如何做面条卤子(面条卤子怎么做？)

面条卤子的做法

步骤：把需要的食材准备好。先把面条放入锅中上气蒸熟。锅中放油把辣椒，花椒，生姜爆香。放入切好的肉片。放入豆瓣酱。肉炒至变色入味儿，再放入黄豆芽。再倒入酱油上色。继续翻炒入味儿。再放入切好的芹菜段。1翻炒均匀后，加一碗温水。

挂面,胡萝卜,豆腐,葱,青菜,菜籽油,十三香,盐,老抽,花椒 1/4电热锅烧开水,蒸笼上铺上笼布,笼布要开水湿一下不沾面条,把挂面一层一层的撒好,盖上锅盖... 挂面。

您好!很荣幸回答您的问题!面条我最喜欢吃了,我看有很多朋友给您提了卤的做法。我觉得都好吃,同时我也给您推荐一款很少见到的且简单美味的碎鸡蛋卤的做法!

再放入西红柿丁，把汤熬稠就可以了。1然后盛出放入碗里，再撒一些香菜，这样一碗色香味俱全的面条卤子就做好了。

家常面条卤子的做法

下班回家饥肠辘辘，吃一碗打卤面胃里特别舒服，那么家常面条卤子是怎么做出来的呢？想知道的亲随着这篇指南了解一下吧。选择一块猪瘦肉，剁成肉末，喜欢吃牛肉的亲可以用一点牛肉来做，味道更好。锅里倒油烧热，把肉末放进去小火慢慢的炒，让肉末变色就可以了。

基础原料，轻松准备 制作面条卤子，所需原料简单易得。

番茄鸡蛋卤：将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀，炒勺上火放入50克食油及少许花椒，待油热、花椒焦黑时捞出，倒入鸡蛋炒成碎蛋块，盛入碗内备用，番茄炒制成番茄卤，将碗内炒好的鸡蛋倒入搅匀即成。

食材：肉、豆腐干、洋葱、黑木耳切小丁，韭菜切小断。炒锅烧热将肥肉放入小火煸出油。再放入肉丁炒变色，加适量花椒、蒜、香叶炒熟盛出留底油。放入洋葱炒香，再放入黑木耳炒匀。在将豆干放入翻炒一会。加适量盐、五香粉和酱油炒上色。加适量水烧开。

面条卤子怎么做?

面条卤子的做法多种多样,下面为您详细介绍其中两种经典做法,让您可以根据个人口味选择制作。

过水面条卤子本人方法仅供参考一下,本人以香菇为例子,香菇摘好锅起热放入清水煮开放入焯水捞出放到晒干水水分1/3放到菜板上切成小丁。

可以做成茄子肉丁卤子面具体做法: 工具/原料 茄子3个、五花肉150克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、甜面酱适量、调和油适量。

猪肉可以用来做炸酱面的,卤卤肉切成肉丁,锅里倒油翻炒,猪肉炒香以后再倒入面酱,甜面酱炒香,再加入葱花翻炒。

煮面条打什么卤子好吃 做法一 食材：面条、鸡蛋、木耳、五香粉、葱、盐、油、生抽、老抽、淀粉、蒜 1. 先把木耳泡发，然后洗干净切碎。2. 锅里放入油把葱放入煸香，把木耳倒入加入五香粉炒香。3. 倒入适量的水，生抽一勺，老抽少许，加入适量的盐。4. 另起锅烧开水把面放入煮熟捞出。

河北面条卤子家常做法?

食材准备: 青笋100克,猪肉50克,木耳20克,胡萝卜1小节,青椒1/4个,豆瓣酱1汤匙,糖1汤匙,醋1汤匙,盐3克,酱油1汤匙,葱末适量,姜末适量,蒜末适量。

第一步：准备适量的面条，面条的种类没有要求，大家根据自己的爱好来准备就行；在锅中加入适量的清水，开大火把水烧开；在烧水的时候来处理一下要用的食材，把准备好的青菜、葱和蒜清洗干净，青菜体积较大的，可以切小一点，葱切成葱花，蒜切成蒜末，切好先装在碗中备用。

准备材料，黄豆芽，五花肉，细面条，葱姜蒜和八角，水，盐，油，酱油。2.首先处理材料，葱姜蒜切丝，肉切丝，将细面条打散蒸12分钟。

1/15 在市场买那种蒸过一次的面条  2/15 肉丝洗净,加入十三香,少许酱油,料酒。

原料:面条 (半斤),猪肉 (适量),西红柿 (1个),胡萝卜 (半根),白菜 (5片),葱 1段,姜 两片 步骤: 1.首先要找个蒸锅,把面条均匀的铺在蒸屉上。

今天教大家9种面条卤的神仙做法,方便快捷,学会变着花样吃!

各种面条卤的做法?

