香菇怎么做好吃素炒香菇(素炒香菇青菜的做法)

素炒香菇青菜的做法

蒜切片。把青菜的每个叶子掰下来，清洗干净。炒锅里放入花生油，等油五成熟时，把葱、姜、蒜入锅煸香。再加入勺盐，1勺味极鲜酱油，1小勺耗油调味。再放入青菜翻炒至软。再放入香菇与青菜一同翻炒出香菇的香味为好。然后把炒好的香菇和青菜，摆入盘子里。这样色香味俱全的素炒香菇青菜就做好了。

做法一，所需食材包括鲜蘑菇150克、香菇（鲜）50克，调料则有色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉（豌豆）8克、香油5克。制作时，首先洗净蘑菇与香菇，去蒂切片。接着，热油锅中翻炒蘑菇与香菇，加入调料与素汤，烧沸后勾芡，最后淋上香油即可。做法二，选用平菇750克、黄瓜1根。

做法 碗中先放入蚝油、酱油,再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。 炒勺热油下入蘑菇煸炒,炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

做法：胡萝卜切丝。榨菜浸洗干净切丝。香菇泡软切小片。锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味。倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅。素炒香菇 材料：香菇8个，葱，蒜。做法：新鲜的香菇，斜着切片，这样容易进味。用葱蒜提味，香菇急火快炒，勾薄芡，加盐水煮开就好了。

— 食材清单 — 主料:香菇12朵 辅料:葱蒜适量,生抽2勺,蚝油1勺,盐少许。

磨菇素炒怎么炒

做法：鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，最后放洋葱片炒匀，关火。

主料：蘑菇(鲜蘑)150克。辅料：香菇（鲜）50克。调料：色拉油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖15克，淀粉(豌豆)8克，香油5克。

首先要准备适量的香菇，把香菇放到清水中泡软。然后将其搓洗干净，洗干净以后捞起来，把水分沥干，再把它切成小丁状，或者长条状都可以。在锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后，就将处理好的香菇放进去翻炒，在撒入少量的食用盐，直到将其炒香炒熟即可。

素炒香菇芹菜 芹菜、香菇洗净。图片 香菇去蒂、切片。芹菜斜切成段。葱、姜、干辣椒也备好。图片 起锅放水，放入少许盐。水开后放入切好的香菇、芹菜一起焯水两分钟后，捞出备用。图片 图片 起锅放油，放入葱、姜、干辣椒炒香。图片 再放入焯好的芹菜、香菇翻炒。

材料 芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量 做法 热油煸香姜和蒜,放入切成段的芹菜,炒熟,放入盐入味后,盛到盘子旁边备用 把香菇像切鱿鱼一样。

香菇的素食有几种做法?

做法：鲜香菇洗净，去根。 香菇切片，每个香菇切成四段。热锅，倒入油烧热，放入切好的香菇片翻炒出浓浓的香菇香味。倒入适量蚝油翻炒入味，再倒入一小勺生抽，翻炒均匀。倒入一点点清水，把香菇里的水分引出来。烧至水分变干，收治即可。

家常素炒香菇的做法：香菇放入水中浸泡10分钟，放入淀粉半勺，将香菇抓洗片刻后冲洗干净，淀粉能更有效得去除香菇中隐藏的污垢，然后切块备用。大葱1根切斜段状备用，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱段，小火炸香后捞出待用。

可以一起炒。 原料 蘑菇5个 香菇 (5个) 葱 (5g) 姜 (5g) 蒜 (5g) 步骤1/香菇、蘑菇、胡萝卜、青椒切片备用,热油放入蒜末炒香。

发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

今天为大家分享一道简单的家常菜“烧香菇”的家常做法，香菇是世界上著名的食用菌之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。

香菇怎么炒好吃

锅中放入食用油5毫升，倒入蛋液，炒熟。锅中倒入食用油毫升，放入蒜片，大火爆香，生抽5克，倒入鸡蛋、香菇，翻炒均匀即可。香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科）、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。

做法一 原料 油菜300g,火麻油2勺,蒜半个,生抽1小勺、耗油1小勺,盐1小勺 制作步骤 将材料准备好:蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。

鲜香菇炒肉丝材料：鲜香菇6朵,肉丝100g,红萝卜1/2条,蒜头3颗,葱2支,盐适量,盐，酱油1小匙,蚝油1小匙,米酒1小匙,香油少许,太白粉1小匙做法：肉丝以少许的盐、酱油、蚝油、米酒、香油、太白粉腌约20分钟；鲜香菇、红萝卜、蒜头切片，葱切段；煮一锅滚水，将鲜香菇汆烫20秒捞起沥干。

热锅热油,入生姜丝,爆香之后放香菇片,翻炒1到2分钟,加入耗油搅拌均匀。再加入荸荠,炒熟的之后放适量的食盐调味即可。

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当蘑菇软熟，吸入卤汁变肥时，从热火上撤汁，用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋上香油，出锅。1.蘑菇含有维生素C，可以降低胆固醇和血压。蘑菇汁完全可以替代降压药，而且没有副作用。香菇中含有一种一般蔬菜所缺乏的甲醇。可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，增强机体抗病能力。

清炒蘑菇最正宗的做法?

