传统味道重现！学做老式大饼干

传统味道重现！学做老式大饼干 回忆童年时光，老式大饼干总是让人难以忘怀。今天，我们将传统味道带回家，学做老式大饼干，让味觉和记忆同时回归。 1. 材料准备 首先，准备好必要的材料：低粉、奶粉、糖、黄油、鸡蛋。量和比例需按照配方精确称量。 2. 制作步骤 其次，将黄油和糖放进碗中，打匀至变松白色。接着，加入鸡蛋并再次打匀。依此顺序加入低粉和奶粉，直至揉成光滑的面团。 3. 烘焙模式 接下来，将面团分块揉成小圆球，放在烤盘上并压扁成饼状。将烤箱预热至180℃，放入烤盘并烘焙，大概需要12-15分钟。 4. 老式味道 出炉后，用叉子轻轻挑起饼干，让多余的油脂滴落，美味又健康。此外，可以根据个人口味添加巧克力粒或果干等。 5. 提高口感 最后，为了提高口感，建议使用黄油替换一部分糖，制作出更加香脆的口感。同时，也可以利用淀粉替换一部分低粉，获得更加劲道的效果。 总体来说，学做老式大饼干其实很简单，不过细节决定成败。请一定注意材料的质量和比例，尤其是在烘焙过程中，掌握好时间和温度，不仅可以回味童年时光，还能让自己成为美食大师。