三种口感不同的小海虾家常做法
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2024-10-17
炖狗肉是以豆腐、狗肉为主要食材,根据个人生活习惯选择配菜及调味料加工制作而成的特色家常菜品。
红烧狗肉的特色:汤汁浓郁,味道香辣,狗肉细嫩。将狗肉放入清水中浸泡一天。
麻辣狗肉的做法配料:净狗肉500克,尖椒50克,花椒3克,大蒜20克,油50克,酱油25克,盐、味精各少许,料酒15克,干辣椒5克,鸡汤适量。
制作香辣狗肉煲的步骤如下:首先,将一块新鲜的狗肉煮至熟透,备用。接着,将丝瓜和玉米清洗干净,切好备用,确保食材的洁净和完整性。然后,准备葱、姜和蒜。将葱切成段,姜切成薄片,蒜瓣用刀轻轻拍散,以增加香味。
香辣狗肉不错,圣诞节那天吃过,至今回味无穷。香辣狗肉的做法:[用料]狗肉600克、五个 青椒一块、生姜一个、大蒜果适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量、干红椒适量、剁椒适量 料酒适量、盐适量、油适量 [做法]新鲜狗肉剁成小块。过水稍煮,去去腥气。捞出冲净血沫,控干水分。
狗肉吃法有白切狗肉、香辣狗肉。做法1白切狗准备食材如下:狗肉5斤,大蒜2头,小米椒10个,生抽半碗,蚝油2汤匙,八角3个,桂皮2块,生姜1块,冰水1盆。具体做法如下:将狗肉清理干净之后,冷水下锅,加入姜片,八角,桂皮,大火煮熟。
香辣狗肉 【原料】仔狗肉500克,盐、料酒、胡椒粉、老姜、大葱、香料、辣椒油、豆瓣、白糖、香菜、麻油、味精、鸡精、精炼油、鲜汤各适量。【做法】(1)仔狗肉洗净,切成块,然后放入清水中冲泡3个小时后取出,挤于水分,码上盐、料酒、洗净拍碎的姜、葱静置15分钟。
[做法] 狗肉洗净切块,置入锅内焯透,捞出待用,姜切片,葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入沙锅内,同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱大火煮沸,改用文火炖2小时左右,待狗肉熟烂,挑出纱布包,即可食用。[功效] 暖脾胃,温肾阳。
方法一:食材准备:净狗肉500克,尖椒50克,花椒3克,大蒜20克,油50克,酱油25克,盐、味精少许,料酒15克,干辣椒5克,鸡汤适量。 步骤:狗肉煮熟切块,蒜片、干辣椒炒香后加入狗肉,加调料炖烂收汁,最后撒上花椒末出锅。尖椒另起锅炒熟,放在盘中心。
再倒点家里自制的麻辣酱料,备用。 3/7 准备好食材后,然后把锅烧热倒入食用油,放入蒜末和姜末,油炸几秒。
香辣狗肉的做法 1.新鲜狗肉剁成小块。2.过水稍煮,去去腥气。3.捞出冲净血沫,控干水分。4.炒锅放油,把花椒炸香,注意不要炸得糊了。5.倒入狗肉,翻炒至水汽烧干。6.加入干红椒、桂皮、八角、生姜、料酒继续翻炒。7.加入清水没过狗肉,烧开。8.转入高压锅中,上汽后压十分钟。
步骤 1.烀熟的狗肉撕成小块。 2.把葱、蒜、红辣椒切碎备用。 3.锅内倒植物油,烧至七成热,放入葱、蒜、红辣椒爆香。
制作方法: 买猪的后腿肉,(就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉)每块一斤左右就好,(也有长块的,两三斤的)。
将锅内放入色拉油20克,放入压好的狗肉、狗肉煲酱、鹌鹑蛋、尖红椒、大蒜子、盐、味精、鸡精煨制3分钟即可。
红烧狗肉:将狗肉切成块状,加入料酒煮沸,然后焯水捞出备用。再将姜蒜切碎,放入炒锅中炒香,然后加入狗肉块炒至表面变色。接着加入生抽、老抽、糖、盐、料酒、鸡精和适量的水,炖煮30分钟至狗肉变得酥烂入味即可。2. 香辣狗肉片:将狗肉切成薄片,用适量的盐、胡椒粉、酱油腌制片刻。
第一道狗肉明炉,把那狗肉洗净切块与葱姜蒜一同起锅边草,放适量的酱油,少许的糖,煮至肉烂。撒上香菜,青蒜。 第二道菜狗肉丝凉盘。
