怎样做虾滑好吃(怎样制作虾滑更好吃？)

虾滑最佳吃法?

虾滑一般的吃法是跟火锅一起吃,或者加上蛋黄放在蒸锅里蒸一下,这种吃法比较适合小孩子。

当然自己做啦。 虾去头去壳,抽去虾线,留下虾仁,洗净后控一下水份。把虾仁放到搅拌器中搅打成虾泥。若没有搅拌器就用刀将切碎,再慢慢剁成泥。

虾滑怎么做才好吃材料:虾500g,蒜30g,姜20g,淀粉10g,鸡蛋2个,盐20g,料酒20g,香油10g,鸡精10g,青菜50g做法: 取净虾肉,加两瓣蒜和一小块儿姜。

用料:三角形袋装虾滑200g,海菜100g,葱、蒜适量,面条50g。 做法: 1.新鲜的海菜在清水中冲洗干净切成小段,虾滑、葱、蒜备用,水烧开放入面条煮熟。

虾滑是一种以虾为主要原料，通过搅拌和加工制成的食品，它口感细腻、弹性十足，是很多亚洲菜肴中常见的食材。虾滑可以用来做汤、火锅料、炒菜或是作为其他菜肴的配料。以下是一些非常好吃的做法：虾滑汤 将虾滑捏成小丸子，放入滚烫的高汤中煮至浮起。可以加入蔬菜如白菜、香菇、葱花等，调味后即可享用。

虾滑怎么做能好吃?

新鲜虾去头去皮挑虾线,切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁,再混合到一块; 虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲。

（1）虾仁洗净去虾线，放入九阳绞肉机中，加入料酒(小朋友吃可不用）、蛋清、盐、胡椒粉盖上盖子，。（2）绞肉机按绞肉打三四下即可，不要打太碎，保留些口感。（3）取下盖子加入玉米淀粉，顺时针搅拌上劲儿吃，稠稠黏黏的虾滑就做好了，建议用绞肉机打虾特别省时，不费劲。

下面一起来学习一下如何制作虾滑吧！用清水把大虾清洗干净，用刀把虾仁切成小丁。越小越好，剁成虾泥。放入碗中，加食盐，不断搅拌。加入胡椒粉、蒜末、蛋清搅拌均匀。用打蛋器多搅拌一会，直到虾泥变得很稠。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时。做汤时取出，用勺子舀到汤里即可。温馨提示如下。

要将虾滑做好吃，可以尝试以下几种方法：1. 煮：将虾滑放入开水中煮熟，可以加入少许盐煮煮，煮熟后取出沥干水分即可食用。这样做出的虾滑鲜嫩可口。2. 炒：将虾滑切成块状，加入适量的油和蔬菜一起炒熟，可加入蒜蓉、姜片、酱油或其他调味料增添味道。炒熟后的虾滑会更加有嚼劲和香味。

准备材料：虾滑100克、番茄碎50克、葱末适量、番茄酱适量、葱花适量、盐适量、淀粉水适量。热锅烧油，下入葱末爆香，放入番茄翻炒，炒至番茄软烂。加入适量番茄酱炒匀，加入水煮十分钟左右。调至小火，放入虾滑，煮2-3分钟。放盐、淀粉水，大火收汁后，出锅，撒上葱花即可。

虾滑怎么做才最好吃?

准备材料: 新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量 做法步骤: 新鲜虾去头去皮挑虾线,切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁。

切... 先把小葱切段,生姜一半切片一半切末,干辣椒切段,蛋清分离留着备用。

麻辣虾滑 准备新鲜虾,把新鲜虾剥出虾仁,剁成虾泥 把剁好的虾滑加入盐、蛋清、料酒,顺时针搅拌上劲 加入玉米淀粉。

虾去头去壳，抽去虾线，留下虾仁，洗净后控一下水份。把虾仁放到搅拌器中搅打成虾泥。若没有搅拌器就用刀将切碎，再慢慢剁成泥。最主要的一步也就是打成虾泥，细腻一点会更好吃。打鸡蛋，蛋清蛋白分开，蛋清待用。虾泥倒入大碗中，放入蛋清、料酒和盐。

将虾滑与面粉、鸡蛋、水和适量的盐混合成面糊。在平底锅中加热油，倒入面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄即可。虾滑火锅料 将虾滑切成适当大小的块状，放入火锅中涮煮几分钟，待其变色后即可捞出，蘸上自己喜欢的调料食用。

自做虾滑怎么做好吃又嫩

准备材料：新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量 新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等。

原料：大虾500克，两个鸡蛋的蛋清、适量淀粉、胡椒粉、食盐。首先处理大虾，去壳去头去尾，注意虾头可以保留，留作制作虾油的材料。在获得虾肉之后，先将虾肉剁碎，之后建议使用石臼将虾肉捣成泥，如果嫌麻烦用搅拌机也行，不过会破坏口感。

