水煮鲫鱼的做法最正宗的做法(水煮鲫鱼的家常做法王刚？)

萝卜丝煮鲫鱼怎么做?

材料: 鲫鱼1条,白萝卜200克,葱姜蒜适量,料酒、盐、生抽、糖、鸡精适量。 步骤: 1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净后切成块状备用。

用料 鲫鱼 3条(净重约850克) 香菜 30克 食用油 40克 姜汁 20克 盐 适量 白胡椒粉 适量 清水 适量 做法步骤 将鲫鱼清洗干净; 放在厨房纸上吸干水分。

材料准备 1. 青椒2个，红椒1个，切成细条。2. 姜蒜适量，切碎备用。3. 豆芽适量，洗净沥干备用。4. 鱼肉适量，可以用鲫鱼、鲈鱼、草鱼等，切成薄片，放入碗中加入少量料酒、盐和淀粉腌制备用。5. 油炸花生适量，备用。6. 食用油适量，用于炒菜和煮鱼。

煮至鱼汤变... 2/4 准备辅量:青红椒切圈,姜切丝,大蒜切断 3/4 下油,鱼煎至两面微黄,加清水盖过鱼身,加姜丝,青红椒,盖锅盖,煮至鱼汤变白 最后一步 加少许盐。

用料:鲫鱼2条、生抽1勺、老抽1勺、郫县豆瓣酱1勺、耗油1勺、啤酒半瓶、盐2克、白糖20克、干辣椒4个、八角2个、蒜片适量、生姜片适量、葱丝适量、青椒1个、红。

1鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的 ，关键是生熟的火候比较容易把握。2鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。

水煮鲫鱼的家常做法王刚?

主料:鲜鲫鱼(1尾,638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片) 调料:油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙) 烹制工艺 鲫鱼去鳞、腮和内脏。

是的，鲫鱼可以不用油煎直接水煮。这种做法被称为“清蒸鲫鱼”或“水煮鲫鱼”，是中国菜肴中的一种经典做法。与传统的油炸或煎鱼不同，清蒸或水煮鲫鱼更能保留鱼肉的鲜嫩和原汁原味，同时也更健康，因为不需要大量的油脂。

主料:鲫鱼1500克 辅料:葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量。

准备几条鲫鱼，如果个头大准备一条就够了，小鲫鱼的话，准备4条也差不多。我们先把鲫鱼处理干净，鱼鳞、内脏这些肯定要自己处理，处理好了以后我们再放到水里洗干净。洗干净后打上花刀，接下来可以在鲫鱼上面涂抹一些料酒腌制去腥，这一步也可以忽略。

水煮鱼的做法 步骤step 1 将鱼肉切成厚度适中的鱼片，放入盘中；步骤step 2 姜、蒜切片；步骤step 3 葱切段；步骤step 4 辣椒切段；步骤step 5 准备鱼片、鸡蛋清、食盐、料酒、淀粉；步骤step 6 向鱼片中依次放入鸡蛋清、食盐、料酒、淀粉，拌匀腌制20分钟。

水煮鱼的正宗做法和步骤如下：第一步：先将草鱼清理干净，然后将鱼头剁下来，再将鱼肉沿着鱼脊骨切下来，去掉鱼腩骨，取出鱼肉，鱼头鱼骨加1茶匙盐，加2汤匙料酒，抓匀放冰箱下次煲汤。

谁会水煮鲫鱼应该怎样做?

水煮鲫鱼 1 首先将鱼处理干净，加入盐、老姜、大葱腌制2小时以上（容易入味）。请点击输入图片描述 2 想让大家能看清楚配料所以装盘照了，不过还是忘记将白糖放进去。请点击输入图片描述 3 锅中倒入适量菜油，待油温5层热时加入白糖小火慢炒。请点击输入图片描述 4 将糖炒至起泡。

食材：鲫鱼500克、姜适量、葱适量、油适量、盐适量。鲫鱼洗净破肚备用。葱切成段备用。汤锅里放水，放入姜片，煮开。水开后放入鲫鱼。大火煮开，放入盐及鸡精。最后放入葱段，可以出锅了。注意事项：煮的时间不宜过长，要不肉易老。

芽、大... 调料:食盐少许、葱2根、料酒适量、淀粉少许、火锅底料1包。 鱼肉洗净,片成片,鱼骨和鱼肉分别用容器装好,黄豆芽、大葱洗净。

鲫鱼3条。 配料: 鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。

鲫鱼怎么炖好吃及做法详解

具体步骤如下：1、食材：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。3、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

　　鲫鱼肉质较厚，蛋白质丰富，炖鲫鱼色泽红润、味道浓郁，鲫鱼怎么炖好吃？下面就让我来为大家揭晓。

　　 食材 准备

　　做法步骤

　　1.鲫鱼、葱姜蒜、泡椒。

　　2.将鲫鱼收拾干净，在其背部打斜刀，葱姜蒜切碎。

　　3.起锅热油，放入葱姜蒜、泡椒炒匀。

　　4.开大火，放入鲫鱼。【这道菜用一条鲫鱼即可，因为我买了两条，所以就放在一起炖了】

　　5.先后烹入醋、料酒。

　　6.加入生抽。用旺火稍许靠制，蒸发其多余水分，去除腥味。

　　7.加入清水，烧开后加白糖、盐调味。

　　8.炖制5分钟。

　　9.将其翻面，再炖制3分钟。然后加味精提鲜，稍作收汁，即可关火。

　　10.出锅装盘，即可食用。

　　小贴士

　　1、为了去除腥味，一定要将腹腔的黑膜去除干净。

　　2、炖制时最好不要盖锅盖，使腥气充分蒸发。

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