三步完美炸鸡排，做出比酒吧还美味的家庭版炸鸡

三步完美炸鸡排，做出比酒吧还美味的家庭版炸鸡 炸鸡排是许多人喜欢的快餐美食，但是购买外卖太贵，而自己在家做的结果则不如外面的餐厅。今天，我来教大家三步完美炸鸡排，让你在家也能做出比酒吧还美味的家庭版炸鸡！ 材料准备 首先，我们需要准备好食材。炸鸡排的主料是鸡胸肉，要选用新鲜的、表皮光滑的鸡胸肉。此外，还需要面粉、面包屑、鸡蛋、淀粉、油等。要注意的是，其中的淀粉可以选择马铃薯淀粉或者玉米淀粉，这样做出来的炸鸡排口感会更加松脆。 腌制鸡肉 其次，我们需要对鸡胸肉进行腌制。将鸡胸肉切成适当大小，撒上少量盐和黑胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟，这样可以去除些许腥味，让炸鸡排味道更加鲜美。此外，在鸡胸肉中加入少许生抽和料酒，也可以让炸鸡排更具风味。 炸鸡排 最后，就是让鸡肉成为美味的炸鸡排了。先将鸡肉裹上少量淀粉，这样可以让蛋液和面粉更好地粘在鸡肉上，然后将裹好淀粉的鸡肉沾上打散的鸡蛋液，最后再裹上面粉和面包屑。要注意的是，面粉和面包屑的比例为1:2，这样可以让炸鸡排的表皮更加金黄，口感更加酥脆。 将裹好面粉和面包屑的鸡肉放入锅中，加上油，用炸的方式将鸡肉炸至金黄色即可。需要注意的是，油温别太高，否则容易炸糊，也不要张口太大，这样容易使鸡肉变硬。炸好的炸鸡排放在厨房纸上，吸收多余的油份，去掉油腻感。 三步完美炸鸡排，做出比酒吧还美味的家庭版炸鸡，你准备好了吗？快去试试吧！