羊肚的吃法和做法大全(羊肚怎么做好吃)

羊肚怎么做好吃

食用油适量。将芹菜切成段备用。把洋葱切好备用。葱姜蒜切抹。干辣椒切丝。羊肚处理干净煮熟，切条即可。油四成热时，放花椒粒。油七成热时放葱姜蒜，然后放入芹菜洋葱翻炒一会放生抽、盐，再放羊肚翻炒，沿锅边倒白醋，再放白糖。羊肚炒大约2分多即可出锅。

香菜切段,和压碎的花生米一起放在羊肚丝上,淋入调好的味汁,吃的时候进拌均匀即可。 小贴士 1.用食盐和白醋混合的清水浸泡羊肚:食盐和白醋可以使胶原蛋白改变颜色并缩合,食盐有很高的渗透压作用,盐醋作用使胶原蛋白粘液脱离,从而达到清除污物和去除邪味的目的。

水煮。可以使羊肚软烂，适合牙口不好的人群，同时促进胃肠道蠕动，帮助食物消化。凉拌。将羊肚清洗干净后，用开水焯熟，捞出用凉水漂洗后，切成小块，再与其他食材一起放入锅中进行熬煮。炒。在清炖的过程中，可以加入适量的干辣椒、花椒、香菜等食材，使羊肚的味道更加鲜美。

用料 羊肚菌 克 花胶 克 牛腩 葱 姜片 片 八角 花椒 糖 醋 盐 克 味增 萝卜 羊肚菌炖牛腩的做法步骤 步骤 1 羊肚菌稍微清洗一下去除表... 用料 。

羊肚怎么做好吃又简单

具体做法：首先将葱、香菜洗净切成段；姜、朝天椒、熟羊肚切成丝；干红辣椒用凉水泡。在锅底把油烧热后放入花椒，爆出香味，便放入葱、姜和干辣椒翻炒爆出香味。

羊肚汤 材料:羊肚一个,蘑菇30克,白菜心150克。 调料:精盐55克,胡椒3克,味精2克,绍酒10克,葱15克,鲜姜5克,香菜适量。

食材:熟冬笋50克,葱白4根,精盐、香醋、白糖、蒜末、干淀粉、湿淀粉适量,胡椒粉、味精、食用碱少许,羊肚1000克,花生油100克。

爆炒羊肚的做法 食材准备 羊肚、朝天椒、大葱、干辣椒、朝天椒、香菜、花椒、姜、料酒、鸡精、植物油、酱油、盐。方法步骤 首先将羊肚煮熟，切成丝，葱姜、朝天椒切成丝，香菜切成段。在炒锅中加入植物油，然后放入花椒爆香，再加入葱、姜、干辣椒爆炒。

羊肚菌炖排骨的做法 1.将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟,然后捞起轻轻挤出水分,原汤放一边沉淀,另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗。

羊肚菌的功效与作用及食用方法

我这段时间感觉自己腰酸背痛,可能是肾虚,听说羊肚菌可以调理,想了解一下功效作用食用方法有哪些?

方法一 1.食材:鸡蛋3个,羊肚菌200g,盐10g,香油半勺。 将鸡蛋去壳倒入碗中,并加盐10g。 2.将鸡蛋用筷子打散 3.加入水300g,并搅拌均匀。

羊肚菌鸡汤食材主料:土鸡500g,羊肚菌20g,铁棍山药100g,辅料红枣适量,盐适量。1。羊肚菌洗净用温水泡发半小时。2。整鸡切块备用。3。

做法步骤 1.将羊肚放在锅里，加入冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒；2.往锅里淋入1汤勺白酒，开火焯煮至水开，捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫；3.把焯好的羊肚再次放入锅中，加冷水煮20分钟，羊肚捞出放凉；4.煮熟放凉的羊肚切成丝放到盘子里。

