豆腐的做法家常菜简单的做法(豆腐怎么做好吃？)

葱豆腐的家常菜做法?

配料: 南豆腐150克 、 葱白100克、玉米淀粉15克、面粉15克 、 植物油50克、食盐3克、味精1克、料酒10克、酱油5克、香油2克、高汤适量 烹饪步骤: 1.将豆腐用沸。

炖豆腐可以做得很好吃,黄瓜炖豆腐也是一道家常菜,做法简单易学。

主料:豆腐(700克),猪肉(肥瘦)(100克) 辅料:青蒜(50克) 调料:猪油(100克),料酒(25克), 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)。

家常嫩豆腐的做法大全：1. 温泉豆腐：材料：嫩豆腐，鸡蛋，火腿，胡萝卜，葱姜蒜，盐，料酒，鸡精 步骤：a. 先将嫩豆腐切成小块。b. 将鸡蛋打散，用少许盐搅拌均匀。c. 热锅加油，将打散的鸡蛋倒入锅中炒熟。d. 加入切成小块的火腿和胡萝卜，翻炒均匀。

准备一块老豆腐,先切成稍微厚一点的豆腐片。切好以后,放入锅中进行焯水,去一下豆腥味。焯水的时候加入一勺食盐,不但能入底味,还能使豆腐更加紧实。

主要食材:娃娃菜、北豆腐、鸡蛋  豆腐切块放入淡盐水中烫几分钟,去除豆腐的豆腥味。

豆腐怎么做好吃?

做法：1)将豆腐从盒中取出清洗一下 2)切成三角片。3)尖椒切成菱形片。4)锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出 5)控净多余油。6)将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。7)锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。8)下入豆腐。9)倒入碗汁。10)加入青椒片。

第一步，准备豆腐。将豆腐切成适当大小的块状，可以根据个人喜好选择块状或片状。然后将豆腐用开水焯水，去除豆腥味，使豆腐更加嫩滑。第二步，炒制葱姜蒜。将葱姜蒜切碎，放入炒锅中，用中小火炒至出香味。第三步，加入豆腐。将焯水后的豆腐放入炒锅中，翻炒均匀，让葱姜蒜的香味充分附着在豆腐上。

清炖水豆腐:将水豆腐切成小块,加入清水和少许盐,煮至豆腐呈现凝固状态即可。

家常豆腐 材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。做法：将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

懒人豆腐是一种简单易做、营养丰富的家常菜，适合忙碌的上班族或者不愿意花费太多时间在厨房的人。下面介绍几种懒人豆腐的家常做法：清蒸豆腐 材料：嫩豆腐一块，葱、姜、蒜适量，生抽、香油各适量。做法：a. 将豆腐切成适当大小的块，放入盘中。b. 葱姜蒜切末，撒在豆腐上。

蒜苗豆腐的家常做法?

蒜苗豆腐是一道美味又营养的家常菜,做法简单,口感鲜美。下面就为您介绍蒜苗豆腐的具体制作方法。

1豆腐被煮至变软变熟后，撒上切好的葱花润色，就可以准备出锅装盘了。1最后，把做好的豆腐小心端上餐桌就可以喊上家人一起品尝这盘色香味俱全的卤鲜豆腐吧。这样一盘卤鲜豆腐咸香味浓，软糯可口，口感极佳，做法简单容易上手，快去尝试做一盘给家人吃吧。

第一步：准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。第二步：将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。第三步：锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸。

红烧豆腐：豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。葱、大蒜切好。锅烧热下油爆香葱和大蒜。放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。最后撒点葱花即可装盘。

家常菜豆腐的做法 家常豆腐的做法介绍

主料：豆腐(700克)猪肉、(肥瘦)(100克)、青蒜(50克)。调料：猪油（炼制）(100克)料酒(25克) 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)。

