香菇白菜，营养美味的蔬菜佳肴

香菇白菜，营养美味的蔬菜佳肴 香菇白菜是一道常见的蔬菜佳肴，不仅味道鲜美，而且香菇和白菜都是营养丰富的食材。本文将介绍香菇白菜的制作方法和营养价值，帮助读者了解并享用这道美味佳肴。 一、制作方法 1. 材料准备 制作香菇白菜需要准备适量的新鲜香菇、白菜、葱姜蒜等调料，以及清水和生抽。 2. 制作过程 （1）将香菇提前用清水浸泡1个小时左右，将泥沙洗净擦干切成薄片，备用。 （2）白菜去除老叶子，洗净切成小块，备用。 （3）取锅热油，放入葱姜蒜爆香，放入香菇煸炒至香味四溢。 （4）加入白菜翻炒，加入生抽、清水，盖上盖子煮热，直至粘糊状即可起锅。 二、营养价值 1. 香菇的营养价值 香菇富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，其所含的维生素和矿物质也很丰富，比如维生素B族、D、铁、钾等，对身体的健康发育非常有益。 2. 白菜的营养价值 白菜又称大白菜，是一种低卡路里蔬菜，其营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、维生素C、纤维素等多种营养物质，对皮肤、免疫系统都有很好的保健作用。 以上就是香菇白菜佳肴的制作方法和营养价值的简要介绍，不妨尝试一下，享受这道美味又营养的蔬菜佳肴吧！