羊肉汤的做法最正宗的做法一(正宗羊肉汤的做法大全)

正宗羊肉汤的做法大全

做法：羊肉洗净切片，香菜洗净切小段。羊肉片放入旺火锅内，盖严锅盖，让其沸滚.取碗一只，放入胡椒面，香醋，味精，待羊肉汤呈乳白色时，撇去浮沫，放入精盐，先捞出羊肉放碗内，再浇入羊肉汤，淋上辣椒油，撒入香菜即成。做法三。

材料：羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精。羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)。

萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段，在锅中倒入清水，放入羊小排，倒入料酒，撒些葱段姜片并搅拌，去除血抹。捞出羊小排，将清水倒入砂锅，放进葱姜和羊小排，最后撒上料酒。放入萝卜块调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可。

用料: 羊肉500克。生姜90克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。 方法步骤: 步骤1.当归,生姜用清水洗净,切成大片。

羊肉切大块焯水 捞出放入砂锅内（其他锅具亦可）放入姜片 注入热水（最好一次加足）大火烧滚 鲫鱼清洗干净沥干水 锅内放入食用油（最好是猪油），烧至六七成熟放入姜片与鲫鱼 将鲫鱼翻面，让两面都煎好，放入沸腾的羊肉汤锅内 大火烧开至汤色泛白。

炖羊汤正宗做法?

食材:羊肉、羊蝎子、葱姜蒜、洋葱、蒜苗、粉丝、小茴香、香菜。 制作过程: 准备适量的羊肉和羊蝎子,用刀将羊肉剁成大块,羊骨头切成段。

食材:羊肉、羊蝎子、葱姜蒜、洋葱、蒜苗、粉丝、小茴香、香菜。 制作过程: 准备适量的羊肉和羊蝎子,用刀将羊肉剁成大块,羊骨头切成段。

羊肉、盐、羊肚、羊肝、葱、蒜、醋、辣酱、生姜 制作步骤: 一只2岁揭羊分成6-8块,清水洗干净,放进木桶锅加太湖水适量,大火煮开,2分钟后。

主料：羊肉500克。辅料：白萝卜200克。调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。羊肉反复撇尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。萝卜改小一字条。将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。

关于羊肉汤的几种做法

关于羊肉汤的几种做法有以下几种：1. 温补羊肉汤：将羊肉切块，加入姜片、葱段、料酒煮沸后捞出，将锅中的水清洗干净，放入新鲜水，再放入羊肉和调料一同煮沸，然后转小火慢炖2-3小时，最后加入盐和其它配料即可。

食材:羊肉400克、生姜1块、盐适量、白胡椒粉适量、香葱适量、香菜适量、食用油少许。 把羊肉简单清洗一遍,然后切成大块;把生姜切成小片备用。

1,泡水:将羊肉(必须带骨头),鸡腿和猪筒骨泡水15分钟。 2,煮汤:泡水后的肉放进大锅,加水,放入适量姜葱,开大火煮,撇去浮沫。

材料组成:当归20g,生姜12g,羊肉 300g,胡椒粉2g,花椒粉 2g,食盐适量。

羊肉汤正宗做法?

准备食材:羊肉、生姜、花椒、盐、白胡椒粉、枸杞、小葱。

【原料】:羊肉、葱、姜、小茴香、豆蔻、料酒、白萝卜 【制作】 首先我们要准备适量的羊肉,把羊肉剁块以后装入大碗里面,接着再加入适量温水。

泡水:将羊肉(必须带骨头),鸡腿和猪筒骨泡水15分钟。 2,煮汤:泡水后的肉放进大锅,加水,放入适量姜葱,开大火煮,撇去浮沫。

羊肉先用水焯干净浮沫，然后用煲把水烧开；再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄；另起锅放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒；溅酒后倒入煲内煮至九成熟后；再放入萝卜煮至熟后，放盐调好味；再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。

羊肉汤的10种做法

滋补羊肉汤的做法 食材：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。做法：1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

羊汤的做法 Error loading media: File could not be played

正宗的羊汤是中国传统菜肴之一，具有温暖身体、滋补强壮的功效。以下是羊汤的几种常见做法：1. 清汤羊肉片：材料：羊肉片250克、青菜若干、姜片少许、盐适量 做法：将羊肉片放入锅中，加入适量的水煮沸后捞出洗净，清水中焯水后捞出备用。锅中加入适量的水，放入羊肉片、姜片，煮至羊肉变色。

首先准备羊肉500克,如下图所示。 2. 锅中放入1000毫升的水,再放入羊肉500克。 3. 接着放入葱段50克。

再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就行）起锅，放葱。打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了。

食材:羊肚300克,羊肠200克,原汤500克,羊心1个,羊腰1个,香菜,盐姜,葱,花椒,大料适量。

羊肉汤的做法大全

羊肉汤怎么炖更好喝呢？怎么处理羊肉？什么火候炖汤？用到哪些调味料？这些都是关键。下面分享我的做法，这其中借鉴了很多大师的经验，家庭也非常好操作。这样做的羊肉汤，羊汤鲜美香醇，没有腥膻味，味道很赞。我还搭配了山药，对于滋养脾胃有好处，很适合现在这个季节。

羊肉汤

【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐

【具体做法】

1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。

5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

6，将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄随意。

7，将羊肉和羊血放在漏勺里面，再放进滚烫的羊汤里面烫几秒钟，然后倒入碗中，盛羊汤，美味羊肉汤就做好了。

8，根据自己的喜好，还可以加点辣椒油和香菜碎，味道更好。辣椒油最好是羊油炸的辣椒油，放入羊汤可以更好融合，味道也更香。

羊肉汤制作小贴士

1，炖羊肉汤，最好搭配新鲜的羊骨和羊油一起大火炖，炖出的汤才会又浓又白。我这里羊骨比较少，也没有羊油，所以汤会显得淡了些。

2，炖羊汤，最好不要加任何的香料，以免掩盖羊肉本身的鲜味。炖好之后再加盐、胡椒粉、鸡精调味就好，其它调料都可以不放。

3，炖汤的过程中如果需要加水，一定要加开水，不然羊汤就会泄了，很难再炖出白汤，鲜味也会受到影响。

4，我这里用的是熟羊血，放在滚烫的汤里烫几秒就好。如果是生的，可以放在汤里煮半分钟左右。不要久煮，煮老了口感就粗糙了