芝士香炸鲳鱼让你欲罢不能！

芝士香炸鲳鱼让你欲罢不能！ 鲳鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的海鱼。在家里做鲳鱼，可以做成清蒸、红烧、水煮等各种口味。今天，我要分享的是让你欲罢不能的一道芝士香炸鲳鱼！ 美味芝士香炸鲳鱼的制作方法 首先，我们需要准备好以下材料：鲳鱼一条，中筋面粉50克，盐适量，黑胡椒粉适量，蛋清一个，芝士粉30克，面包糠50克，淀粉适量，油适量。 清洗好鲳鱼后，在鱼的两侧各剁几刀，用盐和黑胡椒粉腌制一下。将蛋清打散，加入少许盐和淀粉，拌匀备用。中筋面粉和芝士粉混合均匀，备用。面包糠放在干净的碗中。 油加热到一定温度，将鲳鱼裹上面粉与芝士粉的混合物，然后蘸上蛋清糊，最后裹上面包糠，放入油锅中炸至两面金黄即可。 香脆美味的芝士香炸鲳鱼就大功告成啦！ 如何做出酥脆可口的芝士炸鲳鱼 炸鱼的关键在于鱼的油炸时间和炸鱼面粉的混合比例。如果油炸时间过长，鱼就会失去鲜嫩水润的口感；如果鱼的炸鱼面粉和淀粉的比例不对，鱼肉就会变得松垮，口感不佳。 在炸鱼的时候，可以用温度计测量油的温度，控制在170-180°C之间，炸鱼大约需要两到三分钟。炸完后，可以将鱼块放在沥油网上或者厨房纸巾上，吸去多余的油份，让鱼块更加酥脆可口。 结合芝士粉和面包糠，可以制作出更加香脆可口的芝士炸鲳鱼。 营养丰富的芝士香炸鲳鱼 鲳鱼富含蛋白质、磷、钙、铁等多种营养物质，对人体有很好的补益效果。在炸鱼的时候，用了中筋面粉、芝士粉和面包糠，虽然会增加一些热量，但是在炸鱼过程中，这些材料本身并不会吸附太多油份，鱼块热量仍然不高，可以放心食用。 结语 芝士香炸鲳鱼是一道比较特别的家常菜，又美味又营养，家里喜欢吃鱼的小伙伴们可以尝试一下哦！