包子不用醒发就可以蒸配方(包好的包子要醒多长时间再蒸包好的包子可以直接蒸吗)

蒸包子必须二次醒发吗

将酵母水分次倒入面粉里，用筷子调拌成絮状 大概的揉成面团，放置五分钟，再继续揉，揉成光滑的面团后，盖上湿布或保鲜膜开始一次醒发 醒发至原来两倍大，取出来加四十克面粉一起揉，进行排气 分成若干个小剂子，捏成包子皮后包上馅料撮成包子。

高筋面粉 500 克，冬天温水 275-300 克（水温 25°---30°），夏天凉水 250-275 克。

第一步:小笼包面的和发和配方 注意∶ 面粉要用 中劲面粉 不要用高劲面粉。 和面的时候最好多放水 把面和软些 这样包子蒸出来吃着也软。

机器包的包子不需要使用传统的醒发箱进行醒发,而是通过机器自身的功能来实现醒发过程。

可以使用鲜酵母或快速发酵的酵母替代干酵母来制作肉包。使用鲜酵母或快速发酵的酵母可以使面团更快地发酵,从而缩短制作时间。

包子怎么样才可以不需要醒发就可以上笼蒸,而且很柔软 谢谢

面要软一点，面团发起后，再做包子，包好后上锅。

用面粉加水加酵母和面,包子包好后要醒发十分钟再上锅蒸 用面粉加水加酵母和面。

将发好的面团分割成小块，擀成面皮，包入调好的肉馅，捏好，放入蒸笼中，用旺火沸水蒸15分钟即可。

用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面法)a配料:面粉500克。

以下是小编收集的零醒发包子和面配方相关内容,分享给大家,推荐大家查阅! 材料:高筋面粉:500克,干酵母:5克,糖:30克,盐:5克,温水:约250毫升(温度不要过高) 步骤: 准备一个大碗,将面粉倒入碗中,并在中间挖一个小坑。 在小坑中加入干酵母、糖和盐,然后慢慢倒入温水。用筷子或手指搅拌,将干酵母均匀溶解。

用饺子皮可以做包子吗?

先把肉剁成碎沫，然后放入盐，味精，生抽等调味料拌匀。2，然后把搅拌均匀的肉馅，放置一会，更充分的入味，如下图所示。3，将拌好的馅料放在饺子皮上，开始包小笼包，如下图所示的样子。4，像平时捏包子一样捏褶，下面就是包好的包子的图片，然后一个个的包完。

速冻包子做法如下：发酵面团原料：特级面粉500克 老酵面50克 小苏打4克 白糖25克 化猪油25克 清水250克调制：将老酵面、清水放入盆内，用手调散，再加入面粉和匀，用手反复揉搓至面团表面光洁、不粘手、不粘盆时，将面团用湿纱布盖上，静置饧发 春夏2～3小时，秋冬5～6小时 。

蒸包子不用发酵粉的方法：先弄点面和好要软。放在盆里盖好等一天半左右看看面里是否有蜂窝状。等面有蜂窝状就OK了。放温水稀释里面的面，根据你要和多少面，放都少水。面和好放在那里自然发酵，现在这个季节也就六七个小时。发酵好拿出来加苏打粉根据三斤干面放一汤勺依次类推。

蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。

“不能” 面没有发好不能蒸包子,若是用它蒸包子的话最后制作出来的包子皮就会没有蓬松的感觉,吃起来口感很差。

给案板上撒干面粉，取出面团揉搓排气，揉光滑后，搓成长条，切成一个个剂子，按扁后擀成面皮，想要包子皮光滑，要用擀面杖擀。包上适量馅料，包成包子放入蒸锅，趁着蒸锅内的余温进行二次醒发，明显变大后，再给蒸锅里加一些凉水，盖上盖子。

包好的包子要醒多长时间再蒸 包好的包子可以直接蒸吗

保证适当的溼度 醒发包子不仅需要合适的温度，还需要比较合适的溼度，如果溼度过低，也比较难醒发到理想的大小，因此可以将包子放在装水的蒸锅中醒发。蒸包子不用垫布可以吗 建议垫纱布。

