淡奶油蛋糕的做法(怎么做不用奶油的蛋糕？)

做奶油蛋糕的方法?

用料:淡奶油500克,细砂糖40克,芒果1个,红心火龙果半个,无花果1个,桃红奥利奥饼干2个,六寸戚风蛋糕胚1个,裱花嘴1个,裱花袋1个,软刮片1个,抹刀1把。 做法: 准备好所用的食材,六寸戚风胚,芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替,淡奶油必须冷藏保存过的。 先把水果去皮,切成小的水果粒,装盘备用。

淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）的做法 步骤1蛋黄中加入淡奶油和糖，搅拌均匀。淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）的做法 步骤2蛋黄液中筛入低粉，搅拌均匀，待用。（用拌刀搅拌更方便）淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）的做法 步骤3滴入柠檬汁，蛋白打发至鱼眼状，加入细砂糖，分3次加入，每次搅拌均匀后再加。

做法 分蛋戚风蛋糕做法。蛋糕放凉后脱模，片成3cm左右的片，圆形，心形分别取一片。吉利丁片放凉水中泡软，然后挤掉水份，放入牛奶碗中。将牛奶碗放热水中，隔热水融化吉利丁片备用。淡奶油加糖打至6-7分发，打蛋器低落的奶油液痕迹不会很快消失，勉强还可流动状态。

在另一个碗中，打入鸡蛋并加入糖。用搅拌器将它们搅拌均匀，直到混合物变得蓬松。4. 将淡奶油和香草精加入到鸡蛋混合物中，继续搅拌均匀。5. 将面粉混合物逐渐加入到湿混合物中，用搅拌器低速搅拌，直到没有面粉块为止。6. 将蛋糕糊倒入预先涂抹油和撒粉的蛋糕模具中。

准备戚风蛋糕食材(八寸)2.将蛋黄和蛋清分离 3.蛋黄内加入20g细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠 4.分次加入色拉油，搅拌均匀 5.分次加入牛奶，搅拌均匀 6.筛入低粉、盐、泡打粉 7.搅拌均匀(烤箱预热至170度)8.蛋清加入几滴白醋或柠檬汁打至粗泡后。

烹饪步骤: 1.准备好材料,低粉提前过筛 2.鸡蛋打入盆中,加入糖 3.打蛋器先开低速把糖和鸡蛋混合,再开高速打发至纹路不会马上消失,这个过程大概十分钟左右。

做蛋糕可以加淡奶油吗?

做蛋糕可以加淡奶油,做蛋糕少量的添加淡奶油可以提升口感,增加蛋糕的柔软度,使蛋糕香味更浓,令人念念不忘的。

淡奶油蛋糕的做法：鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。蛋黄里加入20克细砂糖，搅打均匀。加入淡奶油，搅打均匀，全程使用电动打蛋器即可。筛好面粉。用橡皮刮刀翻拌到无干粉，再用电动打蛋器搅打均匀。搅打后的蛋黄糊比较稠厚，有点像淡奶油完全打发的状态。

蛋黄液中再加入淡奶油，搅拌均匀。5.蛋黄液中再筛入低粉，先手工搅拌均匀，以免面粉飞扬，再用电动搅拌器略微搅拌。将打发好的蛋白液的三分之一，加入蛋黄混合液，用翻拌的手法混合均匀至细腻润滑。6.打开烤箱电源开关，140度预热。

用料：鸡蛋2个，淡奶油50克，牛奶15克，低筋粉40克，糖35克 2.淡奶油与牛奶倒入大碗，搅拌均匀。3.筛入面粉，4.拌匀至无干粉。5.加入蛋黄。6.拌成均匀细腻的糊状。备用。7.蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。8.成带小弯勾的中性发泡。9.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。

淡奶油 330克 鸡蛋 5个 白砂糖（蛋黄里） 30克 白砂糖（蛋白里） 60克 低筋面粉 85克 淡奶油蛋糕的做法 蛋清分离，蛋黄和蛋清的盆都必须是无水无油的。将淡奶油和白砂糖倒入蛋黄盆里，搅拌均匀。请点击输入图片描述 在搅拌好的蛋黄盆里筛入低筋面粉，然后搅拌均匀。

奶油蛋糕简易抹平方法的做法步骤 1. 烤好的戚风或者海绵胚,脱模出来,用齿刀从中间一分为二变成两个圆片,直接放在蛋糕底托。

怎么做不用奶油的蛋糕?

低筋面粉 70g 黄油 20g 糖 30g 盐 一点点 浓稠酸奶 一瓶 果酱或者水果粒都可 不用奶油的千层蛋糕的做法 。

三个常温鸡蛋打入无油无水的容器里,蛋清蛋黄分离,碗内倒入40克牛奶、40克玉米油,用蛋抽搅拌,直到搅拌到乳化状态。

拉丝奶油蛋糕是一款美观且美味的烘焙甜品,其特色在于蛋糕顶部的拉丝奶油装饰。

烹饪方法 用料:淡奶油200g、吉利丁10g、酸奶100g、奥利奥饼干80g、黄油30g、樱桃或其它水果适量、白糖5g 步骤: 1.30克黄油融化,可以微波炉或隔水融化。

主料：鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。辅料：白糖75克、纸杯（小号）15个。准备好所需材料。鸡蛋打出，分离出蛋清和蛋黄。淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀。

小汽车奶油蛋糕最正宗的做法?

