红烧土豆烧鸡块的制作方法(红烧土豆鸡块用什么料增香特香)

红烧鸡块怎么做好吃和土豆怎么做

将买回的鸡肉，清洗干净，切成小块。锅中上水，生姜切片放入锅中，水开，放入鸡肉，焯水。焯好水的鸡肉，捞出，清水冲洗干净，沥干水分，备用。土豆，刮皮，清洗干净，切成小块，放在盐水中浸泡一会。起锅热油，油热，放入土豆，炒至焦黄，盛出即可。

主料： 土豆1个，鸡肉半斤。辅料：大蒜，生姜。调料：豆瓣酱，糖，料酒。用大蒜，生姜，料酒，生抽，盐腌制鸡肉15分钟，入味。土豆切成块，然后用小火炸，很快就熟了，这样的土豆很香，容易入味，炸好后备用。还有豆瓣酱，糖，料酒。

这道菜有肉有菜,营养丰富。本人觉得,其中的土豆比肉块好吃。鸡肉滑嫩入味,土豆吸饱了鸡肉的汤汁,变得软糯浓香,所以,这道菜里的土豆块,比鸡肉下的还快。

先把鸡腿、鸡翅一起清洗干净，尤其是一些比较细的鸡毛要注意清理干净，然后分别剁成大小比较均匀的鸡块。土豆把皮刮掉，洗净，切滚刀块放入水里。青尖椒洗净，切成圈。红蒜剁一下。老姜剁一下。香菜切成葱花。红尖椒切成圈。

正宗红烧鸡块炖土豆窍门

鸡腿洗干净,剁块再冲洗几次,洗掉血水加生姜,大葱,料酒,盐,生抽,胡椒粉抓匀腌制。起锅烧油，放几块冰糖熬制枣红色。翻炒均匀，加开水没过鸡块。加桂皮,八角,花椒,干辣椒,五香粉,老抽,蚝油,盐之后继续煮。中小火慢炖30分钟,中间搅动几次即可完成。

步骤/方式1 将小公鸡收拾干净,剁成核桃大小的块 步骤/方式2 土豆去皮,切成核桃大小的滚刀块。

主料：土豆250克，鸡500克，小葱2棵。辅料：姜片2片，蒜3瓣，生抽适量，老抽适量，盐5克。鸡块剁成块，清洗干净，过开水焯一遍。土豆洗净切块，姜切片，蒜、小葱切碎，备用。油锅烧热，倒入花生油，放入姜蒜炒香。

用料 葱段 适量 姜片 适量 蒜头 适量 干红辣椒 一根 绿尖椒 一根 八角 三个 花椒粒 适量 香叶 3~4片 鸡翅(根 中 尖最好) 土豆 灯笼椒(绿) 一个... 步骤 8 鸡。

方法/步骤：鸡肉剁快，放入葱姜料酒淹浸30分钟。土豆去皮切块。干锅入少量油，七分热时放入蒜片、姜片，爆出香味。放入适量白糖，调小火，用勺子不断画圈搅拌，直到开始冒泡，现金黄色。放入鸡块。搅拌翻匀，让鸡块充分炒上糖色。放入土豆，调料。填入没过鸡块的水。

用料:鸡半只,土豆2个,香菇9朵,青椒1个,葱花少许,姜片少许,干辣椒3个,花椒少许,盐适量鸡精少许,冰糖2小块,老抽3勺,生抽5勺,蚝油1勺,料酒3勺。

土豆烧鸡块的做法?

用料 鸡肉 土豆 盐 料酒 葱 生抽 干辣椒 土豆炖鸡块的做法 鸡肉切块,用盐,料酒,生抽。

准备主料：鸡大腿500克 土豆400克。辅料：葱50克，黄豆酱1勺，冰糖6粒，姜5大片，八角2个，桂皮10克，干辣椒3个，料酒2勺，陈醋2勺，生抽2勺，蚝油1勺。鸡大腿洗净切成小块，冷水下锅焯一下，捞出后再用水冲洗干净。葱姜八角桂皮干辣椒切好备用。土豆去皮切滚刀块。

原料：红尖椒、姜、蒜瓣、香葱、八角、花椒、桂皮各适量。调味品：盐醋老抽酱油料酒味精各适量。尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形。鸡块洗净然后在开水锅中焯一下水，捞起待用。

可以做土豆红烧鸡肉,具体做法和用料:鸡肉半只、土豆1个、番茄1个、姜3克、蒜半根、香菜1小把、葱1把、八角2个、盐3克、酱油5ml、豆瓣酱1匙。

主料：鸡肉600克、土豆400克。辅料：葱段、干辣椒、姜片、八角。调料：料酒、盐、生抽、老抽、味精。将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

红烧土豆鸡块用什么料增香特香

做法:①鸡洗后斩成块,放入淀粉一茶匙拌匀,泡油后捞起,沥干油待用。②甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

土豆烧鸡块以果园鸡为原料，加入土豆、红辣椒、胡萝卜等即可制作完成。主料：果园鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个 辅料：食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克 鸡肉洗净斩块备用。土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块。

具体做法：用大蒜，生姜、料酒，生抽和盐，将鸡肉腌制15分钟，是其充分入味。把土豆切成块，然后用小火炸，炸至金黄色，这样的土豆很香，更容易入味，将炸好的土豆捞出，放置一旁备用。