面团太干。做出来的包子很硬，也很有可能是因为面团太干了，在揉面团的时候可以加入适量的玉米油，这样不仅可以避免面团太干，也可以避免面团粘手的问题。

十五分钟左右。不发面的包子是由普通的面粉和水和成面团包上各种的馅料得到的,再放入蒸锅中蒸15分钟左右即可食用。

包子不用醒发就蒸，会对成品的口感、外观和营养价值产生一定的影响。以下是具体的影响：口感：醒发是为了让面团中的酵母菌发酵，产生二氧化碳，使面团变得松软。如果不醒发直接蒸，包子的口感会变得较硬，不够松软。

蒸包子必须二次醒发吗? 包子在我们日常生活中最为常见,早餐不知道吃什么,买2个包子,配一杯豆浆。

做包子不放糖能发面吗?

盖上锅盖，醒发20分钟左右就可以了 ； 千万不要长时间醒发，若包子醒发过度发得太泡，不但口感差，蒸好还没褶子，卖相也不好； 冬天气温低，醒发时必须往锅里倒些热水，大约40度左右，可以把手指伸进水里，若感觉有些烫，但还能承受，那就是40度左右； 夏天直接醒发就是啦，锅里不需要加热水。

蒸包子二次发酵，是指将包好的包子生胚，放入蒸锅中盖上盖子，等待10~20分钟，让面团慢慢发起来。蒸包子醒发的具体时间主要看室温和面团的温度，如果温度高，二次发酵的时间可以短一点，也要看个人喜欢的包子是什么样的口感，一般二次醒发的时间长，包子的皮就会更松软。

入面... 准备一个干净的盆,倒入面粉,再准备一晚米酒,往里倒入白开水,搅拌成米酒水,在将米酒水缓慢倒入面粉中,最好是分3次倒入,并且边倒边用筷子搅拌面粉。

包子在入蒸锅前要先放入蒸笼盘里，进行二次发酵，发到约原来体积的1.5倍大小即可。如果包子皮刚包紧了包子馅而没有再进行二次醒发就蒸制，会导致包子皮里的气孔又少又小，蒸出的包子就会口感硬，不松软。

零醒发包子和面配方？

零醒发包子和面配方？?

以下是零醒发包子和面的配方：材料：- 中筋面粉 500克- 酵母粉 5克- 白糖 20克- 食盐 5克- 温水 250毫升步骤：1. 将中筋面粉、酵母粉、白糖和食盐混合在一起，搅拌均匀。2. 将温水倒入混合物中，搅拌成面团。3. 将面团放在案板上，揉搓10分钟左右，直到面团变得光滑且有弹性。4. 将面团放在碗中，用湿布盖好，放在温暖的地方进行发酵，至面团大小增加1.5倍左右（大约需要1-2小时）。5. 发酵后，将面团取出，在案板上揉搓几分钟，将面团分成小块，搓成圆形的包子皮。温馨提示：1. 面团揉搓的时间越长，包子皮就越筋道。2. 发酵的时间和温度会因环境而异，可以根据情况进行调整。3. 包子皮搓好后，应尽快包馅，否则包子皮会变得硬。希望这个配方能帮到您，祝您做出美味的零醒发包子！

面要和的很软，如耳垂般柔软，烙饼的时候用中火烙即可。具体做法如下，首先准备材料：面粉：500克、温水：320克、食用油：适量、盐：1勺、小香葱：适量。

面粉里倒入温水，揉成如耳垂般柔软的面团，然后盖上保鲜放入冰箱冷藏过夜。

零醒发包子和面配方？?

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亲，您好~:零醒发的原理是在蒸制的过程中，葡萄糖酸内脂和小苏打遇热后产生化学反应，从而产生气体，使面膨大，产生了发面的效果。零醒发的配方：面粉1000克，温水550克，葡萄糖酸内脂10克、酵母8克、小苏打6克。

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如果头一天和面第二天早上用怎么办？?

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面要和的很软，如耳垂般柔软，烙饼的时候用中火烙即可。具体做法如下，首先准备材料：面粉：500克、温水：320克、食用油：适量、盐：1勺、小香葱：适量。

面粉里倒入温水，揉成如耳垂般柔软的面团，然后盖上保鲜放入冰箱冷藏过夜。

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