烹饪步骤步骤1 准备好一个八寸的圆形戚风蛋糕 步骤2 把八寸蛋糕分成车顶和车身,把车身分成两层,加奶油和水果!再把外形抹好!

你好,我是春野酱的小食光,很高兴回答你的问题。 关于“自己做蛋糕,怎么制作奶油?”,可以从一下两个方面讲哦。

你好我是娜蘭家沐泽,很高兴回答你的问题。 我是一个从业快20年的西点西餐厨师,前半生一直在和奶油打交道,我觉得我还是比较了解奶油的。

奶油小蛋糕的做法步骤：10 10将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，震平表面 奶油小蛋糕的做法步骤：11 11烤箱上下火预热，送入预热好的烤箱165度上下火40分钟左右 奶油小蛋糕的做法步骤：12 12淡奶油中加入适量的糖打发放冰箱备用 奶油小蛋糕的做法步骤：13 13烤好后的蛋糕撕开周围的油纸。

怎么做蛋糕最简单?

做法: 准备好所用的食材,六寸戚风胚,芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替,淡奶油必须冷藏保存过的。 先把水果去皮,切成小的水果粒,装盘备用。 把戚风蛋糕,用刀分成厚薄均匀的三片。关于分片用锯齿刀最方便,分的片数,可以三片也可以两片。 把冷藏的淡奶油取出,倒入厨师机缸里,加入细砂糖。

首先在碗里多倒一些淡奶油，然后用搅拌机打至内部起泡，这样口感会更加绵密一些。在将可可粉倒在过滤勺子上面，加到打好的淡奶油里面，倒一些糖浆，再次进行搅拌。

把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。10.烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模。11.如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。12.用蛋糕刀片成三片。13.杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。14.黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。

步骤3：蛋黄里面加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶；步骤4:将蛋黄打好，搅拌均匀，然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀；TIPS：含有面粉的蛋黄很容易成小块，请耐心打开。步骤5：电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，让它均匀地涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。

购买的淡奶油如何做蛋糕 怎么用淡奶油做蛋糕

1、主料：鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。

2、辅料：白糖75克、纸杯（小号）15个。

3、准备好所需材料。

4、鸡蛋打出，分离出蛋清和蛋黄。

5、淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀。

6、淡奶油和白糖搅拌均匀后，依次加入鸡蛋搅拌均匀，一个搅拌均匀后，再加入另一个鸡蛋，搅拌均匀，低筋面粉过筛分2次加入。

7、搅拌好的面糊。

8、蛋清打发前加入少量盐，蛋清打发到有很多小泡泡时加入50克糖（分3次加）。

9、将打好的蛋清与面糊混合，搅拌均均。

10、将面糊倒到纸杯里。

11、烤箱150度预热15分钟，放入纸杯蛋糕，烤制30分钟即可。

1、准备食材：蛋糕坯子：鸡蛋5个、低筋面粉100g、细砂糖60g（蛋黄糊中10g、蛋白中50g）、色拉油60g、牛奶75g、柠檬汁5滴~8滴。装饰材料：淡奶油300g、白砂糖24g、草莓若干个、抹茶粉3g、彩虹糖少许。

2、准备好食材，蛋糕坯子中的牛奶、色拉油、10g白砂糖装入干净盆中，用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态；

3、蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加入到牛奶与食用油的混合液体中，继续用手动打蛋器搅拌均匀；

4、筛入低筋面粉；用手动打蛋器或橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；

5、蛋白中加入几滴白醋；先低速打成粗泡泡状态，加入三分之一的白砂糖继续搅打，打发至蛋白颜色慢慢变白色并呈细腻状态时第二次再加三分之一的白砂糖，打发至出现清晰纹路，并且纹路不消失状态时将剩余的白砂糖全部加入，继续打发至蛋白能拉出直直的小尖勾，即硬性发泡状态；

6、取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者翻拌的方法；

7、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中；

8、用同样的手法翻拌，直至蛋白和蛋黄糊完全混合均匀；

9、将拌好的蛋糕糊分次装入裱花袋中，顶部用剪刀剪一个小口，然后将蛋糕糊挤入到蛋糕纸杯中，挤到七分满或八分满即可，蛋糕糊全部挤完后端起烤盘震动几下；

10、将装有蛋糕糊的烤盘放入提前预热好的烤箱中下层，上火140度，下火160度，烘烤28分钟取出。烤的过程中注意蛋糕的上色情况，如果上色过重加盖锡纸；

11、从烤箱中取出烤好的蛋糕，端起烤盘震动几下，放常温下自然晾凉；

12、等蛋糕完全凉透后开始准备装饰的淡奶油，淡奶油油装大盆中，加入白砂糖，用电动打蛋器低速打发至淡奶油出现立挺的状态；

13、将打发好的淡奶油装入裱花袋中，袋子顶部先剪一个小口，漏出曲奇花嘴的花型部分，再放入花嘴，随意在纸杯上挤出花型；

14、取少许打发好的淡奶油，加入过筛后的抹茶粉拌均匀，同样装入裱花袋中随意在纸杯蛋糕上挤出花型，最后撒少许彩虹糖做点缀即可。