红烧时间结束后，此时锅内汤汁略干，倒入切好的辣椒拌匀，盛出装盘即可食用。以上就是土豆烧鸡块的家常做法，是不是很简单呢？各位有兴趣的朋友也可以在家中自行尝试用家用的炒锅制作，方法类似，不过要注意，土豆中含有大量淀粉容易粘锅，因此在烹调时要时不时查看一下以免糊锅。

鸡肉剁块,放入葱姜料酒腌制30分钟。 土豆去皮切块。 干锅入少量油,七分热时放入蒜片、姜片,爆出香味。

土豆红烧鸡的家常做法如下：材料准备：鸡、大葱、土豆、胡萝卜、大料、冰糖、姜、蒜、辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、盐、生抽等。大葱切块，土豆、胡萝卜洗净切好备用，大料冰糖备用。热锅倒油下大葱和姜蒜翻动10来秒。再下辣椒花椒以及郫县豆瓣酱翻炒出味，大料下锅翻炒出香味。

红烧土豆肉最好吃的做法?

【红烧土豆的制作方法】 步骤一:将买回来的土豆清洗干净去皮然后切成拇指大的颗粒,然后用水冲洗一下,冲洗好后放到一旁备用,起锅烧油。

醋（少许） 老抽酱油 料酒 再翻炒一会，然后加水，水不要漫过鸡块，大火烧开，然后开中火，在期间要翻炒2-3次，肉6-7成熟时，倒入土豆，翻炒，然后加适量的水，大火烧5分钟左右，再开中火，在期间要翻炒3-4次，土豆熟时，大火收汁，加味精出锅，在碗上撒上香葱！可以上桌了!!

加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀；加入水，稍微煮开后加入土豆块；加入适量的白糖和盐，翻炒均匀后盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟即可。

超下饭的红烧鸡块炖土豆 【制作主料】：公鸡1只、土豆3-4个、青红尖椒各3-4个 【制作调料】：大蒜3-4瓣、大葱半根、生姜1块、花椒十几粒、大料2个、干辣椒3-4个、生抽半炒勺、老抽1小勺、料酒1大勺、冰糖十几粒、盐小勺 ——制作方法和步骤——【步骤一】：把鸡肉表皮烧一下。

红烧鸡块 焖烧 用料 鸡 1只 土豆 1个 胡萝卜 半根 洋葱 半个 糖 15克 花椒 30粒 桂皮 1块 八角 5个 蒜 8瓣 姜片 8片 青椒 2个 红椒 2个 红油豆瓣酱 1勺 酱油 1勺 生抽 4勺 小鲜侣 4滴 红烧鸡块 焖烧的做法 这个拍得太浑了。

土豆烧鸡块的家常做法

好吃又嫩的红烧鸡块土豆做法如下：1、原料：红尖椒、姜、蒜瓣、香葱、八角、花椒、桂皮。2、调味品：盐、醋、老抽酱油、料酒、味精。3、尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形。4、鸡块洗净然后在开水锅中焯一下水，捞起待用。5、锅里放油，油热后放入红尖椒姜蒜瓣八角花椒桂皮爆香，倒入鸡块翻炒一会，加入调料盐醋（少许）老抽酱油料酒再翻炒一会，然后加水，水不要漫过鸡块，大火烧开，然后开中火，在期间要翻炒2-3次，肉6-7成熟时。6、倒入土豆，翻炒，然后加适量的水，大火烧5分钟左右，再开中火，在期间要翻炒3-4次，土豆熟时，大火收汁，加味精出锅，在碗上撒上香葱即可。

主料：大江盐酥鸡300g、马铃薯丁（脱水）100g。

调料：食盐适量、调和油适量、胡萝卜适量、白糖适量。

1、鸡块过水焯一下，高压锅加入开水、葱段、姜片、花椒大料压15分钟备用。

2、土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用。

3、炒锅加入适量油，加入白糖炒至白糖变色。

4、炒锅加入适量油，加入鸡块、土豆、胡萝卜翻炒上色，加入适量水大火烧开，小火慢炖10分钟。

5、加入盐、酱油调味，大火收汁。

6、出锅装盘，红烧鸡块炖土豆即可制作完成。

土豆烧鸡块是一道经典的家常菜，以土豆与鸡块为主料制作而成的菜肴，充分炒过的鸡块油脂外溢，而土豆吸收了鸡块的油脂，有着浓浓的香味，肉类和蔬菜的结合，荤素搭配营养互补，下面我们就一起来看一看土豆烧鸡块的家常做法吧！土豆烧鸡块的材料鸡半只，土豆2个，油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖等各适量。土豆烧鸡块的做法1、鸡洗净，半只煲汤，另半只切块焯水，土豆去皮切块。锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄盛出。放姜、蒜爆香，放鸡块煸炒。2、大火炒5、6分钟，使鸡块的水分基本炒干。加料酒、生抽、老抽上色，加一点豆瓣酱、糖，翻炒均匀，加水。焖10分钟后放土豆，焖20分钟后调味，收干汤汁即可出锅。土豆烧鸡块的功效1、土豆：土豆具有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容抗衰的功效，主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症，还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。2、鸡肉：鸡肉的营养价值非常高，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分，肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用，不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。