1/12 豆腐切成厚约一公分的方块,大小根据个人喜好决定。  2/12 干木耳用温水泡发。  3/12 炒锅加油,油量不用很多。油稍热放入豆腐片,小火煎。

清炒豆腐是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的清炒豆腐的做法：材料：- 豆腐：一块软豆腐（约300克）- 鲜香菇：适量 - 青蒜：适量 - 姜蒜：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 植物油：适量 做法：1. 豆腐切块：将豆腐切成1.5厘米见方的小块备用。

使菜品更加香滑。12. 装盘，并可以撒上一些葱花作为点缀。这是一道非常简单的家常炒豆腐的做法，只需要简单的准备和烹饪步骤，就可以尝到香嫩的豆腐了。可以根据个人口味做一些调整，比如加入蒜蓉增加风味，或者加入豆瓣酱增加麻辣味。总之，家常炒豆腐是一道非常适合做为家常菜的做法，简单而且美味。

豆腐怎么做好吃？

豆腐是一种营养丰富的豆制品，历史悠久，含有丰富的蛋白质和微量元素，素有“植物肉”的美称，家中有老人和孩子的，可以适量多吃一些，豆腐的吸收率在95%左右，在很早的时候，祖先就开始种植大豆，开发出了一系列的吃法，豆腐、豆皮、素鸡、豆浆、腐竹、酱油、豆腐乳等，给后人总结了不少宝贵经验，关于豆腐怎么做才好吃？还需要注意做好搭配，搭配正确了，才能挥发更大的营养价值，今天分享豆腐最好吃的5种做法，步骤简单，滑嫩入味，营养补钙，家人三天两头点名要吃。

一、家常豆腐

1、准备一块老豆腐，偏硬的这种，把豆腐切成四方块，水开下入豆腐，加半勺食盐，焯水一分钟左右捞出，去掉豆腥味。

2、油温7成热，倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入蒜末和姜末，小火继续翻炒出香味。

3、添加适量开水，把水煮开，等待完全沸腾，下入豆腐块，搅拌均匀，观察一下水量，最好没过豆腐，盖上锅盖，小火煮5分钟，加1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐，翻拌均匀后，淋入小半碗水淀粉，大火收干汤汁。

4、出锅装盘，撒上小葱点缀一下，颜色漂亮，鲜香美味，看着就非常有食欲，下饭正合适，上桌瞬间就扫光，连汤汁都不剩。

二、懒人豆腐

1、准备一块老豆腐，洗净切四方块，锅中放半勺盐，下入豆腐块，焯水2分钟捞出，去掉一部分豆腥味。

2、切一些辅料，半个青红椒配色，一小把葱叶，适量的蒜片和姜丝，锅中油热以后，放入蒜片和姜丝，炒出香味，倒入一勺郫县豆瓣酱，开小火炒出红油。

3、锅中加开水，大火烧开，放入豆腐，加生抽、胡椒粉、食盐，盖上锅盖，焖煮3分钟，淋入适量水淀粉勾芡，开大火收一下汤汁，临出锅前，放进葱叶和红椒，翻拌均匀，即可关火出锅。

4、豆腐这样做，滑嫩入味，端上一大碗米饭，上桌连汤汁都不剩，看着就特别有胃口，爱吃豆腐的朋友，快来试试吧。

三、青椒豆腐炒肉

1、豆腐清洗干净，切成四方薄片，锅内烧一些菜籽油，把豆腐放入锅中摊平，撒一些食盐，开中火煎至两面金黄。

2、重新上油，下入五花肉片，煎成焦黄，放入青红椒，蒜末，开大火一起在锅中翻炒出香味，等闻到辣椒味和蒜味，转成小火。

3、放入煎好的豆腐块，加入少许清水，改为中火，翻炒几下，盖锅盖焖上1分钟，加适量的酱油上色，少许的盐、十三香，可以让豆腐吸收汤汁，大约5分钟以后，放入小葱，开大火收干汤汁。

4、一道好吃的家常菜，豆腐炒肉片就做好了，吃起来香味浓郁，下饭下酒，老少皆宜。