营养滋补，家常骨头汤怎样煲才好喝？

营养滋补，家常骨头汤怎样煲才好喝？ 骨头汤是许多家庭餐桌上的常客，有中药骨头汤、排骨汤、老母鸡汤等多种汤类。不仅味道美味，而且还有很多营养价值。但是很多人不知道如何煲制骨头汤才能让汤更加美味和滋补。下面我们就来分享一下家常骨头汤怎样煲才好喝的方法。 骨头选择 煲骨头汤最重要的就是选用好的骨头。如果你想要熬出味道极好的骨头汤，那么就要选新鲜，有光泽的骨头。新鲜的骨头表面光滑，骨髓丰富，不但营养十分丰富，而且清香浓郁。还要注意，新鲜的骨头闻起来没有任何异味。 清洗净化 经过选择骨头后需要对其进行彻底清洗，以便去除所有的杂质和污垢。在清洗的时候，要把骨头放在冷水里面浸泡30分钟，让它自然排出多余的血水。泡完净化后，要用水冲洗干净。洗净的骨头不仅能制作美味的骨头汤，而且能够让汤味道更加纯正。 水的分量 煲好的骨头汤，汤的味道鲜美与否与水的分量有着直接关系。建议在煮骨头汤的时候，汤锅完全装满水最佳。这样可以充分溶解骨头中的营养成分，使汤味道更美味，同时也能更好的滋养肌肤，促进新陈代谢。 煮的时间 不同的骨头，要求的煮的时间也不同，但是无论如何，骨头都需要长时间慢煮。很多人常常为了快速制作而加快火候，这样的煲制方法会减少汤的味道和营养价值。一般来说，煮骨头汤建议大火煮开后改成小火保持汤的温度，一直煲6到8个小时或者被煮到骨头软烂为止。这种煮汤的方式会让骨头汤的味道更加浓郁，同时也能使骨头中的营养成分充分被释放出来，便于人体吸收。 配料搭配 煮骨头汤时需要搭配配料，使汤的味道更加鲜美。普遍的做法是用姜、葱、料酒、盐等调味品来提味。其中，姜是常用的增香配料，而葱则能去腥增加风味。适量的料酒能去除骨头的腥味，更早熬出浓郁的鲜味。最后，加入适量的盐进行调味。 家常骨头汤怎样煲才好喝？总的来说，关键在于选用好的骨头，充分清洗，掌握好水的份量，注意煮的时间，并且合理地搭配配料。只有这样才能煮出一碗美味又营养的骨头汤，滋补身体，丰富味蕾，为家人带来更多健康与快乐。