口感妙不可言的顶级蒜蓉，快来看看秘诀！

口感妙不可言的顶级蒜蓉，快来看看秘诀！ 引言：蒜蓉是家常菜的代表，但是，很多人做蒜蓉总是感觉味道不够好，让家人朋友并不喜欢，今天就给大家分享一下如何做出口感妙不可言的顶级蒜蓉！ 一、选择好的大蒜 无论做任何蒜蓉菜品，首先要选好大蒜，大蒜质量好的话，蒜瓣体饱满且没有发芽，内部也没有翻煮成青色，并且闻起来有浓郁的大蒜味，这种大蒜做蒜蓉菜品特别香。 二、切碎的技巧 很多人切碎大蒜都秉持着“越碎越好”的观念，其实这是一个错误的做法。切蒜的时候，先把蒜拍松，切好后洒少量盐巴混合，再用刀刃平压，这样蒜蓉会特别细腻，口感柔顺。 三、选对油 做蒜蓉菜品的油，建议使用葵花油或者花生油，味道清淡不腻，容易大蒜香味更加入油。 四、短时间爆炒 在炒蒜蓉的时候，火不能太大，时间也不能过长，要掌握火候，刚开始出锅后马上加入酱、菜等食材，这样可以更好的展示大蒜的香味。 五、加点料 可以在蒜蓉里加入一些料，比如说葱花、姜末、酱油等，这样蒜蓉可以更有层次感，口感更加可口。 六、蒜蓉后期加食材 如果是做蒜蓉牛肉、蒜蓉虾仁之类的菜品，可以在最后加入蒜蓉，这样大蒜的香味不至于在煮的过程中被破坏，能够更好的保留大蒜的香味和口感。 结语：以上六个小技巧，能够让大家做出口感妙不可言的顶级蒜蓉。无论是做蒜蓉菜品还是蒜蓉面包，都可以通过这些技巧让大家的家人朋友都爱上蒜蓉，快来试一试吧！