鱼的做法大全家常菜清炖鱼(清炖鱼的做法里面适合放啥菜？)

最简单清炖鱼的做法?

材料 主料:鲫鱼400克, 辅料:猪里脊肉100克,冬笋20克,鲜香菇15克, 调料:料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,鸡精2克。

将鱼洗净去头，从中间劈开成两片，下油锅炸至金黄色。然后将豆腐切一厘米厚，改成三角形，下油锅炸成豆腐泡，五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。在高压锅中放一两油，并同时放入5棵大料、20粒花椒，炸微糊捞出。

备用食材:鲫鱼2条,萝卜1根,生姜1小块,香葱2根,料酒1勺,食盐少许; 制作过程:第一步,2条鲫鱼,将其事先去除掉不能食用的部分,然后将鲫鱼仔细清洗干净。

清炖鱼是一道家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们一起来学习一下清炖鱼的做法吧！

做法如下 鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(可以让卖鱼的帮忙完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用 2 砂锅烧热,放入少量油,将鱼放入。

红烧鱼清炖鱼的家常做法?

用料 鱼 条 炖红烧鱼的做法步骤 步骤 1 材料:鱼,葱一根,姜四五片,蒜8瓣,生抽,醋,白酒,糖,鸡精 步骤 2 1.锅内放油,油热后煎鱼。

将鱼去鳞、去内脏，剁成两段或更多段（根据鱼的大小而定），用刀在鱼身上切几刀，使其更容易入味；2. 将鱼段放入大碗中，加入适量的料酒，轻轻搅拌均匀，腌制十五至二十分钟，使其入味；3. 将炖锅烧热，加入适量的清汤，放入姜片，大火煮沸；4. 水煮沸后，将鱼段放入炖锅中。

主料：鲫鱼400克；辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克；调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克。将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。

准备清炖鱼所需的材料：鲫鱼1条、橘皮10克、生姜、胡椒、吴茱萸、黄酒、盐、葱段等。2. 将鲫鱼去鳞、去内脏，并清洗干净；生姜切片；将姜片、橘皮、胡椒、吴茱萸混合，用纱布包好，填入鱼腹内腌制。

清炖鱼是一道清淡鲜美的汤菜，适合于各种人群食用。清炖鱼所需材料简单，做法也较为容易，只需要一些耐心和细心就可以做出一碗美味的清炖鱼啦。所需要的食材：1.鱼：建议使用带鱼、草鱼或鲈鱼等大型淡水鱼类。2.葱姜蒜：适量。3.料酒：适量。4.盐：适量。5.水：根据鱼的大小，添加适量水。

材料: 鲤鱼一条,糯米100克。 调料:姜两片,绍酒、色拉油各半汤匙,滚开水四杯,精盐少许。

清炖鱼的做法(清炖鱼的做法简单又好吃)

将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成适当大小的块。2.将姜切成片，葱切成段备用。3.将鱼块放入清水中浸泡20分钟，以去除鱼腥味。4.将锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入鱼块。5.煮至鱼肉变白，加入适量的盐调味，煮5分钟即可。

第一步：准备食材 首先，我们要准备好食材。清炖鱼所需的材料并不复杂，主要是一些鲜美的鱼肉和调味品。

原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。

原料:草鱼、滑子菇、黄酒、食盐、白醋、胡椒粉、白糖、水 做法: 滑子菇开水焯烫后备用 生鱼去骨切片,这样切是为了孩子吃起来方便。

【制作材料】:草鱼1条(2斤左右最好)、啤酒1灌、大白菜叶4-5片、尖椒和小米辣个2个、香菜1根 【腌鱼调料】:姜几片、大葱1根、盐2克、白酒5克、胡椒粉3克、生。

清顿鱼的做鱼配料、和做法?

清炖鱼的做法 清炖鱼是最简单省事的鱼的做法之一,清炖鱼不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效。那么清炖鱼怎么做呢?

1· 花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、草果、凉姜 2· 水库鱼去鳞、去腮、清理内脏,收拾干净,有鱼籽的要保留。

食材：生鱼1条、滑子菇150g、黄酒适量、食盐适量、白醋适量、胡椒粉适量、白糖适量、水适量。滑子菇开水焯烫后备用。生鱼去骨切片，也可以直接切段。切成块，加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟。锅中放植物油，炒香姜末。下入鱼块煎，煎的时候不要翻动。

炖鱼汤的正确做法:(鲫鱼最佳鱼头也不错) 鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(可以让卖鱼的帮忙完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用2 砂锅烧热,放入少量油。

清炖鱼的做法 主料 鲫鱼 1条 辅料 胡椒粉 适量 姜 适量 盐 适量 葱白 适量 步骤 1.姜切片，葱白切段。2.锅入油，下入鲫鱼，煎至微黄。3.倒入小半锅清水，加入姜片、葱段， 炖至汤汁颜色呈白色。放入两勺盐、胡椒粉，煮开 。

清炖鱼的做法里面适合放啥菜?

食材 主料 草鱼1000克 辅料 盐8g 小葱15g 姜10g 料酒20g 胡椒粉2g 白醋15g 香油2g 青椒4个 步骤 一直想吃炖草鱼,都没得机会吃。终于这次回妈妈家妈妈给做了!

炖鱼简便做法: 材料:草鱼、青鱼或鲤鱼,卤水豆腐一块,粉条一把,大白菜,五花肉数片蘑榛蘑或香菇若干,土豆一到两个。

首先准备好食材,将鱼清洗干净,(今天用的是同学妈妈送的河鱼),玉米切块,胡萝卜切块,生姜切块,豆腐切块。 选用新鲜食材。 在鱼背上侧刀切几口子。

食材:鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。 调料:盐1小勺。 做法: 2.把鲤鱼对半切开,用一半就好;鱼尾处和鱼头处各划一刀,取出鱼腥线。

清炖鱼怎么做 家常

鱼的做法吃法有很多种，可以炸着吃，可以蒸着吃，可以红烧，可以煮，今天给大家分享一道做法，秘制清炖鱼，做出来无比的美味，吃后让人回味无穷

【1】准备食材主料

首先我们准准备好制作清炖鱼的主要食材和配料：黑鱼一条，西红柿，香菇，白胡椒粉，葱姜蒜，食用油，食盐，芥菜叶。

【2】准备工作

首先我们把准备好的黑鱼清理一下，去鱼鳞去除内脏，去掉鱼鳃和黑膜，如果你处理不好，那么在买黑鱼的时候可以让卖家帮你处理一下，把香菇清洗干净，然后切成块儿备用，西红柿清洗干净切成块备用，芥菜叶洗干净后切成细丝

【3】制作步骤

开火烧锅，锅热之后加入适量的食用油，油热后把黑鱼滑到锅中，用小火开始慢慢的煎，煎到变色之后翻个面接着煎两面，全煎好之后，我们把西红柿块放入锅中，然后再加入姜片，西红柿变软出汁之后加入香菇，慢慢的滑动，等锅内的食材全部煎软之后，我们加入适量的开水，水量要没过鱼身，小火转大火开始煮沸煮沸之后，把大火调成小火，慢慢的炖，到鱼汤变成乳白色的时候差不多了，大概20分钟左右，然后把刚才切好的芥菜丝放入其中，再放入适量的食盐，加一点白胡椒粉。

【4】制作小贴士

我们在炖鱼之前把鱼先用小火煎一下，这样熬出来的汤更加的浓白鲜美，炖鱼的时候一定要用小火，否则话鱼容易被炖烂，炖好之后不用再加味精提鲜了，鱼本身和蘑菇足够的鲜美。