冬瓜红烧肉的做法(用高压锅炖红烧肉冬瓜什么时候放？)

红烧肉冬瓜的家常做法

食材以及调味料的准备：冬瓜1块，生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，生姜少许，大蒜2瓣，干红椒8个，香葱2根。先把冬瓜去皮切大块，生姜、大蒜、香葱切碎，干红椒剪成小段。锅里放少许油爆香葱白、姜蒜和干辣椒，放入冬瓜大火翻炒几下。然后加入少许盐、1勺生抽、1小勺老抽和1勺蚝油翻炒均匀。

做法 五花肉切成小块。 冬瓜去皮,切成小块。 锅中热油放入五花肉翻炒,翻炒一会放入姜蒜香料翻炒。 加入生抽,老抽,黄酒,翻炒上色。 加入清水,放入几粒冰糖和盐,炖半小时。 时间到下入冬瓜,再炖二十分钟。 出锅前加少许鸡精,美味的冬瓜红烧肉就好了!

配料:冬瓜一斤,五花肉350克,冰糖20克,酱油10克,老抽10克,八角2个,葱一根,红辣椒3个,香叶2片,良姜一块,桂皮一块,蒜瓣2瓣,白酒10克。

冬瓜红烧肉是一道营养丰富、口感丰满的家常菜肴,下面是两种冬瓜红烧肉的做法。

材料：冬瓜80克、五花肉80克、高汤500克、盐适量、料酒10克、生抽少许、老抽8克、红糖少许、葱少许、姜少许、蒜少许。冬瓜洗净，刮皮，切厚片。猪五花切厚片。汆水，冲净浮沫。热锅热油，爆香葱姜蒜，将肉片翻炒一下。

红烧冬瓜烧肉的家常做法

冬瓜红烧肉 用料：五花肉、冬瓜、生姜、葱、干红辣椒、冰糖、盐;做法 1.冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段;2.五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干;3.锅放少量的油(比平时炒菜少些即可)，下入沥干后的五花肉块，开小火煎。

冬瓜，250克 葱姜蒜，各适量 豆瓣酱，2勺 料酒，2勺 酱油，1勺 糖，1勺 盐，适量 油，适量 步骤：1.猪五花肉切成小块，入开水锅中焯水，捞出备用；2.将冬瓜去皮，切成与猪肉块差不多大小的块；3.葱姜蒜切末备用；4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱炒香；5.加入焯水后的猪肉块。

首先把冬瓜清洗干净并切块，然后再将五花肉清洗干净并切成块状，放入锅内煮，接着再放入冬瓜即可哦。冬瓜红烧肉不仅具有降火的作用，而且还很下饭哦，做法也很简单快捷。接下来，就和大家详细讲解一下冬瓜红烧肉做法吧。

冬瓜红烧肉是一道营养丰富且口感独特的菜品,以下是具体的做法。

用高压锅炖红烧肉冬瓜什么时候放?

熟了之后放。用高压锅炖肉是很软烂的,尤其是老年喜欢吃,而且容易消化。

肉捞起,冲水,沥干。 锅洗净,下入沥干后的五花肉块,开小火,煎。——不必放油。

首先就是对买好的五花肉进行猪皮的处理工作（若买的去皮五花肉则不用）。热锅后，将五花肉皮的那一边放在锅底，适当的熏一下，待皮变黄后即可，然后将其放在水龙头下，用小刀反复的刮几下皮（会刮出一层白沫）。然后将五花肉切好装盘。

做法：1.冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末。五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟。肉捞起，冲水，沥干。2.锅洗净，下入沥干后的五花肉块，开小火，煎。不必放油。待煎至肉表面有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。

食材: 五花肉500克,冬瓜300,生姜,小葱,干红辣椒,冰糖,葱花、盐、酱油。 做法: 冬瓜去皮切方块,姜切片,葱白切段,葱绿切末。

冬瓜烧肉的家常做法 做冬瓜烧肉的步骤

冬瓜红烧猪肉

一、食材：五花肉3斤 、冬瓜1个、姜10克、蒜 10克、八角、2个 、桂皮1块 、香叶2片 、干辣椒10个、生抽10ml 老抽10ml 、黄酒 15ml 冰糖8克、盐10克

二、做法

1、五花肉切成小块。

2、冬瓜去皮，切成小块。

3、锅中热油放入五花肉翻炒，翻炒一会放入姜蒜香料翻炒。

4、加入生抽，老抽，黄酒，翻炒上色。

5、加入清水，放入几粒冰糖和盐，炖半小时。

6、时间到下入冬瓜，再炖二十分钟。

7、出锅前加少许鸡精，美味的冬瓜红烧肉就好了！

家常菜制作教程

1、先把猪肉切成片，再放一勺生粉和蚝油，半勺鸡粉，一勺盐搅拌均匀后腌十分钟左右。

2、再把冬瓜打皮切成块备用，如果做汤，可以不要去皮，有人说皮子的功效蛮大的。

3、锅烧七成热，放适量花生油，先下蒜末下去小火煸出香味，再把肉片放下去大火爆炒至肉变色再铲出来。

4、另起锅，放一点油，把冬瓜稍稍煎一下。有时间可以慢慢煎至冬瓜二面有点焦黄更有味道。

5、再把炒好的肉片放下来，加一碗水，一勺酱油，盖盖子煮至收汁。

6、当然也不要烧太干了，有点汤汁更下饭。最后放少量鸡粉即可。关火装盘，这道菜就做好了。