竹笋的做法大全家常菜(竹笋的做法大全家常菜做法)

竹笋怎么炒好吃家常做法

竹笋炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜嫩、爽脆，营养丰富。下面我将为您介绍一种简单又美味的竹笋炒肉的做法。首先，准备好所需食材：竹笋、猪肉（瘦肉为佳，如里脊肉）、葱、姜、蒜、辣椒（可选）、生抽、料酒、盐、糖、鸡精（可选）、淀粉和食用油。

茭白笋鲔鱼烘蛋: 材料: 茭白笋细丝4根、红萝卜细丝20g 、芹菜末20g 、鲔鱼罐头100g 、鸡蛋5颗、海盐2g 、麻油10cc 、玉米粉适量 做法: 1.少许油脂将茭白笋丝。

竹笋的做法大全家常菜：清炒竹笋：将竹笋去皮去筋，剁成小段，放入沸水焯烫至断生，沥干水分，放入锅中加少量油翻炒即可。糖醋竹笋：将竹笋切成长条，焯水去涩，沥干水分，加少量油煸炒，加入姜片、蒜末、白糖、醋、盐、料酒等烹制，搅拌均匀。

春竹笋：适量 2. 配菜：例如胡萝卜、鲜香菇等，根据个人口味进行选择和搭配 3. 腊肉或鸡丝：适量 4. 食用油：适量 5. 调料：盐、酱油、味精等适量 做法步骤：1. 将春竹笋处理干净，去皮、去腥，切成片或者丝。胡萝卜、香菇也处理干净，根据个人口味切成片或丝。

竹笋的做法 冬菇炝笋 材料：竹笋、香菇干 做法：香菇洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。竹笋去皮，洗净切丝，放沸水中焯熟，放入盘中。炒锅上火，倒入花生油烧热，下姜末、料酒、精盐烧开 将湿淀粉入锅勾成薄芡，浇在竹笋、冬瓜丝上即成。

大竹笋的吃法和做法?

食材准备: 腊肉,竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐。

山上的小竹笋就是我们通常说的野竹笋,古代曾被列为“贡笋”,年年进贡朝庭,野竹笋细致鲜嫩,色泽洁白,壳薄肉厚,营养极其丰富。

烧竹笋非常简单 笋500g 瘦猪肉150g 红椒一枚 笋尖炒肉的做法步骤 1. 笋切段,用开水煮一下放在冷水中备用。

腊肉炒竹笋 材料 腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐 做法 1.将腊肉汆水切片。2.竹笋汆水切片。3.准备好姜、蒜。4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。5.加料酒、适量的盐调味就好了。

新鲜竹笋肉似白玉,味极鲜美,口感脆嫩--炖汤,清炒都是家庭里的一味好菜!

新鲜竹笋的做法：竹笋炒肉丝 竹笋炒肉丝是一道很好吃的健康家常菜，尤其是以新鲜的嫩竹笋来炒制，味道更加鲜美。而且能补充人体所需要的维生素C。凉拌竹笋 凉拌竹笋是以竹笋为主要食材的一道菜品，属于凉拌菜。竹笋炒芹菜 泡椒竹笋 泡椒竹笋，一道经典的特色小菜。

北方小竹笋的做法?

主料:酸菜250克、竹笋1把、五花肉150克、腊肉一小块。 辅料:干辣椒6个、独头蒜半个、姜一块、菜籽油适量、酱油适量、糖少许。

鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。再把肉放进去炒，大火炒三分钟左右放剁辣椒，快出锅的时候放盐和新鲜的辣椒，炒一分钟左右就可以出锅。

毛竹笋的做法: 1 第一步买的笋是已经焯水的,如果买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味。

食材 鲜竹笋360克, 豌豆120克, 香菇40克, 辣椒90克, 青椒36克,盐适量,味精少许,淀粉1小匙,姜少许; 1 准备好适量的蔬菜。

竹笋的做法大全家常菜做法

竹笋炒肉 材料：竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜。做法：- 竹笋切片，猪肉切片，肥肉另置，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半小时，蒜拍碎。- 锅热油，竹笋加盐炒1分钟。- 另锅加油，热后下肉片炒至变色，盛出。- 肥肉炒至出油，加蒜炒香，下肉片和竹笋，加生抽炒匀。

春笋蒸咸肉 食材：春笋100克、五花咸肉100克、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。做法：春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉。再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可。

做法步骤 毛竹笋炒腊肉 1.腊肉先用水浸泡几分钟去味,然后切片; 2.将毛竹笋去皮,然后切片或切块。

炒竹笋是一道家常菜，做法简单，下面给出一种常见的做法：所需食材：- 竹笋 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 大葱 适量 - 生姜 适量 - 大蒜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 酱油 适量 步骤：1. 竹笋处理：将竹笋修整干净，切成片状。

新鲜竹笋的做法

油焖笋

原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。

做法：

1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；

2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；

3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

竹笋红烧肉

1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。

2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。

3、锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。

4、放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。

温馨小提示

1、竹笋要先用开水烫5至10分钟，这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。

2、煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻。

3、最后加水时，一定要加开水，这样炖出来的红烧肉才会更弹牙。

冬日里独有的美味，在深山里随处可见的冬笋炒五花肉，肉肥而不腻超级下饭。