猪肉丸子的做法家常(猪肉丸子的家常做法)

猪肉馅丸子的最简单做法?

首先将猪肉馅拌上葱姜末,加入料酒、葱姜水、盐、鸡精、香油、生抽调味。 然后加入蛋液和粘稠点的湿淀粉充分搅拌,使其上劲。

主料:猪肉(瘦)200克 辅料:虾米10克,菠菜50克,木耳(水发)25克,鸡蛋清25克 调料:大葱5克,姜5克,盐2克,黄酒5克,味精2克。

猪肉丸子的家常做法【材料】猪肉馅、五香粉、姜蓉、大葱、白糖、鸡精、午餐肉调味料、盐、鸡蛋、面粉、玉米淀粉【做法】将猪肉馅加入适量水，搅拌均匀，随后加入五香粉和姜蓉，拌匀。将洗净的大葱切碎，加入猪肉馅中，再次拌匀。

准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子，或者用小勺挖出丸子。将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。再捞出沥干水分。

食材 主料:五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个 配料:料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克 做法 首先我们把五花肉。

猪肉丸子的家常做法

把食材准备好，猪肉一斤，姜一块，蒜头一块。做猪肉丸子的猪肉，较好选择带有一些肥肉的。第猪肉清洗干净，去掉猪皮，剁成肉沫。第姜清洗干净，刮掉姜皮，剁碎；蒜头用刀背拍扁后，也一起剁碎。

材料：猪肉1斤，鸡蛋1个，白萝卜半根，红薯粉3勺，葱1根，酱油若干，姜3片，食用油，生抽适量，盐适量。猪肉较好稍稍带点肥肉，这样做出来的肉丸子会嫩点，而且后面做得时候就不用加油了。将肉、萝卜切成小块。将肉块用料理机打成肉泥，尽可能多打一会儿，会让肉更有劲道，且更碎。

把猪肉放入绞肉机里搅拌成肉馅备用。 2.把胡萝卜清洗干净去皮,放入搅拌机里,搅拌成胡萝卜碎备用。 3.把香菇清洗干净,放入搅拌机,搅拌成香菇碎备用。

材料:鸡蛋2只、猪肉500克、切片面包4片、姜1块、葱1棵、五香粉、酱油、花椒、大料、香叶、桂皮、油菜 做法 1. 500克猪肉馅加100克水,搅拌均匀。

将萝卜洗净切丝，五花肉和香菇切丁备用。2.锅中加入色拉油烧热，下入五花肉丁、香菇丁、葱花炒香盛装在一个容器里，再放入萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀、然后团成丸子，上锅蒸熟透，去粗装盘即可食用。蒸山药肉丸 材料：山药 、胡萝卜、猪肉馅、蛋清、姜末、盐、料酒、酱油。

肉米丸子做法?

 7/8 取净锅,加少许清水,加鸡粉5克,淀粉10克,烧开后,将水淀粉勾芡淋在丸子上。

食材清单 猪肉 500克 、 热水 200克 、 马蹄 100克 、 木薯淀粉 2勺 、 鸡蛋 1个 、 油菜 10颗 、 鸡精 适量 、 大葱 适量 、 生姜 适量 、 花椒 适量 、 盐 。

【基本食材】猪肉,木薯粉,大蒜, 【制作步骤】 1.首先做丸子的时候,我们选择的肉特别关键,最好是选择前胛肉,这一块的肉比较瘦,也比较好吃。

步骤/方式10 起锅,七成油温 步骤/方式11 左手抓一把肉馅。

肉丸子的家常做法

将猪肉绞肉放入一个大碗中，加入葱末、姜末、蒜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉，用筷子或手搅拌均匀。2. 打入鸡蛋，再加入小麦面粉和淀粉，搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。3. 将肉馅放置冰箱冷藏15-30分钟，这样可以让肉馅更容易搓成丸子。4. 把适量的料理油倒入平底锅，开火烧热。

准备1斤肥瘦相间的猪肉，（肥瘦比例最好是3:7，如果太肥的话，吃起来会比较腻，太瘦了，吃起来又会比较干。）先切成薄片。把切好的肉放入绞肉机，加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜，加入两勺地瓜淀粉，（淀粉不能放太多，太多吃起来会比较硬。）最后再打入一个鸡蛋，加适量的清水。

食材:猪肉400克,鸡蛋1个,酱油2勺,盐,料酒,淀粉,葱花适量。

主料：猪肉馅半斤、香菇1两、浓汤宝半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少许、香葱粒少许。将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀。将浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒。

