怎么炸猪肉丸子的做法及配方(猪肉炸丸子的正宗做法步骤？)

炸猪肉丸子怎么做要详细做法

炸猪肉丸子的详细做法如下： 葱洗净拍碎；姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水； 猪肉铰碎放入大碗，加入酱油、酒、盐、胡椒粉及淀粉仔细拌匀； 茄子洗净切条，隔水蒸约20分钟熟软取出，加入少许葱、姜汁水，捣成泥状，拌入肉泥中，同一方向搅拌至糊状； 鸡蛋2只打在碗内调匀。

配方:猪肉500克,葱50克,姜50克,鸡蛋50克,盐5克,馒头50克,胡萝卜20克。

1,五花肉洗净垛碎,盛入碗里加入适量盐,酱油,五香粉,面包糠,打入鸡蛋搅拌匀,再加入适量干面粉,下手做成丸子坯。

准备主料：猪肉500克、荸荠350克、鸭蛋3个。2. 准备辅料：玉米淀粉50克、盐适量、生抽少许、蒜米2瓣。3. 清洗五花肉，剁成肉末备用。4. 去皮荸荠，也剁成碎末。5. 将蒜米切成茸状备用。6. 将肉末和荸荠放入碗中，加入所有调味料，顺时针方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。

瘦肉炸丸子的家常做法?

将瘦肉洗净剁成泥备用,取适量生粉备用,取适量鸡蛋备用,将葱洗净取葱白部分切好备用,将姜去皮洗净切好备用,将备好的鸡蛋打入瘦肉中,加入生粉,姜。

【肉丸子】 【基本食材】猪肉,木薯粉,大蒜, 【制作步骤】 1.首先做丸子的时候,我们选择的肉特别关键,最好是选择前胛肉,这一块的肉比较瘦,也比较好吃。

猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。

炸酥肉丸子的做法和配料如下:配料:猪肉、酥肉粉、鸡蛋、香菜末、生姜末、葱花、老豆腐、馒头碎、盐、胡椒粉、蚝油、酱油、五香粉、番茄酱。

肉馅搅拌好、大葱切成末炸猪肉丸子的做法 步骤1 生姜适量弄成末炸猪肉丸子的做法 步骤2 加入鸡蛋八颗、调料加入：料酒、耗油、鸡汁、盐、味精、鸡精、花椒面、姜面、大料面、胡椒粉、糖、生抽、炸猪肉丸子的做法 步骤3 用手搅拌均匀、炸猪肉丸子的做法 步骤4 加入马铃薯粉面、搅拌、炸猪肉丸子的做法 。

准备食材：- 猪肉馅 500g - 洋葱 半个 - 姜 2片 - 葱 3根 - 鸡蛋 1个 - 淀粉 2汤匙 - 料酒 2汤匙 - 生抽 1汤匙 - 老抽 1茶匙 - 胡椒粉 适量 - 盐 适量 - 面包糠 适量 步骤详解：第一步：精细剁肉 要炸出松软可口的丸子，肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜，越细越好。

猪肉炸丸子的正宗做法步骤?

步骤/方式10 起锅,七成油温 步骤/方式11 左手抓一把肉馅。

猪五花肉剁成肉泥，加入料酒腌制15分钟。过夜冷馒头，撕去皮，搓成馒头末。肉泥中，加入姜末，磕入鸡蛋，入十三香调料，倒入生抽搅拌均匀。再放入馒头末，顺时针搅拌不停搅拌均匀。搅拌好的肉泥静止10分钟，让肉泥充分吸收生抽和鸡蛋液的水份。

选用新鲜猪肉，肥瘦适中，清洗干净后切成小块。放入料理机中打成细腻的肉糜。随后加入一个鸡蛋、1勺玉米淀粉、适量的姜末和葱末、适量的盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油，用筷子沿一个方向充分搅拌，使调味料与肉糜均匀混合。2. 继续搅拌肉糜，直至其变得黏稠且有弹性。

油炸猪肉丸子的做法 1.准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的 2.生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲 3.搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了 4.倒半碗清水。

油炸猪肉丸最正宗的做法?