油炒肉丁,断生后加入蒜末一起炒香,加入茄子一起炒匀,放入1大勺生抽、1勺蚝油、少许盐和适量清水焖煮一下,煮至茄子软烂放入提前炒过的青红椒。

懒人挂面（面条）卤子做法 1.黄瓜切小丁。2.西红柿切小丁。3.木耳切碎。4.豆干切小丁。5.火腿切小丁。6.大葱切葱花。7.锅里放入适量油，烧热。8.放入葱花爆锅。9.放入所有切好的食材。10.放入酱油。11.放入五香粉。12.放入精盐。13.放入味精。14.取一小碗，放入一勺淀粉，调成水淀粉。

香菇油菜面条卤子的做法如下: 提前将干木耳、干黄花菜浸泡柔软后洗净,与香菇一并切成细丝。 小油菜洗净;小葱洗净切末;生姜洗净,切末。

红烧肉卤面 食材清单 五花肉 200g 、 蒸好的细面 、 豆角 、 土豆 、 料酒 、 盐 、 鸡精 、 酱油 烹饪步骤 1/6 五花肉切块腌制15分钟左右,放开水里过水。

八种经典面条卤子

面条卤子最新做法

准备用料：猪肉400g、洋葱1个、豆腐干200g、黑木耳100g、油适量、盐适量、五香粉适量、花椒适量、辣椒适量、香叶适量、酱油适量、淀粉适量、韭菜适量

1、食材：肉、豆腐干、洋葱、黑木耳切小丁，韭菜切小断。

2、炒锅烧热将肥肉放入小火煸出油。

3、再放入肉丁炒变色，加适量花椒、蒜、香叶炒熟盛出留底油。

4、放入洋葱炒香，再放入黑木耳炒匀。

5、在将豆干放入翻炒一会。

6、加适量盐、五香粉和酱油炒上色。

7、加适量水烧开。

8、倒入炒好的肉丁，如果汤太稀可以加两勺水淀粉烧开关火。

9、加适量韭菜段。

10、汤锅烧开水，放入面条煮熟。

11、煮熟的面条捞入碗中，浇上一勺卤即可。

以下是八种经典面条卤子的说明：

1. 肉丁面条卤：

食材清单：肉馅150克、面条350克、黄瓜120克、老抽2勺、淀粉适量、五香粉1勺。

制作步骤：葱花、姜丝准备好，淀粉用水均匀搅拌，锅中放油，7成热后放入葱花、姜丝，接着放入肉馅翻炒，加料酒去腥，填入适量的清水，放入精盐、五香粉、老抽酱油，锅开后倒入淀粉勾芡，出锅前放入鸡精即可。

2. 卤汤面条：

食材清单：切面400克、猪肉75克、长豆角80克、豆干50克、西红柿100克、干木耳10克、鸡蛋1个、葱15克、姜5克、盐5克、五香粉3克、酱油10毫升、蚝油5毫升、花生油30毫升、清水适量、水淀粉适量。

制作步骤：豆干切成小粒，长豆角洗净切碎，西红柿洗净切成块，干木耳泡发洗净，热锅下油，放入少许葱姜炝锅，放入猪肉炒至变色，放入长豆角，豆干，木耳炒至断生，放入西红柿炒至出汤，加入酱油，五香粉，蚝油炒匀，加入清水，盐炒匀大火烧开，倒入水淀粉，盖盖小火煮10分钟，将鸡蛋打成蛋液，画圈倒入锅中，用炒勺炒匀，再撒上少许香葱末，一碗香气四溢的卤就做好了。

3. 甘蓝面条卤：

食材清单：面条100克、鸡蛋1个、紫甘蓝100克、香油5克、辣椒汁5克、调味鲜2克。

制作步骤：备面条、鸡蛋、紫甘蓝，鸡蛋放油摊成片，晾凉后和紫甘蓝切丝，锅里放清水或高汤烧开，下入紫甘蓝丝，烧开，放盐，淋上香油，同时起锅放清水烧开，下入面条，煮断生，捞进包菜丝锅里，放上蛋丝，调进调味鲜，香油烧开出锅。

4. 酸菜肉丁面：

食材清单：酸菜200克、肉馅200克、姜末少许、蒜末4瓣、生抽适量、盐适量、料酒适量、油适量。

制作步骤：酸菜清洗干净，切碎，肉馅是卖肉的时候加工好的，先把蒜瓣拍扁，然后切成蒜末，锅烧热，倒油，油的用量差不多是平时做菜的二倍，油烧到六成热，倒入肉馅和姜末，快速翻炒，肉变色后，加入料酒和酱油。

5. 番茄鸡蛋面：

食材清单：面条两人份、番茄两个、鸡蛋两个、白糖一勺、盐一勺、番茄酱适量。

制作步骤：鸡蛋打散放少量盐搅匀备用，起锅烧油下入蛋液炒散备用，葱花爆香下入番茄翻炒出汁水，下入鸡蛋翻炒均匀加入适量清水煮开下面条至8成熟。

6. 打卤面：

食材清单：猪肉200克、黄花菜30克、黑木耳30克、葱适量、姜适量、酱油适量、油适量、盐适量。

制作步骤：猪肉切丝或丁，葱姜切碎备用，黄花菜和黑木耳泡发切碎备用。

7. 炸酱面：

食材清单：鲜面条一人份、黄瓜一根、胡萝卜一根、豆芽菜适量、瘦肉适量、葱姜蒜适量。

制作步骤：瘦肉切丁，葱姜蒜切碎备用。

8. 茄子卤面：

食材清单：茄子一个、五花肉适量、尖椒一个、油适量、盐适量、黄豆酱两勺、五香粉适量。

制作步骤：茄子切丁，尖椒切碎备用，五花肉切丁备用，起锅烧油下入五花肉煸炒出油脂下入黄豆酱和五香粉翻炒均匀下入茄子煸炒加入适量清水煮开转小火炖煮五分种加入尖椒翻炒均匀淋入水淀粉勾芡收汁。

以上就是八种经典面条卤子的说明，每种卤子都有其独特的口感和风味，可以根据自己的口味和喜好来选择。