紫菜汤的正确做法(紫菜汤怎么做？)

紫菜汤的家常做法?

食材明细:鸡蛋、紫菜、小葱、料酒、盐。 鸡蛋打入碗中,加入1调羹清水,1调羹料酒,充分打散成蛋液。

材料准备：紫菜 10克 鸡蛋 1个 豆腐 一小块 虾皮 10克 葱花 适量 盐 适量 生抽 适量 烹饪步骤：浸泡紫菜 事先将干紫菜放入冷水中浸泡，约10-15分钟，使其充分软化、展开。备料 趁着紫菜浸泡的时间，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，豆腐切成小块，虾皮洗净备用。

材料：紫菜(干)5克、盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克，油条半根（切沫）。将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分;把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸;将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油。

做法:1.准备好紫菜、豆腐、生姜和葱等配料。2.将豆腐切成小块。3.将生姜切成片。4.葱切成小段，备用。5.热锅加少量油，爆香姜片和葱段。6.加入适量水，煮开后加入豆腐块，煮5分钟。7.将紫菜撕成小片，加入煮好的豆腐汤中。8.加入适量盐和鸡精，再加一点点醋，调味即可。

原料:紫菜一块,鸡蛋3个。 做法: 鸡蛋加点盐,划散。 紫菜洗一下。 水开后,将火关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。

制作紫菜汤的步骤如下：1. 准备食材：紫菜、豆腐、鸡蛋、葱、姜。2. 将紫菜用清水洗净，将豆腐切成小块，将葱和姜切成末备用。3. 将适量清水倒入锅中，加入葱姜末煮沸。4. 水煮沸后加入豆腐块，继续煮2-3分钟直到豆腐变软。5. 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋变成丝状。

紫菜汤怎么做?

第一步:首先将调料碗准备好,就是大家准备盛汤的碗或者盆子,将适量的食用盐、胡椒粉、生抽、陈醋还有少量香油都倒入到碗里面,紧接着抓一小把虾皮放到碗里面。

食材用料:紫菜200克、鸡蛋2个、黄瓜10克、西红柿10克 1 清洗紫菜 将紫菜放在碗里加入水将它清洗干净,接着在碗里打入两个鸡蛋然后用筷子将它滑散。

准备食材 首先，准备适量的紫菜，清洗并去除杂质。再准备一到两个鸡蛋，打散备用。2. 煮水 在锅中加入适量的水，待水烧开。3. 加入紫菜 水烧开后，将紫菜撕成小片放入锅中。4. 调味 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。建议使用少量的盐，以保留紫菜本身的鲜味。

食材:紫菜,大骨,胡萝卜,葱,姜,芹菜 做法 1.紫菜用水泡开,洗净、沥干。胡萝卜切片、葱、姜、芹菜切末。 2.大骨斩小块,清水入锅、放入姜片、料酒少量。

做紫菜鸡蛋汤,第一步不是煮紫菜,难怪不好喝!大厨教你正确做法

【紫菜鸡蛋汤】准备紫菜、鸡蛋、葱花、虾皮、食盐、胡椒粉、米醋、淀粉。【做法】紫菜是晒干的，难免有一些灰尘、杂质，不要直接食用，用清水冲洗一下。嫌麻烦的可以买免洗紫菜。碗里打几个鸡蛋，根据家里的人口来定，加入适量食盐、米醋，搅拌成均匀的鸡蛋液。

紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟，是热水下锅，大约要煮10分钟，详细做法如下：1.食材：紫菜，用清水3分钟。洗去沙粒。2.清水加姜片，大火烧开。3.瘦肉切片，用适量的油盐糖酱油豆粉腌制调味，备用。4.水开后，加入紫菜。5.再加入腌制过的肉片。6.煮10分钟后，加入适量的食盐调味即可。

紫菜汤的做法首先起锅烧水放入洗净的紫菜，待紫菜烧开之后，再倒入蛋液略微划散煮成型并撒入葱花，最后再调入适量的盐、香油调味，这样美味的紫菜蛋汤就完成了。紫菜蛋汤的制作方法准备食材：紫菜、鸡蛋、食盐、香油、小葱。紫菜泡水洗净，鸡蛋打入碗中略微划散，小葱切葱花备用。