用料:五花肉、葱段姜片、鸡蛋、馒头、糖、盐、花椒大料、香叶桂皮、酱油、淀粉、鸡精、食用油、料酒 做法: 1.五花肉去皮剁成肉馅,碎一点口感好。

准备材料: 猪肉:500克; 葱姜蒜:适量; 芝麻:适量; 酱油:2勺; 料酒:1勺; 盐:1勺; 鸡精:1/4勺; 淀粉:1勺。

炸猪肉鱼肉丸子具体做法如下:;需要提前准备好的材料包括:鱼肉 500克、猪肉 200克、胡萝卜 300克、盐 3克、十三香 10克、植物油 800克、生粉 50克。

绞好的肉馅放入酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、盐、五香粉腌制半小时，如果让丸子细腻，可以再把肉馅剁碎些。放入鸡蛋顺时针搅匀。再放入玉米淀粉顺时针搅拌直到呈糊状。淀粉加到用手挤成小球形。

食材：夹心肉200克、黄豆酱5克、葱姜汁10克、鸡蛋1个、盐3克、糖3克、味精2克、玉米淀粉20克。准备好猪肉馅。放入葱花。放入洋葱末。再加入鸡蛋。加入料酒、酱油、花椒粉和五香粉，顺一个方向搅打肉馅。加入姜汁。把肉馅加到馒头屑或面包屑里。

炸猪肉丸子的做法

往一个方向搅匀，让水充分被吸收，再加入40ml的水，再搅匀。再加入蛋液，再搅匀，然后静置40分钟待用。热锅放油，大火加热至放一点肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末挤成丸子，下锅炸至表面金黄，先捞起。然后熄火待油温下降（大约10分钟）。再开小火把丸子慢慢炸熟即可。

一斤肉放5g盐,水适量,淀粉15克,以下是炸猪肉丸子的做法。

做猪肉丸需要什么材料做猪肉丸其实很简单噢,材料也不会太多,具体材料以及做法如下:主料:猪肉1000g配料:盐巴15g,糖10g,胡椒粉5g,酱油10g,水200g,泡打粉10g。

花椒面,盐,糖,油,酱油,淀粉,一个鸡蛋清 花椒面,盐,糖,油,酱油,淀粉,一个鸡蛋清 先把猪肉馅放调味料调好。

炒的话,下锅之前,切好,入少量油和盐,料酒胡椒看个人喜好,抓一下。 煮的话,切好之后,用料酒,淀粉,抓一下。

油炸猪肉丸子的做法及配方

油炸猪肉丸子好吃不腻，详细的步骤有哪些？做油炸猪肉丸子加糯米口感Q弹，加一点马蹄，吃起来更甜一点。今天就把这道好吃又好做的油炸糯米肉丸子的做法分享给大家，所需的食材有：生糯米 350克，猪肉 250克，马蹄 120克，葱花 40克，生姜 20克，鸡蛋 1个，生抽 5克，盐 2克，胡椒粉 2克，裹肉丸用玉米淀粉 20克，食用油 适量。调味料的分量根据个人口味灵活调整。

第一步：生糯米用水清洗2次，用水没过糯米，泡一小时，加适量的水煮成糯米饭。

第二步：糯米饭煮熟后舀出来放凉，猪肉剁成肉末，马蹄削皮切成小颗粒，生姜去皮洗净切成小颗粒，葱花洗净切小段。猪肉建议用手剁，比料理机打的更好吃一些。

第三步：用一个大一点的深碗，放入糯米饭，肉末、马蹄碎、姜末和葱花，生抽、盐、胡椒粉和鸡蛋混合，戴上一次性手套反复揉到肉和糯米饭粘手的程度，这样肉馅不容易散开。

第四步：双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，揉扎实一些。我做的30克左右，做了33个，也可以做大一些，吃起来更过瘾，大小看个人的喜好。

第五步：把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，再次揉圆，不需要裹太多的玉米淀粉，薄薄一层就可以了。

第六步：油锅里放入适量的油，烧热到5成热，放入筷子会冒小泡泡，放入丸子炸到定型后，用筷子来回翻动防止糊底，如果用小锅炸，油没过丸子。

第七步：糯米肉丸子炸到微微金黄就可以出锅了，最好是放凉一点再吃，免得烫到嘴巴。油炸的猪肉丸子虽然好吃，但一次不要吃太多，避免上火。