金针肥牛的家常做法(正宗肥牛金针菇的做法)

欠一抹温柔 23 2024-09-30

正宗肥牛金针菇的做法

倒入水500ml、油3ml、金针茹200g，大火煮1分钟，另起锅倒入油8ml烧热，倒入姜片、蒜末5g、大火炒香。倒入黄灯笼辣酱8g，爆炒2分钟。倒入水150ml，倒入肥牛300g，大火煮2分钟。倒入盐3g，大火煮至变色。

酸汤肥牛金针菇的主要原料是肥牛、金针菇,口味是酸辣,工艺是煮,难度属于中级。这道菜金针菇和粉丝氽烫的时间不能过长,略烫软就好。

准备材料：肥牛片200克，金针菇200克，生抽1大匙，蚝油1大匙，鸡精1/4小匙，香油1大匙，香菜1根，新鲜红椒1个，大蒜2瓣，自制花椒油1/2大匙肥牛片提前从冰箱取出解冻。金针菇切去根部，撕开。香菜切段。红椒切丝。大蒜去皮，切碎。

主料金针菇一把肥牛十卷大蒜一头辅料小葱适量干辣椒适量调料精盐半匙生抽半匙美级鲜一匙白糖一匙鲜露多半匙鸡精半匙蒜末金菇肥牛的做法步骤 1。

金针菇肥牛的家常做法如下：食材：肥牛片、金针菇、青红椒、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、蚝油、胡椒粉、醋步骤：金针菇去根洗净，青红椒切丝。锅中烧水，水开后放入肥牛焯水，变色后捞出。

麻辣香锅麻香辣金针肥牛家常做法?

.土豆切片,木耳剁碎,金针菇用盐水洗净,小葱切小段,蒜切碎备用 2.热锅加油烧热加蒜,炒香加郫县豆瓣炒散。

准备肥牛片，金针菇，洋葱切片，蒜瓣切碎，姜片切丝，辣椒切段备用。2. 热锅加入少量油，将葱花、姜丝、蒜蓉爆炒出香味。3. 加入洋葱片和辣椒继续炒熟。4. 将金针菇加入翻炒均匀。5. 加入肥牛片，炒至变色。

备好肥牛,金针菇,姜片,盐。姜切薄片。金针菇切去老根头,洗净撕开。汤锅里放适量水,姜片大火烧。

食材：肥牛250g、金针菇250g、葱适量、姜适量、蒜适量、红绿辣椒适量、油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油2g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香葱碎少许、白芝麻少许。金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。肥牛焯烫一分钟捞出备用。葱姜蒜切片，红绿椒切圈。

做法步骤：1. 先将肥牛片切成薄片，并用盐、料酒、淀粉抓匀腌制片刻，使其入味。2. 金针菇用水洗净，控干水分，切去根部。3. 蒜瓣和姜块切成末备用。4. 在锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热，将腌制好的肥牛片放入锅中快速煸炒至变色，捞出备用。

金针肥牛煲的做法

金针菇肥牛煲是一道非常美味的中式菜肴，下面是它的基本做法：材料：- 肥牛片：200克 - 金针菇：200克 - 青蒜：适量 - 鸡蛋清：1个 - 料酒：适量 - 生姜：适量 - 蒜蓉：适量 - 酱油：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 清水：适量步骤：1. 将金针菇切去底部的硬梗。

首先金针菇清洗干净，放入锅中焯水，煮1-2分钟后捞出来沥干水分。将大蒜去皮切末，红椒清洗干净切末。锅里放入适量的食用油，油热后把大蒜末放进去爆香。倒入番茄酱炒香。接着加入适量的清水，再加入盐和糖，并把金针菇放进去煮。再次烧开后把肥牛放进去煮熟，关火。

材料：肥牛肉、金针菇、粉丝；调味：蒜蓉辣酱、葱花、泡椒。将金针菇去尾部，切段焯水5分钟煮熟。金针菇煮至水沸腾将粉丝一起加入煮。（粉丝不要煮过头）煮好的金针菇、粉丝捞出盛入器皿备用。锅置火上煮沸水将肥牛下锅刷几下去除血末捞出。

用料:金针菇一把、肥牛片一盒、香菇4-5颗、豆瓣酱适量锅中放少许油,油热后加入豆瓣酱翻炒,然后加入清水。