虾滑的家常做法如下：用料：鲜虾300克、蛋清半个、姜少量、白胡椒粉少量、盐1/2小勺、娃娃菜一颗、内酯豆腐半块。步骤：准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。内酯豆腐切成小块。娃娃菜一片一片掰开，洗净。虾肉切成小块。将切好的虾肉放入料理机中，放入少量姜末去腥。

手打虾滑的做法 我们这儿很难买到新鲜的活虾,所以就用冷冻的开背虾代替了。先用水泡半小时解冻。手打虾滑的做法 步骤1 剥虾皮。

虾滑的做法1.虾剥壳去头尾、虾肠,处理后重量200克左右。2.用刀背剁碎。3.加入蛋清一个,淀粉5克,盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。

怎样制作虾滑更好吃?

处理虾肉：将虾去壳去头去肠线，清洗干净后沥干水分。有的人喜欢保留虾尾，这样做出的虾滑会更加美观，但也可以根据个人喜好来决定。处理好的虾肉可以用刀背轻轻拍打，使其松散，便于后续搅拌。

主要材料有虾,辅料有肉、鱼类等,是一种虾泥制品。 虾滑的做法是把虾去壳,通过上千次的摔打,使肉具有粘性,让其保持原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。

水煮虾滑制作方法：准备食材：虾、蛋清、淀粉、油、盐、葱花、酱油。虾剥壳去头尾、虾肠，用刀背剁碎。加入蛋清一个，淀粉和盐，同方向不停搅拌直至上劲。搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，装入裱花袋备用。

虾滑通常使用的是新鲜或者冷冻的虾作为主要原料。制作虾滑时,选择新鲜活虾是最佳选择,因为它们的口感和风味通常比较好。常用的虾种包括白虾、草虾、明虾等。

虾滑是一道广受欢迎的海鲜美食，以其口感鲜嫩、味道鲜美而著称。要做出好吃的虾滑，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的大虾最为关键，一般推荐使用中等大小或者稍大一些的虾，因为这样的虾肉质较多，口感更佳。购买时注意虾的新鲜度，尽量选择活虾或者冰鲜虾。

开袋即食的虾滑虽然方便快捷,但是它的味道和品质往往不如新鲜手工制作的虾滑。

自制的虾滑怎么做才好吃呀？

常见的有清蒸虾滑

主料：青虾半斤、鸡蛋清半个、西兰花适量

调料：盐适量、玉米淀粉适量

做法步骤：

1、青虾去壳挑出虾线，清洗干净。

2、用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。

3、虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。

4、将虾滑抹平在盘子里，放冰箱冷藏1个小时。

5、用手挤成圆球状，放入蒸汽料理机蒸锅上

6、蒸汽料理机主机注入清水，开启1380W，设置10分钟，结束后取出虾滑装盘待用。

7、成品图

1、做虾滑建议买新鲜的青虾，虾越新鲜越好。先把虾的虾线抽出来，挑虾线的时候，从虾头开始数第2个关节处把虾线挑出来，虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉不要了。还有比较粗鲁的方法，直接把虾头拧下来，虾线就顺带着拔出来了。剥好虾仁后，用刀把青虾仁在案板上拍一拍，把虾肉拍松散些。然后取3分之1的虾仁切成稍微大一点的丁，这样做好的虾滑口感才会有脆爽的口感。再把其余剩下的虾仁全都剁碎装碗里。

2、下来泡点葱姜水，切点葱花和生姜沫，往里面加少量的热水泡一会。

3、下来搅打虾滑。在虾泥碗里加入少量的提前泡好的葱姜水，加入盐调味，再加入料酒料酒加2小勺淀粉，再加入一个鸡蛋清进去，用筷子朝同一个方向搅拌摔打上劲。这样做的虾滑更具有弹性再用手抓起来多次摔打，使虾肉具有粘性，然后倒在盘子里面，用勺子抹平。再用保鲜膜盖上放冰箱里冷藏2个小时左右，冷藏过后口感才更佳。经过上千次的搅拌，使得虾肉更具黏性，经过低温速冻，保证虾肉口感不流失，解冻后鲜美如初。

4、今天咱们做的是麻辣虾滑，下来做个麻辣汤汁。锅里油热后加入葱花炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油然后加入生抽炒香，再加入水进去。加入水是用来煮虾滑的，水一次就加够。锅里的水开后转最小火，然后把冰箱里冷藏好的虾滑拿出来。用勺子一次挖一小勺整理成虾球放锅里煮。然后取个空碗，往碗里加点紫菜。

等虾滑煮熟后直接舀入碗中，舀一勺麻辣汤汁把紫菜冲开，再加入煮熟的虾滑。上面撒点葱花和香菜就可以开吃了好了，这个麻辣虾滑就做好了，这样做的虾滑口感爽脆、滑嫩，非常Q弹好吃，而且还非常有营养。。