黑鱼的家常做法简单(黑鱼的做法大全家常)

乌鱼的10种家常做法?

乌鱼豆腐汤:准备乌鱼500克,豆腐150克切成块,锅中放入食用油15毫升,接着放入乌鱼500克,煎至两面金黄,然后再放入豆腐150克,清水1000毫升,食用盐15克。

汤(少... ·操 作: 将乌鱼除骨,切成薄片,和精盐、鸡蛋白、胡椒粉、麻油少许、地栗粉搅拌均匀,放入温生油锅,用勺搅动,以免粘住,并可保持鱼的鲜嫩。

一种是清蒸黑鱼。将处理好的黑鱼块放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜等调料，蒸煮10-15分钟即可。这种做法能够保持黑鱼的原汁原味，让鱼肉更加鲜嫩。第二种是红烧黑鱼。将黑鱼块用油煎至两面金黄，然后加入适量的生抽、老抽、糖等调料，翻煮几分钟后加入适量的水，焖煮10-15分钟即可。

.. 烹饪步骤 1,准备食材有乌鱼一条。 2,火锅料.姜片,蒜片.泡圆椒.大葱。 3,泡萝卜切长条,泡酸菜切小片。

爆炒黑鱼片是一道美味的家常菜，主要原料是黑鱼，也称为乌鳢或黑鳢。2. 黑鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。

主料: 黑鱼一条 辅料: 郫县豆瓣适量 白糖适量 花雕适量 生姜适量 色拉油适量 做法: 步骤1 黑鱼花刀,花雕酒腌制15分钟。

黑鱼的家常做法大全

清炖黑鱼。主料：黑鱼、猪肥膘。辅料：葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。

做法 葱切末、姜切片、蒜切瓣备好。 酸菜先用清水泡1小时,期间最好换2次水,这样不会太咸。 红薯宽粉提前2小时清水浸好。

做法：将处理好的黑鱼片切掉鱼骨。片切好的两片鱼肉均匀的切成稍厚的鱼块；鱼头鱼骨可另煮汤用。用料酒、盐将黑鱼块腌制半小时。腌好后加入面粉拌匀，让每个鱼块都均匀的裹上一层干面粉。锅中油热后将鱼块放入，小火煎炸。一面煎黄后再翻另一面煎黄即可盛出。

准备50克火锅料,20克姜切片,20克蒜切片,30克泡圆椒洗净,10克大葱切段。30克泡萝卜切长条,30克泡酸菜切小片。

黑鱼的做法大全家常

方法一：滑炒黑鱼片：准备食材：黑鱼300克，胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量。

步骤 黑鱼两吃的做法步骤11.黑鱼剔下鱼身,片片儿,鱼骨及鱼头,鱼尾剁成段 黑鱼两吃的做法步骤22.鱼片内打入一个鸡蛋清,姜粉和少量盐拌匀。

黑鱼作为鱼类中的一种，在烹饪黑鱼时需要准备好对应的食材，像黑鱼，葱，大葱，野山椒，生姜，大蒜，红辣椒等等。其中小葱需要切成葱花，大葱直接切成段生姜，野山椒以及蒜红辣椒直接切成块，准备的番茄切成块。下面简单介绍黑鱼的家常做法。

炖黑鱼的家常做法 主料 黑鱼 500g 辅料 盐 10g 大葱 10g 生姜 5g 香菜 5g 步骤 1.准备好黑鱼 2.收拾干净 3.把黑鱼剁成段备用 4.过一下水 加葱姜片 5.喜欢的话。

黑鱼的做法

黑鱼最简单的做法就是黑鱼豆腐汤了，具体步骤如下：

首先是需要准备的食材

主材料：黑鱼一条、豆腐300g。

辅材料：生姜一个、大葱半段、小葱2根、生抽适量、料酒适量、盐适量、食用油适量、开水适量。

一、将买来的黑鱼去鳞、内脏摘除后，用清水清洗干净。这一步最好让卖鱼师傅帮忙处理，因为黑鱼的牙齿比较锋利，自己处理活鱼会比较危险。

二、用剁骨刀将黑鱼切块，放置一旁备用。

三、将切好的黑鱼块放入一个碗中，放入适量盐、生姜片、蒜末、生抽、料酒、蒸鱼豉油，用手抓匀后，腌制七八分钟。

四、起锅烧油，加入姜片、蒜末爆香，然后先将黑鱼头放入锅中进行煎炸，因为黑鱼头比较不容易熟，所以先处理。

五、等待鱼头炸了3分钟后，将切好的黑鱼块倒入锅中，全程用小火边翻边炸，动作轻微翻动，煎至鱼块两面变成金黄色。

六、往锅中加入温开水，水需要刚刚末过鱼块即可。

七、等待鱼汤煮沸后，加入切好的豆腐方块，然后根据自己的口味加入适量的盐、蒸鱼豉油。

八、盖上锅盖，大火熬十分钟左右，鱼汤就会从透明色变成乳白色，非常好看。

九、等待鱼汤变白后，往锅中加入一小撮枸杞，转小火继续慢炖五分钟。

十、煮好后，关火起锅装盘。就可以开始享用美味的黑鱼豆腐汤了。