香菇肉炸酱美食诱惑：试试这些简单又正宗的做法吧！

香菇肉炸酱美食诱惑：试试这些简单又正宗的做法吧！ 香菇肉炸酱是一道经典的中式美食，色香味俱佳，口感绵软，十分下饭。如果你想尝试这道美食，不妨试试下面介绍的这些简单又正宗的做法，保证让你大饱口福！ 一、准备材料 要做一份正宗的香菇肉炸酱，首先需要准备好一些必备的材料。这些材料包括：猪肉末、香菇、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、盐、味精、鸡精、食用油等。 二、制作步骤 1. 将香菇洗净切成末，葱姜蒜切末备用。 2. 取一小碗豆瓣酱，加入适量的料酒、生抽、糖、盐、味精、鸡精，搅拌均匀备用。 3. 取一定量的猪肉末，放入碗中加入适量食用油，搅拌均匀，使其肉质更加绵软。 4. 热锅凉油，将肉末放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末和豆瓣酱，继续煸炒至香味四溢。 5. 加入切好的香菇末，继续翻炒至香菇变软后加入适量的清水烧开，转小火慢慢炖煮至肉末入味，汤汁浓稠即可关火。 6. 最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和芝麻油来提升香味。 三、小窍门 要做好一份正宗的香菇肉炸酱，除了掌握好上面的步骤之外，还需要注意以下几点小窍门： 1. 猪肉末一定要选用五花肉，这样做出来的肉质更加鲜嫩。 2. 香菇末可以根据需要放多一点，可以让香味更加浓郁。 3. 在煸炒肉末的时候一定要用大火，这样可以使肉质更加绵软。 4. 煮汤的时候一定要慢慢慢慢炖煮，这样肉汁才能充分熬出来，保证口感鲜美。 五、总结 做出一份正宗的香菇肉炸酱其实并不难，只要您按照上面的步骤和小窍门去做，就能轻松搞定！现在就赶紧准备材料，试一试吧，相信您一定会被这道美食的诱惑所迷倒的！