味道香醇的普通家常焖面做法分享

味道香醇的普通家常焖面做法分享 对于爱美食的朋友们来说，美食的制作过程会是一件非常有趣的事情。其中，家常美食的制作更加具有亲切感和乡土味道，如今，小编为大家分享一款美味的、简单易做又不失美味的普通家常焖面。 材料准备： 主料：面条、瘦肉、洋葱、西红柿、蒜、油、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉。 步骤详解： 一、准备材料，焯面和焖制瘦肉 焯面的方法是将沸腾的水放入锅中，把面条放入锅中煮制，不用多久就可以将焯好的面捞出备用。 接下来，取出瘦肉洗净后切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下，锅中倒入适量的油，将瘦肉倒入锅中煎至两面金黄、熟透后，装到碗中备用。 二、烹制调料夹杂的瓜菜 取一个锅，下油后放入蒜末、洋葱丁翻炒，把西红柿切成小粒，加入锅中继续炒制，待西红柿炒出香味后倒入焯好数过的面条中，加一些盐和生抽翻炒均匀。 要保持焖面的鲜香味，这个时候可以再烹制几个夹杂的小菜，这里选择了熬一锅萝卜干、小鱼干等夹杂在焖面中，增加了口感和味道的层次感。 三、焖制炖汁 最后，倒入煮熟的瘦肉在面条中，加适量的水，再加一些生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉，炖制大约15-20分钟，让面条吸收更多的汤汁，待汤汁收浓些时，便可起锅享用。 小技巧：加入一点糖，会使焖面汤汁的味道更香，也能降低番茄酸的口感。 总结： 这款家常美食的准备工作虽然稍微麻烦一些，但制作过程还是非常简单的。以焖面的方法制作出来的美食，备有丰富的汤汁和多种夹杂物，那鲜香浓郁的味道，相信每一个食客都必能满足。