怎样炒花生米又香又脆(炒花生米不脆怎么办？)

炒花生米不脆怎么办?

将软韧待回脆的花生倒入微波炉工作允许的容器;倒入半勺高度白酒(像二锅头等),用筷子翻拌下。

用清水洗一下，再放旁边晾干。这样做可以除去杂质，同时炸的时候皮不会变黑。一定要冷过放油，再倒入花生，慢慢炸，不要开大火，油要少。炸花生时要尽量的把花生铺开，并不断的翻炒。炸花生米时，听到噼噼啪啪的声音就差不多了。

材料 花生仁150克,白糖、精盐、五香粉 制法 1.花生仁放碗中,倒入沸水泡焖片刻,剥去外衣,投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。

选择小颗粒、红衣小花生米，购买时选择饱满挺实的。2. 采用小火煸炒花生米，不需要放很多油，因为花生米不吸油。3. 持续小火炒至花生米皮爆开。4. 炒好的花生米倒入碗中，均匀撒上盐。5. 花生米刚炒完时不脆，放置约半小时后即可变脆，无需加酒，可保持3天都脆。

花生米尽量选用大小差不多的，用清水冲洗干净,然后用凉水浸泡5分钟左右。浸泡过的花生米用漏勺控水捞出,再用厨房纸吸干表面的水分,防止炒的时候溅油。

以下是正确的花生米炒制方法，确保其香脆不糊：1. 挑选新鲜花生米，清洗干净后去除表面水分。若提前准备，可将洗净的花生米放在阳光下晾干。2. 准备炒锅并倒入适量的花生油。无需等油热，即可倒入晾干的花生米，然后用小火慢慢炒制。

怎样炒花生米又香又脆 炒花生米又香又脆的方法

先把锅用清水洗干净，确保锅中没有任何的油渍，然后开过烧锅，锅烧热之后把花生放入锅中，用锅铲不断翻动，然后取出食用盐撒入锅中。因为我们在洗花生的时候使花生表面沾上了部分水分，所以在加入食盐的时候发生表面就会沾上食盐。

加热炒花生时,可以在炒花生前将鸡蛋清涂抹在花生上,等鸡蛋清变干后再炒花生,这样可以让炒花生变得更脆。

炒花生米要酥脆,可以按照以下步骤操作: 挑选颗粒饱满、没有破损的花生米,用清水洗净后沥干水分。 在锅中加入适量的食用油,油的量和平时炒菜的量差不多就行。

选择新鲜的花生米，清洗干净并晾干。2. 预热平底锅，加入适量的油，等油热后放入花生米。3. 不断搅拌花生米，炒至表面开始变黄。4. 提高火力，炒至花生米外皮变脆，内部呈微黄色。5. 加入适量盐、白糖等调味品，快速翻炒均匀。6. 关火，将花生米倒入干燥的盘子或铁锅中晾凉。

花生米如何炒最香脆

选择新鲜的花生米，带有脆壳的花生米通常更容易炒得香脆。2. 将花生米洗净，并在水中浸泡30分钟，这样能增加花生米的水分含量，炒制时更容易均匀受热。3. 将花生米放在锅中炒干水分，确保花生米表面没有多余的水分。

【食材】:花生米300克、食用油适量、食盐3克、胡椒粉2克、白酒适量 【做法】: 花生米不要浸泡,放在水里清洗下灰尘,去掉坏的花生,然后控干水分。

炒花生米变脆的时间因情况而异,但一般在8-10分钟左右会变脆。炒花生米变脆的时间是由多种因素共同作用的,比如火候、油温、花生米的含水量等。

锅热放油（少量）花生米小火翻炒，盖上锅盖（以免炒糊）。花生米变红放盐（部分变红有部分没变红，红的是熟的，没红的继续小火翻炒）再翻炒至出香味，放少量水。关火盖上锅盖焖，让花生米在锅内闷，尽量别让油过花生米。

首先买回来的花生米，用清水清洗一下表面的灰尘，同时清洗一下花生米可以有效地防止，花生米表皮在炒的过程中变焦。清洗完的花生米，捞出沥干水分。锅中加入适量食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就可以了（不要开火）。

花生米怎么炒又香又脆

起火，将油倒入锅中。不等油烧热，立即将洗净的花生米倒入锅中。迅速翻炒。炒到七成熟后，颜色开始变深。将火小下来，继续翻炒。听到锅里有花生米开始炸的声音，稍等一会，将花生米盛起来，趁热加入食盐。放入适量麻辣鲜。用筷子搅拌均匀即可。

炒花生不脆了可以釆用油炸方式使丶花生重新变脆,。我们径常会发瑰这样一种现象,就是炒制的芘生放置一段时间后会回软,一点也不脆了,同时香味也变洗了。

你说的这种花生是原味的炒花生,剥了皮等到锅烧热之后就直接倒进去炒即可,但是要掌握好火候,不然就糊了。其实我觉得带皮炒效果会更好呢!