鸡蛋磕开加入半勺盐打散，紫菜洗净滤出备用;锅中加入适量水烧开后转小火，倒入蛋液，放入洗好的紫菜;放半勺盐、鸡精、葱花、香油即可出锅。

紫菜汤的做法

紫菜汤的简单做法

材料

主料：干紫菜25克，

调料：盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克

做法

1.将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分；

2.把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸；

3.将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。

小诀窍

健康提示：

此汤具有化痰软坚，清热利水，补肾养心的功效。

材料

冬瓜，火腿，紫菜，虾皮，葱，盐，花椒粉

做法

1、冬瓜去外皮、去瓤、切小方块；火腿切小块，紫菜撒碎。

2、锅内倒少许油，烧热后下葱花爆香,，放入冬瓜块、火腿翻炒。

3、加清水末过冬瓜多一些，煮至冬瓜透明。

4、出锅前放紫菜、虾皮、花椒粉、盐即可。

　　紫菜大家不陌生，但其貌不扬的紫菜汤多有用大家知道吗?紫菜汤具有利尿消肿、防癌抗癌等功效。而且紫菜汤做法多样，每一种都其独特的作用。一起来看看吧!

　　紫菜汤的做法 　　一、紫菜虾皮汤

　　材料：紫菜(干)10克、虾皮10克、鸡蛋60克、植物油5克、料酒5克、醋5克、酱油5克、味精3克、香油5克。

　　做法：

　　1.将紫菜洗、撕开备用。

　　2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。

　　3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。

　　4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。

　　紫菜虾皮汤补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有确切的疗效，对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用，对于因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效，还可减轻妇女更年期综合征病症，并对男性阳痿也有一定的疗效。

　　二、清肠紫菜汤

　　材料：紫菜、香油、盐、味精、胡椒粉、酱油。

　　做法：

　　1.将干紫菜放入清水泡发。

　　2.把锅内加适量的水。

　　3.将紫菜倒入锅内，先有大火，转为小火慢煮6至8分钟。加入盐、味精、胡椒粉、香油各两克，酱油3克。

　　由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，特别适合老人和孩子食用，如能在每晚饭前喝碗紫菜汤，可有效解除便秘。

　　三、紫菜海带汤

　　材料：紫菜5克，海带15克，冬瓜皮20克，盐少许。

　　做法：

　　1.将紫菜、海带(泡发)、冬瓜皮分别洗净，共入沙锅。

　　2.加入适量清水，煮至海带熟，加入少许精盐即可，趁热1次服完。

　　去脂减肥的紫菜海带汤，辅以冬瓜皮和西瓜皮，适合体胖的女性经常饮用，可达到身材健美的效果。

　　四、紫菜海带瘦肉汤

　　材料：猪瘦肉60克，海带60克，紫菜15克，生粉适量。

　　做法：

　　1.猪瘦肉洗净，切丝，用生粉拌匀。海带浸洗净，切丝;紫菜浸发，洗净。

　　2.把海带放入锅内，加清水适量，煮沸2分钟，放紫菜煮沸，放瘦肉丝，煮熟，调味供用。

　　紫菜海带瘦肉汤则具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用，适用于头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳，或皮肤色素沉着等患者。

　　五、紫菜豆腐汤

　　材料：豆腐(北)200克、紫菜(干)15克、植物油20克、盐3克、味精2克、料酒5克。

　　做法：

　　1.将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片，放入开水锅内烫一下，捞出。

　　2.炒锅内放油，烧热，加水，下入豆腐，锅开加精盐、味精、料酒，盛入大汤碗内，撒上紫菜即成。

　　此汤具有润肠清热、养颜美容、祛脂瘦身、防治缺碘性甲状腺肿和减少放射性疾病的功效。

　　六、紫菜番茄汤

　　材料：番茄300克、紫菜(干)15克、盐2克、大葱5克、鸡精2克、植物油20克。

　　做法：

　　1.番茄洗好切好，坐锅倒油爆炒一下。

　　2.倒入汤锅中，加水待水滚。

　　3.放入紫菜、适量盐，最后加鸡精出锅。

　　紫菜番茄汤的营养搭配非常合理，番茄中的维生素C有利于人体对紫菜中铁和钙的吸收。

　　不过，紫菜性寒，所以平时脾胃虚寒，腹痛便溏的人和身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。另外，每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。

　　紫菜的营养价值 　　1.紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康。

　　2.紫菜干品中含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。

　　3.紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。

　　4.紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。今有维生素B12的食品为数不多，除了紫菜之外，还有动物肝脏、蛋类和牡蛎等高热量食品。紫菜没有热量。最适合中老年人补充维生素B12幻每天只要食用3片紫菜，便可补充人体一天所需的2.4mg维生素B12。

　　5.由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

　　6.与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%;肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。

　　吃紫菜的好处 　　1.预防甲状腺肿大

　　可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

　　2.促进生长发育

　　富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

　　3.预防肿瘤

　　紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

　　4.提高免疫功能