豌豆尖是什么菜(豌豆尖是什么？？？)

豌豆尖是什么

豌豆尖的来源 豌豆是一种蔬菜作物，广泛种植于世界各地。豌豆尖，特指豌豆植株的嫩梢部分，也就是豌豆幼苗的顶部嫩叶及其嫩茎。这部分由于生长初期未受阳光直射，含有丰富的营养成分和独特的口感。豌豆尖的营养价值 豌豆尖含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

豆妃就是豌豆苗最顶端的两片嫩芽，质地柔嫩，蔬菜的一种，豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”。以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

豌豆尖，这是一道备受青睐的蔬菜，其学名为豌豆苗，起源于豌豆科植物。自古以来，它在中国的餐桌之上占有重要地位，因其丰富的营养价值和易于种植的特性而广受欢迎。豌豆尖的生长特性使其成为高效作物，种植后只需2至4周就能收获，对农民来说是一种经济实惠的选择。

因为豌豆荚是四川的农作物 蔬菜。长期以往形成饮食习惯了。外地人其一是根本不知道豌豆尖的这样的蔬菜;其次是豌豆尖貌不惊人,很多人没有注意它的存在。

不属于,碗豆尖不属于卷心菜。 卷心菜为十字花科芸薹属植物,也称为疙瘩白、洋白菜、包菜、卷心菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。 豌豆,豆科一年生攀援草本。

豌豆尖，也称为豌豆苗、豌豆尖尖或豌豆顶，是豌豆植物的嫩尖部分，通常在豌豆开花前采摘。它们口感鲜嫩，营养丰富，含有维生素A、C、E和K，以及钙、铁和其他矿物质。在中国和其他亚洲国家，豌豆尖是一种流行的蔬菜，可以用来制作多种美味的菜肴。

豆豌豆是蔬菜吗?

豌豆属于豆类蔬菜。豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物,而豌豆是豆科一年生攀援草本,因此豌豆属于豆类。

豌豆尖，又称豌豆苗、豌豆嫩尖，是豌豆植株的嫩尖部分。在中华美食文化中，豌豆尖作为一种常见的蔬菜，有着悠久的历史渊源和丰富的烹饪方式。据史书记载，豌豆原产于西域地区，公元前1世纪时传入中国。自那时起，豌豆逐渐成为中国人民餐桌上的常见食材。

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豌豆苗，豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。植物特征 一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶状，心形，下缘具细牙齿。

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豌豆尖属于绿通蔬菜类中的豆类目录；有扁豆、荚豆、豇豆、豌豆、四季豆、毛豆、蚕豆、豆芽、豌豆苗。而豌豆尖即豌豆苗属于绿通。豌豆尖即豌豆苗，是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜，又被称为龙须菜。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。

细细长长的 和豆芽差不多的菜叫什么名字

细细长长的和豆芽差不多的菜叫豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶， 也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。

豌豆尖，也就是说的豌豆芽菜，以幼嫩梢叶供食用，可以炒，凉拌，做汤等，是一种色，香，味俱全的时鲜蔬菜。豌豆苗可以露地栽培，保护地栽培，还可以无土栽培，主要是在春季和秋季。一，播种 选用一年中没有种过豆类作物的土地，翻耕后做成180厘米宽的畦，按行距25厘米左右，株距10厘米左右进行播种。

新鲜幼嫩时的豌豆属于蔬菜,是常见的鲜豆类蔬菜之一,鲜嫩清香,适应炒菜或者做汤;而成熟的干豌豆属于干豆类。

豌豆尖和苜蓿是两种不同的东西。 苜蓿主要产于北方,看起来很像豌豆尖,但实际上两者不同。苜蓿在很久以前一般都是饲养家畜,也是人类比较古老的食物之一。

豌豆尖是什么???

豌豆尖（食物）一般指豌豆苗。蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。

藤藤菜和豌豆尖在植物种类、生长环境、食用部位等方面都有所不同。 植物种类:藤藤菜,又称空心菜、蕹菜等,属于旋花科番薯属植物。

豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”“龙须菜”,“龙须苗”是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。

豌豆尖,即豌豆的嫩茎叶,是春季时节蔬菜豌豆的嫩茎叶,属于豌豆的副产品。

豌豆在食用之前要把它摘一下,不过处理方法并不难。豌豆的头部和尾部都要去除,两侧的老纤维也要摘掉。

豌豆尖是什么

豌豆苗和豌豆尖没有区别，豌豆尖一般指豌豆苗。

豌豆苗，豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。

植物特征

一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形，花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。

营养成分

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

以上内容参考 百度百科-豌豆尖

豌豆尖是豌豆苗。

豌豆苗，蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

植物特征

一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊（9 1)两体。

子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5-10厘米，宽0.7-14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。

种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。