炒花生米脆香的方法是炒花生米前将花生米提前泡30分钟，将花生米表面的红皮撕掉，再放入锅中小火焙烤至花生米表面发黄后立即熄火，可使花生米又香又脆。在炒制过程中可以加入白糖，白糖可增加花生米的风味，也可使花生米更香更脆。

炒花生好吃的做法首先来把花生米用清水快速冲洗干净，然后把清洗过的花生米放在厨房纸巾上沾干水分备用。因为不管是自己剥出来的花生米还是买来的机器剥出来的花生米，花生米表皮都或多或少有一点灰尘，清洗过后吃起来更健康也更放心。

炒花生米是大家饭桌上一盘常见的美食,大人小孩都喜欢吃。

花生米怎么炒又香又脆不糊

花生米又香又脆的做法如下：花生米淘洗干净，放太阳下晒干表面水分，这一步可以提前做，一次做好放保鲜袋里，下次再做就省掉这步了。锅中倒入花生油，不用等油热，就将花生米倒入，然后小火翻炒。撒上高度白酒，继续翻炒至酒挥发掉，让花生米中充分吸收白酒的香味。

步骤一：平底锅中倒入适量食用油。炒花生米时，油量不宜过多。建议避免使用菜籽油。步骤二：将花生米倒入已预热的平底锅中，使用小火，用锅铲轻轻翻炒，确保每粒花生米都能均匀裹上油。步骤三：维持小火，持续用锅铲翻炒花生米，直至花生米表皮微微焦黄，并散发出花生香味。

首先,我们需要的是有新鲜的花生,先把花生洗净后入锅煮,在煮的时候也有一定的讲究。

花生米一定要泡一下。相信绝大多数人在炒花生米的时候都是直接拿去炒，泡一下这件事大家本能地觉得不可能，但是这一步不但十分重要，多加这一个步骤不仅能使花生米又香又脆，而且还能够防止花生米炒糊了呢。

那就是趁着花生米还没出锅前，适量加入几滴白酒，搅拌均匀再出锅，很多人就是少了这一步，所以炸出来的花生米不酥脆也放不久，而加了白酒的花生米不仅又香又脆，而且还不容易回潮！

炒花生米只需很少的油就可以了。炒花生最好不要用菜籽油。步骤把花生米直接到平底锅里,开小火,用锅铲把花生米翻炒几下,让每一粒花生都充分裹上油。步骤一直保持小火状态,用锅铲不断的翻炒花生米,炒至花生米颜色稍微变色,有花生的香味出来了。再加入适量的食盐再次翻炒均匀。

如何炒花生米又脆又香

炒花生米有窍门，隔天吃也依然香脆可口，关键在于这一步。花生米不要油炸了，教你简单炒几下，每个花生米都嘎嘣脆，非常香。花生米可以直接生吃也可以煮粥或是打豆浆喝。但很多都喜欢吃油炸花生米，因为油炸花生米口感非常酥脆，香咸好吃，特别对于爱喝酒的男士更喜欢用油炸花生米做下酒菜。油炸花生米虽然好吃，但是花生米经过油炸，含油量高，多吃对身体不好，容易上火。今天我要来介绍这种花生米只需很少的油，放过简单炒几下，就能跟油炸花生一样的酥脆好吃。那么具体如何做呢？

我们家人都很喜欢吃花生米，特别是油炸后的花生米，小孩子都很喜欢吃，但是我觉得花生经过油炸后多吃了对身体不好，而且还容易导致上火。今天早送孩子去幼儿园，看到有个老大爷在卖花生米，价格是7元一斤，看起来是今年的新花生米。于是我就买了6元的花生米回来，加入少量的食油，用小火把花生米炒熟了。炒熟后我尝了尝，口感非常酥脆，比较油炸的花生米还好吃。下面我来说说具体的做法。

炒花生米的家常做法

食材：干花生米400克

详细做法

步骤一、平底锅里倒入少量的食油。炒花生米只需很少的油就可以了。炒花生最好不要用菜籽油。

步骤二、把花生米直接到平底锅里，开小火，用锅铲把花生米翻炒几下，让每一粒花生都充分裹上油。

步骤三、一直保持小火状态，用锅铲不断的翻炒花生米，炒至花生米颜色稍微变色，有花生的香味出来了。再加入适量的食盐再次翻炒均匀。

步骤四、炒花生米要有耐心，全程都要用小火炒，大概炒5分钟左右，花生米颜色变深就关火。

步骤五、将炒熟的花生米装入盘里，等到自然冷却后，花生就会变得很酥脆。

下图是炒熟的花生米放了15分钟后的样子，用手拿一个花生米，轻轻一挤，花生皮就脱落了。放到嘴巴吃真是嘎嘣脆，很香很好吃呢。

燕子制作心得

1、用来炒的花生米，最好选购那种今年产的新花生米，炒出的花生米口感更加酥脆。

2、炒花生米要冷锅，冷油的炒，这样炒的花生米才会酥脆好吃。

3、炒花生米全程都要小火慢炒，不能要大火炒，否则会造成花生外表已经熟了，花生米里面还是生的。

4、炒花生米千万不能用菜籽油，要用色拉油或是玉米油等等。

5、吃不完的花生米用干净的保鲜袋装，然后扎紧保鲜袋，这样能保存好多天都不会受潮的。