食材：猪肉适量，胡椒粉适量，盐少许，葱2根，姜适量。猪肉去皮，切小块，放入料理机中。碾入胡椒粉，盖上盖子，拧紧。按下“开关”开始打肉，将打好的肉沫挖出，加入盐搅拌均匀。姜切粒，葱切葱花，肉沫中倒入姜粒和葱花，搅拌均匀。

肉丸子做法最正宗的做法

教你猪肉丸子滑嫩Q弹的做法

教你猪肉丸子滑嫩Q弹的做法

炸肉丸子是归属于我们日常饮食上十分普遍的一道特色美食，而炸肉丸子的方式 也非常简单，口味也很好，营养成分丰富多彩，能够补充人体所需要的多种多样微量元素及其蛋白等，而炸肉丸子的作法多种多样，不一样的作法具备不一样的口味和香气。

纯正炸肉丸子的作法

原材料

生猪肉 150g,全生鸡蛋 1颗,香莱(或葱郁) 1把,蒜泥 2颗,蕃薯粉 1一茶匙,五香粉 1小勺,白胡椒粉 1/4小勺,盐 1小

作法

先将大蒜、香莱切末。搅肉添加生鸡蛋、蒜泥、香莱、红著粉拌和至有粘性，添加调味品预留。腌牵制10分钟进味。

举起一些肉，置放手心，用手手掌挤压一球一球的猪肉丸。(它是闺女的手，挤的不大好，还可以用汤勺)

锅中放充足的油，超低温(文火)煎炸。炸至半生不熟时捞出，再开中火灾二次煎炸。

炸肉丸子

原材料

1、五花肉300g

2、连藕

3、生鸡蛋1个

4、木薯淀粉适当

5、姜蒜末

6、生抽、盐、五香粉

作法

1、五花肉清洗，刀割小小肉，再剁碎肉沫。

2、肉沫上放进生抽、盐、五香粉、姜蒜末后再次剁，让它进味。

3、连藕削皮清洗，切碎，添加肉沫中再次剁一小会。

4、盛入盆里，打进生鸡蛋，再加适当木薯淀粉(大概一勺多就可以了)

5、将包馅搅拌均匀。

6、用力将肉沫揉成小小肉块，放进锅中炸好就可以。

小技巧

油滚至七八成后放进猪肉丸再转文火，猪肉丸不易老，炸得更匀称。

怎样炸肉丸子又脆又美味

炸猪肉丸子

原材料

肉馅，馍馍，生鸡蛋，生抽酱油，盐，白胡椒粉，味精

作法

1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用多功能料理机搅拌成肉馅(或用刀剁)

2.馍馍撕削皮，对揉成馍馍屑

3.肉馅里磕入一粒生鸡蛋

4.加入生抽酱油、盐、白胡椒粉和味精

5.倒进馍馍屑

6.用筷子按顺时针充份拌和上力;(觉得的到显著的黏性和延展性)

7.握紧适当的饺子馅，从大姆指和无名指中挤压肉圆子

8.锅中烧开后，转中文火，放进猪肉丸子慢炸至表层金黄色，就可以

打抛生猪肉圆

原材料

米糊 15g,红著粉 45g,水 90,芝麻油 1,打抛肉馅 30g,泰国蒜蓉酱 15ml,香青菜叶 适当,朝天椒剁碎 适

作法

1、熬水预留，水流量务必能够碰触拌和盆体。

2、在拌和盆中秤入在 来米糊( 15g)、红著粉(45g) 及 水(90Ml)。

3、水滚后隔水加热，拌和至粘稠状后玄火晾凉。生产隔水加热的方法能够让新手较为非常容易操控粉浆浓砂浆稠度。疫苗

4、在装盛器皿擦抹芝麻油(1ml)，依次填写 粉浆(约一半分量) 中央 打抛肉馅(30g) 中央 粉浆，炊蒸20分钟即进行。

5、最终浇上 泰国蒜蓉酱(15ml)，并撒上适当 香青菜叶 及 辣椒碎 即进行。

干炸辣猪肉丸子

原材料

1磅半西班牙辣腊肠，小麦面粉少量

作法

1、小钢锅再加充足的油，开过以后，把西班牙辣腊肠搞成秋状;

2、在小麦面粉里滚上一层，放到锅中炸到金黄色。

3、上盘，抹酱