢炖，炖至排骨肉质酥软，汤色变得浓郁，这个过程大约需要1-2小时。

用料 各种喜欢吃的蔬菜和肉 因为太多我不想一个一个打字 红油火锅底料 半袋 油,辣椒,花椒。

玉米海鲜排骨汤 食材:排骨500克,玉米、莲藕、胡萝卜、鲍鱼、葱姜、海天广式海鲜骨汤火锅底料做法:排骨洗净,冷水下锅加入姜片一勺料酒煮开,捞起洗净备用锅中油热后放入排骨煎至金黄,而后放入葱姜翻炒,加入半包海天海鲜骨汤火锅底料,加入适量水煮开加入玉米,莲藕炖煮20分钟,再加入胡萝卜和鲍鱼。

排骨火锅汤底的做法家用

排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

　1.主料：猪排骨1000克,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。2.调料：料酒1汤匙,姜,葱花,白醋少量,精盐1茶匙。

清汤排骨火锅 - 二 清汤排骨火锅的做法：

　1. 把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。2. 锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。3. 水开之后，再次撇去浮沫，下料酒、少量的白醋，转水火。旺火烧约20分钟。4. 临吃时将烧好的排骨放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃。

1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。

2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

3.水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

4.放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！

萝卜两个、卜页结200克、大白菜200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿一个、木耳20克、青菜100克。

盐20克、胡椒粉5克、骨头汤调料少许。

1、大骨头在水中浸泡一天；

2、将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味；

3、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止；

4、煮好的汤浓稠发白；

5、准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜；

6、这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了；

7、大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好；

8、西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈；