如何制作出有松脆口感的姜撞奶？奶和姜的合理搭配必不可少

如何制作出有松脆口感的姜撞奶？ 奶和姜的合理搭配必不可少 姜撞奶这道甜品，是中国传统的经典美食之一。它口感独特，味道浓郁，营养丰富。不少人都很喜欢吃姜撞奶，但是要想制作出有松脆口感的姜撞奶，却并不容易。下面，就给大家介绍一下制作方法。 材料准备 想要制作一份美味的姜撞奶，首先需要准备好以下材料： 鲜姜80克、鸡蛋5个、淡奶油50克、炼乳200克、牛奶1000克、白糖适量、布丁粉适量。 准备工作 1、将鸡蛋打入盆中，加入白糖适量，打散； 2、将牛奶倒入锅中，加入炼乳，混合均匀； 3、将姜切成小丁，放入锅中，用小火煮沸； 4、将打散的鸡蛋液和布丁粉搅拌均匀； 5、将奶油加入锅中，搅拌均匀后加入混合好的鸡蛋液和布丁粉； 6、不断搅拌，直到混合均匀，最后滤过筛子。 制作步骤 1、将姜汁和牛奶混合在一起，充分搅拌均匀； 2、将混合好的牛奶倒入碗中，放入蒸锅中蒸15-20分钟； 3、取出蒸好的奶，放入冰箱中冷却后即可食用。 小贴士 1、淡奶油不要放得太多，否则容易影响口感； 2、炼乳和布丁粉要充分混合均匀，避免出现结块； 3、鲜姜切成小丁，不要切得太大，否则不易入味； 4、奶油最后放入，目的是让姜撞奶的口感更加细腻。 结语 以上，就是制作有松脆口感的姜撞奶的方法。在制作的过程中，合理搭配奶和姜，才能制作出口感松脆的姜撞奶。希望大家喜欢这份美食，也希望这篇文章能对大家有所帮助。