食材: 香菇,白蘑菇,茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。 步骤 首先需要把香菇,白蘑菇切片,茶树菇只需分成一棵棵就好。

原材料 原材料：蘑菇750克 丝瓜1根 葱、姜、蒜泥各1汤匙(5克)干红辣椒6根 盐1汤匙5克(用以侵泡香菇)盐1/2汤匙3克(用以烧菜)糖1汤匙(5克)生抽1汤勺(15ml)芝麻油1/2汤匙(3ml)作法 1)将蘑菇择开，放进盐水中侵泡20分钟后，逐片清洗。

姜，蒜爆香。再加入1小勺味精，1勺盐和1勺蚝油调味。再放入油菜叶，翻炒至油菜发软。再放入焯过水的香菇，翻炒均匀后，加入一汤勺开水。1然后用湿淀粉转锅边勾薄芡。1再淋上香油，就可以出锅摆盘了。1最后再把红辣椒碎点缀在香菇上，这样一盘好吃的素炒香菇就做好了。

素炒香菇 用料：香菇，青椒，葱蒜，生抽，老抽，蚝油，淀粉，清水 做法：调汁——1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 小半碗清水，淀粉兑水备用 香菇，青椒洗净分别切片，斜切，蒜切末，葱切段 热锅放油，放入葱蒜爆香（小火），倒入香菇翻炒，再加入调好的汁，翻炒均匀 最后加入青椒炒熟。

食材:芦笋160克,鸡胸150克,黑胡椒碎少许,蒜瓣2个,生粉少许,生抽少许; 制作过程: 第一步,鸡胸一个,用清水冲洗干净,将鸡胸切成小块。

香菇青菜素炒好吃。春季吃肉不如多吃素，今天我们用香菇和青菜做一道快手家常菜，颜值高，味道棒，简单一炒就能端上桌，味道鲜美又开胃，家人都喜欢首先把青菜切去根部掰散放入清水中。

香菇做法大全家常菜 香菇的烹饪方法

1、香菇素炒双丝

材料：胡萝卜1根，榨菜，香菇10个。

做法：胡萝卜切丝。榨菜浸洗干净切丝。香菇泡软切小片。锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味。倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅。

2、素炒香菇

材料：香菇8个，葱，蒜。

做法：新鲜的香菇，斜着切片，这样容易进味。用葱蒜提味，香菇急火快炒，勾薄芡，加盐水煮开就好了。

3、香菇炒杂蔬

材料：香菇250克，胡萝卜30克，荷兰豆120克，盐1/2茶匙（3克）。

做法：香菇洗净后切成小片，胡萝卜切片，荷兰豆去掉两头后，从中间折开。锅中放少许油，油热后，倒入香菇片，炒熟后，取出。再重新倒油，油热后，倒入荷兰豆。加入胡萝卜片，翻炒至变色。加入炒熟的香菇片，倒入适量的盐，翻炒均匀即可。

1、芦笋香菇干贝汤

材料：芦笋250克、香菇6只、干贝50克、猪瘦肉250克。

做法：先将猪瘦肉洗净，切大块；芦笋洗净，切段；香菇用清水泡软后，去除硬梗，对半切开；干贝放进微波炉加热20秒（能增香，可不走这一步）。然后，把所有备好的食材一齐置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少许、精盐适量，隔水炖1.5小时，即可。

2、香菇炒肉：

材料：猪肉200克、香菇6个、姜片、酱油、鸡精、白糖、酱油、老酒。

做法：猪肉切片，放入适量酱油(大概一勺左右)、鸡精、淀粉，用手抓匀放那入味，记得一定放水淀粉，它可以让肉更嫩，炒出牛肉的口感。鲜香菇洗净，去蒂，切片待用。锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用。锅内放油，把香菇放入炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入葱段起锅完成。

3、素炒香菇

原料：香菇10个、蒜、青椒、盐。

做法：把干香菇充分泡发洗净挤干水，起油锅爆香蒜片，下香菇炒炒焖焖；再放青椒炒到断生，加盐和少许生抽起锅。