炖羊肚：这是最常见的吃法之一。将羊肚清洗干净后，切成小块，然后和其他食材一起炖煮。常用的配料有土豆、胡萝卜、洋葱等。炖煮的时间需要长一些，以确保羊肚变得软糯。这种方法做出的羊肚味道鲜美，营养丰富。炒羊肚：将羊肚切成薄片或丝，然后用油炒。

羊肚怎么煲汤才好吃

做法：羊肚用盐和淀粉腌制10分钟左右，冲洗。热水下锅，加姜和少量酒煮3分钟左右，捞出，切条。冷水煮汤，放入羊肚同煮。汤料洗干净即可使用。与羊肚一起放入汤锅中。还需要加一小块姜和少量胡椒粒同放入汤锅中煮。花生同莲藕一起放入汤锅中煮即可。莲藕要去皮切块才可以使用。

制作方法：将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味。再刮去黑膜放碱水中浸泡1 小时。再连同碱水一起下锅煮透。然后放进清水漂洗1 小时（水要流动的）直至碱味清除。洗净的羊肚切成5×3 厘米的块，每块顺长度剞透三刀（两端不断）结成麦花形。

食材】:羊肚1.5斤 【配料】:当归2片,党参1.5个,姜片适量 【调味料】:盐适量,辣椒酱适量 做法: 第一步:羊肚洗净。

羊肚菌蒸蛋 用料: 羊肚菌4个;鸡蛋2只;生抽1勺;盐10克。 做法: 羊肚菌先用水冲洗一下,去除表面灰尘。

羊肚子的吃法(做法)有很多种，其中常见的主要有四种：爆炒羊肚、羊肚汤、红油羊肚丝和卤羊肚。爆炒羊肚 材料：羊肚、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。1. 羊肚洗净切片，青红椒切块，姜蒜切片。2. 锅中烧水，放入姜蒜片和料酒，烧开后放入羊肚焯水变色捞出备用。

火爆羊肚正宗做法?

正宗做法如下: 原料:羊肚、青蒜、干辣椒、花椒、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、孜然粉。 羊肚洗净,用开水焯烫一下,捞出沥水备用。青蒜洗净,切成斜段备用。

羊肚菌烧肉 原料:羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、调和油、水豆粉。

把土豆去皮洗干净,然后放在案板上,用刀把洗好的土豆切成小块; 取适量的羊肚,把羊肚切成细丝; 炒勺中加入适量的油。

适用于体虚多法，小便频繁等症。小帖士-食物相克：黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。农家扣羊肚 材料 新鲜净羊肚500克，雪里蕻400克，冻豆腐约50克，灯笼椒30克，生菜叶2张。

熟羊肚500克,兰片40克,水发香菇30克,香葱15克,红椒、姜片、蒜片各10克,料酒、酱油各20克,精盐、鸡精各2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,汤300克,猪油70克。

羊肚怎么烧好吃

爆炒羊肚

主料：羊肚1000克

辅料：冬笋50克

调料：大葱20克、盐5克、香醋10克、白砂糖15克、大蒜10克、淀粉15克、胡椒粉2克、味精3克、碱1克、花生油35克、香菜20克

制作方法：

1、将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味。

2、再刮去黑膜放碱水中浸泡1 小时。

3、再连同碱水一起下锅煮透。

4、然后放进清水漂洗1 小时（水要流动的）直至碱味清除。

5、洗净的羊肚切成5×3 厘米的块，每块顺长度剞透三刀（两端不断）结成麦花形。

6、冬笋削去外皮，切3×1 厘米条，用沸水焯熟备用。

7、葱去根须，洗净，取葱白切与冬笋相应的段。

8、精盐、香醋、白糖、胡椒粉、味精、湿淀粉调成卤汁待用。

9、锅置旺火上，下花生油烧九成热时，将麦花羊肚滚匀干淀粉与冬笋条一起下锅爆几分钟，沥干油。

10、锅放回旺火，加蒜末、葱段、卤汁与锅中羊肚一起翻颠几下即成。

11、出锅，撒上香菜段，使菜色香俱全。

营养价值：

羊肚：羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。