酥炸五花肉的做法大全(炸五花肉卷的做法？)

炸五花肉卷的做法?

五花肉洗净、切片 2 /8 加入盐、蛋液、淀粉和酱油,搅打均匀,腌制10分钟左右 3 /8 炒锅加热,倒入较多植物油 4 /8 油四成热,放入挂上面糊的肉片。

（3）用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸五花肉糊备用；（4）将腌好的五花肉除去花椒、葱、姜后挂糊备用；（5）锅中做油，7成热时下入五花肉炸至金五花肉切好，加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味；面粉和鸡蛋和成面糊，腌制半小时左右的五花肉沾上面糊，平底锅倒入油。

做法一 材料：五花肉，料酒，葱，姜末，盐，鸡蛋，淀粉，面粉，食用油适量。

潮汕炸五花肉做法 原料:五花肉、生菜、蚝油、肉馅调味汁、料酒。

【做法】做炸酥肉，可以用五花肉，也可以用里脊肉，看自己喜欢哪种口感，我比较喜欢用五花肉的肥嫩但不油腻。五花肉洗干净，切成薄片，再切成长条。炒锅里放一把花椒，开小火炒出香味，当花椒炒黄后关火盛出，用工具压成花椒碎。

食材主料:五花肉适量辅料:淀粉适量、鸡蛋适量、小麦面粉适量、花椒少许将五花肉洗净,切成肥瘦各半的条形往里加料酒老姜花椒少许。

湖南炸五花肉的做法?

湖南炸五花肉是一道湖南省的传统名菜,以其香脆可口、肥而不腻的特点受到许多人的喜爱。

炸五花肉脆酥的做法 材料：五花肉500克盐适量料酒适量姜适量葱适量淀粉适量油适量步骤：将五花肉切成薄片，加入盐、料酒、姜、葱腌制20分钟。将腌制好的五花肉均匀地裹上淀粉。热锅凉油，将五花肉放入锅中炸至金黄色。捞出沥干油，即可食用。

做法步骤 步骤 1:准备一块带皮五花肉。 步骤 2:把皮上的猪毛处理干净。

要让炸猪肉五花更酥脆,可以按照以下步骤进行: 1. 选用优质的猪肉五花,最好选择结实的、肥瘦相间的部位,切成较厚的片状。

传统炸酥肉的做法

传统炸酥肉的做法 1. 准备材料：猪肉五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、淀粉适量、油适量。2. 将五花肉切成小块，加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀腌制20分钟。3. 将腌制好的五花肉块裹上淀粉。

炸五花肉的做法:材料:- 五花肉片 - 生粉 - 食用油 步骤:1. 将五花肉片洗净，用厨房纸巾吸干水分。2. 在一个碗中放入适量的生粉，将五花肉片均匀地裹上一层薄薄的粉。3. 将锅中加热，倒入足够多的食用油，待油热至约170°C。4. 将裹好生粉的五花肉片慢慢放入锅中，小心地防止油溅出。

辅料:小苏打适量,白糖适量,酱油20ML,五香粉适量,葱1根,姜3片,料酒适量,竹签5根 做法 锅里烧开水,放入姜片、葱段、八角、料酒等。

酥炸五花肉的做法 1.五花肉洗净、切片 2.加入盐、蛋液、淀粉和酱油，搅打均匀，腌制10分钟左右 3.炒锅加热，倒入较多植物油 4.油四成热，放入挂上面糊的肉片，小火慢炸 5.炸至表面金黄，捞出沥油 6.开大火，锅中油至八九成热时（冒烟时），倒入肉片复炸 7.炸至表面微焦。

1· 五花肉(偏瘦),我和孩子都不太喜欢吃肥肉,所以买的五花偏瘦,清水清洗一下,切5mm厚片 2· 容器中放入料酒、盐、花椒粉,生抽,十三香,香油。

家常炸酥肉的做法

--------食材清单--------

五花肉 250克

姜片、葱片 适量

鸡蛋 1个

玉米淀粉 50克

食用油 适量

调料（适量）：料酒、生抽、老抽、蚝油

配料（适量）：辣椒粉、白芝麻、孜然粉、烧烤料

--------做法步骤--------

1、五花肉均匀的切成薄片。

2、五花肉中放入姜片、葱片抓匀。

3、放入料酒、生抽、老抽、蚝油抓勾腌制10分钟。

4、放入鸡蛋、玉米淀粉抓匀腌制5分钟。

5、锅中倒油，油温六成热，下入腌好的五花肉。

6、五花肉炸至金黄酥脆，捞出控油，这个时间五花肉也很好吃，称为干炸五花肉，上面洒上椒盐，味道更好。

7、锅留底油，放入辣椒粉、白芝麻、孜然粉、烧烤料，搅拌均勾，加入炸好的五花肉，翻均匀称出，美味的香酥五花肉就做好了。

--------小贴士--------

1、五花肉要切的厚薄均匀，这样炸好后，口感更佳。

2、第一次腌刷好后，找出姜片和葱片，再进行第二次腌制。

3、如果不喜欢吃过多调料，喜欢原汁原味，那刚炸出锅的五花肉就最好吃了。

在家炸酥肉，只加面粉就错了，多加点此粉，酥肉炸出来又香又脆。

猪肉呢，现在价格有所下降，所以可以买上点来吃，营养价值也很高，含有蛋白质和维生素，能够滋阴润燥，改善贫血。

下面呢，我们就一起来看看这道美味的炸酥肉。

炸酥肉

食材：里脊肉 鸡蛋 葱姜丝 面粉 淀粉

做法：

1.拿出点里脊肉，放到清水里洗干净，然后把肉放在案板上面给它切片，放在碗里。往碗里加点佐料，盐，料酒，葱姜丝，再来点十三香，用手给它抓均匀点，然后腌制半小时。

2.再拿一个盆，往盆里加一勺面粉和半勺淀粉，搅拌均匀之后倒入两个鸡蛋，最后加点葱花水倒在小盆里，都给它搅拌搅拌，把腌制的肉放到盆里面给它裹上面糊。葱花水的做法就是把葱花放在温水里泡一会，接着将葱花取出即可。

3.下面开始下锅，烧点油，5成热的时候就可以调到中小火，把里脊肉放入里面炸，看到颜色变成金黄之后就可以捞出控油了。

4.下面开始复炸，将火调的大一点，油温七八成热，把炸好的里脊肉放在锅里再炸30秒，最后控干油就好了。

简单几步，这道炸酥肉即可食用，看上去颜色丰富，摆在盘中，令人食欲大开，用筷子夹起一块放在嘴里，能听到滋滋的声音，特别的酥香，而且还有嚼劲，细细品味越吃越香！做上一盘当零食也是不错的选择，我敢肯定，你家孩子一定是特别爱吃这道炸酥肉！

下次再制作的时候，可以用上我的这种做法，包你炸出香酥可口的炸酥肉！

再有一个月就要过年了，每年过年我家最爱吃的菜就是小酥肉，炸一大盘家人吃的是一点不剩。尤其是儿子隔三差五就要吃，大家喜欢也试试吧，美味极了！