怎么做小酥肉蒸碗(小苏肉蒸碗怎样做好吃)

蒸碗肉的制作方法

小酥肉蒸碗的做法：备用食材：猪后腿肉500克，鸡蛋2个，玉米淀粉适量，盐3克，小茴香2克，白糖4克，花椒粉4克，胡椒粉3克，桂皮3克，八角2克，香叶2片，干辣椒2克，生抽40毫升，大葱15克，生姜8克，啤酒15毫升；制作过程：第一步，首先准备出来一个小碗，将5克的葱段和3克的姜片。

很荣幸回答您的提问 您这一道问题三道菜,都是我比较爱吃的,粉蒸肉 小酥肉 条子肉 不管是饭店还是家庭里都是嫩滑爽口的,小酥肉也可以干吃 汤吃。

肉切片，加入生粉，少许盐，酱油，挂糊，等油烧热炸熟待用。碗底放葱葱姜末，放入扎好的酥肉，放少许水，上屉蒸上汽后小火5分钟即可。盘子待用，把蒸好的扣碗倒扣在盘中，取下碗，即成。

水沸腾后,放入小酥肉蒸碗,上盖转成中小火蒸40分钟。 主料:五花肉300克 配料:姜葱花椒适量、八角1个、香叶1片、鸡蛋2个、红薯粉40克、面粉40克,鸡蛋2个。

. 1.将羊肉煮至六成熟,切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片。 2.把豆豉先放在扣碗里,把肉片放在豆豉上面摆成梯田形状,加上调料,灌上汤,上笼蒸烂。

锅留底油,加入葱姜、干辣椒、少许的花椒粒、酱油、盐、鸡精、味精和少许白糖,加开水熬出香味,即可出锅 1。

农村过事吃的蒸碗咋做

姜洗净备用。葱洗净备用。葱和姜切丝备用。小酥肉放入碗中备用。上笼锅。加入葱丝，姜丝。加入大料，花椒，盐和酱油。

食材用料:排骨1条、芋头300克、葱适量、蒜10克、姜10克、料酒1汤匙、玉米淀粉3汤匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、食用油1汤匙。

小酥肉蒸碗的做法 1.先将葱段、姜片泡水。请点击输入图片描述 2.将肉切条。请点击输入图片描述 3.切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。请点击输入图片描述 4.放入淀粉、鸡蛋。请点击输入图片描述 5.抓匀。请点击输入图片描述 6.炸肉条。

准备主料：猪肉500g，鸡蛋1个，辅料：油适量，盐适量，玉米淀粉适量，白糖适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，干辣椒4粒，生抽适量，啤酒适量，桂皮少许，八角1个，小茴香少许，香叶少许，葱适量，姜适量，剁椒适量。提前用葱叶和姜片泡出葱姜水备用。

香干辣椒 、小 茴香 、八角 、桂皮、香叶。11.煮锅中加入清水将爆香的调料放入，加白糖、葱段、姜丝， 加剩余的生抽煮开。12.将炸好的肉摆在碗里将煮好的料汁浇上（半碗即可， 因为蒸时还会有水蒸汽）。13.放入电压力锅中，盖盖蒸20分钟。14.取出蒸好的肉倒扣盘中撒香葱即可上桌啦。

小酥肉蒸碗的比例配方有哪些?

最后，一定要复炸一遍，这样道小酥肉才合格，是久放不回软的要点）。小酥肉摆盘备用。然后取锅烧热放少需油，下姜葱，八角、香叶、桂皮炒香，接着倒入适量的清水，放鸡精、生抽、白糖调味，大火烧开搅拌均匀。把调和的卤汤倒入装有小酥肉的盘中。

小酥肉蒸碗 1 猪肉洗净泡十分钟去血水后切厚片。2 葱姜水泡20分钟。3 肉片中放入啤酒，花椒粉，胡椒粉，老抽，盐，葱姜水腌制10分钟。4 再把淀粉和鸡蛋放入肉片中。5 搅拌均匀 6 锅烧热放油，把肉片一片片放入油锅中煎炸。7 肉片变成金黄色即可出锅备用。

小酥肉蒸碗制作步骤准备食材：五花肉500克、八角、花椒、干辣椒、葱、姜、料酒、生抽、盐6克、十三香3克、胡椒粉2克、红薯淀粉 做小酥肉要选择有肥有瘦的猪肉，做出来口感也会更好，把五花肉洗干净去皮，把五花肉先斜刀片成片，再切成小条，这样切出来肥瘦均匀，口感更好。

食材: 猪后腿肉500克,鸡蛋2个,玉米淀粉适量,盐3克,小茴香2克,白糖4克,花椒粉4克,胡椒粉3克,桂皮3克,八角2克,香叶2片,干辣椒2克,生抽40毫升。

.. 步骤/方式2 鸡蛋,面粉,水淀粉,胡椒粉,五香粉加水搅拌均匀 步骤/方式3 把腌好的肉丝倒入面糊糊中 步骤/方式4 锅里放油。

介休小酥肉蒸碗做法?