红烧狗肉的特色:汤汁浓郁,味道香辣,狗肉细嫩。将狗肉放入清水中浸泡一天。
红烧香辣狗肉的具体做法和用料:狗肉200克、姜2克、独蒜5克、大葱1小把、蒜苗5克、新鲜红尖椒10克、干辣椒2克、八角2个、桂皮1块、花椒2克、郫县豆瓣酱10克、黄酒3ml、生抽5ml。
狗肉推荐做法,保证不腥 红烧狗肉 菜谱简介汤汁浓郁,味道香辣,狗肉细嫩 材料 主料:鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克... 狗肉推荐做法。
烀熟的狗肉撕成小块。2.把葱、蒜、红辣椒切碎备用。3.锅内倒植物油,烧至七成热,放入葱、蒜、红辣椒爆香。4.倒入狗肉,并放入花椒面,倒入酱油大火翻炒。5.再放入精盐,撒入少量味素,翻炒均匀即可出锅。6.炒好的狗肉香辣可口,非常好吃。
你好,让我来回答你的问题。 鱼的腌制,最好在腊月为好(可以保存一年)腌鱼定选活鱼(肉质紧实,鲜嫩)。
狗肉十分鲜美,可要是烹调方法掌握不当,那么再美味的食材也难以提升出它的口感,以下狗肉的做法大全里定会让你找到最适合的狗肉烹调方式,让狗肉的'味道更加难以抵挡。
红烧狗肉 特色:汤汁浓郁,味道香辣,狗肉细嫩。 主料:鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。做法:将狗肉放入清水中浸泡一天。
平底锅里放一些油,比炒菜的时候略多一点,慢慢地把土豆片放进去,煎至两边发黄即可捞出。
红烧狗肉 特色:汤汁浓郁,味道香辣,狗肉细嫩。
用料 腊肉 1块,腊豆腐 1块,大蒜 4根,生抽 2勺,蒜头 4瓣,小米椒 6个,盐 少许,红烧酱油 1勺 做法步骤 步骤 1 腊肉切成片冷水下锅,中火煮熟10分钟。
先说一句:狗肉是朝鲜族的传统美食,凡是反对吃狗肉的都是破坏民族团结 酸辣狗肉: 配料:鲜狗肉1500g,香菜200g,泡菜100g,干红椒5只,冬笋50g,绍酒50g。
香辣狗肉
配料:
鲜狗肉—1500克,干红椒—5只,绍酒—50克,小红辣椒—15克,精盐—5克,青蒜—50克,酱油—25克,味精—1.5克,葱—15克,熟猪油—100克,姜—15克, 湘辣妹调料—5克
制作方法:
1、 将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,腌制7小时(常温),下入冷水锅内煮过捞出,用清水洗2遍,放入砂锅内,加入拍破的葱、姜、干红椒、绍酒25克和清水及湘辣妹调料,煮至五成烂时,切成5厘米长、2厘米宽的条。将小红辣椒切末,青蒜洗净切花。
2、 炒锅置旺火上,放入熟油50克,烧至八成热时入狗肉爆出香味,烹绍酒,加入酱油、精盐和原汤,烧开后倒在砂锅内,用小火煨至酥烂,收干汁70%时改用炆火放入切末小红辣椒,切花的青蒜,边炖边吃。
注意:
1、 选用膘肥体壮、健康无病的狗为上。
2、 狗肉有干腥味,刚宰杀时腌制7小时(常温)再用温水洗去腥味。
3、 煨制时用小火,中途不可加汤,时间2小时左右。
4、 选用湘辣妹调料一定要识别真假,正宗的 湘辣妹调料用三十多味中天然名贵中草药配制而成,散开包装时香味甚浓,与五香粉和十三香有很大的区别。
风味特点:
1、 狗又称地羊。它在所有的家养动物中历史最早,出现在数千年前。其祖先是狼,它的驯化,是人类历史上的创举。我国民间有"天上的飞禽,香不过鹌鹑,地上的走兽,香不过狗肉。"又有"香肉"之美称。民间还有"狗肉滚三滚,神仙站不稳"的谚语。湖南人民喜食狗内,烹制方法多种多样,并上宴席待客,成为湖南风味名菜,如酸辣狗肉、红煨狗肉、红烧全狗等。
2、 狗肉营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份,《本草纲目》曰:"狗肉,能安五脏,轻身,益气,益肾,补胃,暖腰膝,壮气力,补五劳七伤,补血脉"。
3、 此菜香味浓郁,肉质鲜嫩软烂,芡汁稠浓,辣中带甘.