辅料 食油400克、精盐5克、鸡蛋1个、料酒1汤匙、淀粉2汤匙、花椒粉8分之1茶匙、胡椒粉8分之1茶匙、生抽2汤匙、葱1段、姜1块、花椒十粒、八角2粒、糖1茶匙 小。

小酥肉蒸碗 做法：1. 五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发，再择成小朵。水发冬笋切成梳子片。2. 将淀粉倒入碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊，腌制10分钟。

用料:五花肉400g 淀粉130g 鸡蛋2枚 老抽3汤匙(45ml) 大葱一段 姜 1块 大蒜3瓣 花椒1茶匙(5g)盐1茶匙(5g)香菜1棵 干木耳20 g 绍酒1汤匙(15ml) 油500ml(.。

加入水、糖、葱、姜、生抽，煮开后关火，制成蒸肉的汁备用。9. 将炸好的肉条放入碗中，倒入煮好的汁。10. 使用压力锅蒸制25分钟。11. 蒸好后，将肉碗扣在另一个容器中，撒上葱末即可。12. 肉质软嫩，完成的小酥肉蒸碗即可享用。小贴士：蒸制时间需根据肉条的粗细程度适当调整。

小酥肉蒸碗是一道受到许多人喜爱的家常菜。它主要使用猪肉制作而成，制作过程并不复杂，但要想做得美味可口，肉质鲜嫩，需要掌握一些技巧。首先，选择五花肉是关键。将五花肉的肥肉去掉，只保留肉皮，这样制作出的肉口感更加鲜嫩。然后，将猪肉切成小块，用酱油、盐、生姜、蒜、料酒和糖进行腌制。

取适量干豆角(豇豆干),用水泡发 8.取出冷冻的肉块,稍解冻后切薄片 9.泡好的干豆角切小段,放入大碗中。

小苏肉蒸碗怎样做好吃

把控干油的牛肉倒入碗里。 17.把煮开后的配料水倒进牛肉碗里,我是用电高压锅压20分钟。 18.压好的牛肉用盘子倒扣出来即可。 小酥肉蒸碗怎么做好吃,小酥肉蒸碗的家常做法 前言酥肉,在陕西,山西,河南一带 是人人爱吃的家常菜。 猪肉先炸后蒸,出来的效果真的是入口即化,一点都不腻。

蒸碗酥肉:五花肉或者里脊肉去皮,切成条,加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、少许的面粉、少许食用油,充分拌匀。

下面我要分享给大家的是一道小酥肉蒸碗，小酥肉同样也是一道特色传统名菜，流行于陕西、山西一带地区，以香酥爽滑为特点。

八大碗主要包括四荤,四素,不仅选料精良,做工更是讲究,下面简单介绍正定八大碗该如何去做。

原料: 南阳黄牛肋条肉150克,水发黄花菜(摘去根) 50克,水发木耳25克,鸡蛋液55克,红薯粉60克,香油8毫升,老抽6毫升。

小酥肉的家常做法蒸

蒸碗——小酥肉

主料

小酥肉200g。

辅料

水适量， 盐适量，酱油适量，葱1棵，姜1块，大茴适量，花椒适量。

步骤如下：

1、姜洗净备用。

2、葱洗净备用。

3、葱和姜切丝备用。

4、小酥肉放入碗中备用。

5、上笼锅。

6、加入葱丝，姜丝。

7、加入大料，花椒，盐和酱油。

8、加入水，开火蒸制

八宝饭蒸碗做法如下：原料：糯米、枸杞、红枣、莲子、蜜枣、葡萄干、栗子。1、糯米提前先用水泡好，红枣去核,莲子去莲心，先在水里煮半个小时。2、把泡好的糯米水分沥干，放在笼屉里垫上蒸布，蒸半个小时。3、将蒸好的糯米饭稍微放凉加适量糖和猪油。4、蒸碗先抹上油，把莲子、葡萄干，红枣等先在碗底摆好。5、盖上适量糯米饭，压实，挤上层红豆沙，再盖层糯米饭。6、然后把蜜枣、葡萄干等铺好，再盖上糯米饭压实，上笼屉蒸40分钟。7、蒸好后凉了后，用一个碟子盖住敞口碗，将碟子和碗反转过来。8、将八宝饭倒扣在碟子里即可。

小酥肉的蒸制方法如下：1、将肉洗净干净，切成厚片，放入碗中加入鸡蛋、1大勺酱油、1大勺料酒、鸡精、花椒粉、干淀粉拌匀上厚浆。2、胡萝卜、山药滚刀块、木耳撕小块，香菇切两半备用。3、锅中倒入植物油，烧至温热，将上浆的肉片放入锅中炸至酥黄，捞出备用。4、锅留底油，放入大料炸出香味。倒入清水，加1茶勺盐、1大勺酱油、2茶勺香醋、鸡精烧开关火。5、再放入葱姜丝。将炸好的酥肉放入大碗中，再将胡萝卜、芍药、香菇、木耳码入酥肉碗中。6、倒入烧开的葱姜水，水要没碗中的肉。7、凉水时把碗放入蒸锅，大火，水开后五分钟，大火转中小火蒸40-60分钟即可。