开启麻辣狂潮，20种麻辣豆腐做法，应有尽有！

开启麻辣狂潮，20种麻辣豆腐做法，应有尽有！ 豆腐是家常菜里常见的一道餐品，深受广大家庭和餐饮界朋友的喜爱。那么怎样将豆腐烹饪得更加美味，更加开胃呢？答案便是：将豆腐与麻辣相加！下面就来了解下20种经典的麻辣豆腐做法。 1. 红油豆腐：选用细嫩的豆腐，切成小块后浸泡在鸡汤中，再配上用干辣椒炸制而成的辣油，最后撒上葱花，香气四溢。 2. 麻辣豆腐煲：切块的豆腐放入砂锅中，加入米醋、花椒、郫县豆瓣酱等调料，加水煮开后，再加上一些五花肉继续炖制，这款豆腐煲顿时变得麻辣可口。 3. 干煸豆腐：豆腐切成小块后，先将它们煎至表面金黄硬挺，再加入少许的姜蒜泥和辣椒，用中小火翻炒。 4. 麻婆豆腐：这是经典四川菜肴之一，主要材料为豆腐和牛肉，红油、豆瓣、花椒等绝对让人垂涎欲滴。 5. 拔丝豆腐：甜甜的糖浆滋润着香嫩的豆腐，加上一层焦糖拔丝，使豆腐味道更为浓郁。 6. 麻辣酸豆角炒豆腐：将豆腐切成小块，与酸豆角菜、豆瓣酱、干辣椒等一起炒制，制出美味独特的口味，相信人人都会爱上。 7. 五香豆腐：将豆腐切成三角形，用五香粉炸制后，再与酱油、姜汁等调料搭配，做出味道极具特色的豆腐菜品。 8. 麻辣香干：干辣椒、花椒和姜末炒香，再加入切成块状的豆腐干，入味后即可佐餐。 9. 辣炒豆腐干：豆腐干切成长条状，下油锅翻炒；再加入几勺老抽、一些糖，调味即可。 10. 麻辣豆皮：煮熟的豆皮加上用花椒、干辣椒等经过煸香的调料，这款菜品愈加有嚼劲。 11. 干烧豆腐：选用硬度适中的豆腐，将豆腐切成方块加酱油、盐等调料拌匀入味后放入平锅, 文火烤制到两面微黄。 12. 麻辣豆腐粉：豆腐粉先煮熟, 沥干水分，再加入葱姜末、豆瓣酱、辣椒、鸡精、味精、香油等调料拌匀，浓郁麻辣且爽滑。 13. 豆腐煎堆：豆腐先切成小块, 煎至表面酥脆，再与韭菜混合搭配，调料选用辣椒酱、醋、酱油等。 14. 麻辣豆腐丸：豆腐丸要用油煎至表皮金黄，再放入锅中烩制；调料的选择特特别重要，可以用豆腐脑、豆腐酱、八角、花椒等佐味。 15. 川式豆腐花：顾名思义，这款豆腐并非成块状或条状的，而是花状，口感有点像豆腐脑，再配上麻辣烫的调料，超美味。 16. 麻辣豆腐米线：豆腐切成小块，煮好米线后，用麻酱、花生酱、鸡精等调料搭配成麻辣口味，清爽可口。 17. 奶香豆腐：用砂锅烹制豆腐，加入鲜奶油、白砂糖等配料，用小火慢炖，最后在上面撒上各色果仁，超美味。 18. 麻辣豆沙：将煮过的豆腐加水、白糖煮至粘稠状态，加入干辣椒、花椒和盐等辅料，入味制成麻辣豆沙。 19. 酸菜豆腐汤：酸菜是家里必备的，可为豆腐提供强大的酸味，和辣椒、花椒等一起煮汤，制成一道美味的家常汤。 20. 三鲜豆腐：豆腐块加入虾仁、蟹肉、肉末等配料，开火蒸制；再加酱油、蒜泥等辅料提味，制成一道色香味俱佳的美食。 以上就是20款经典的麻辣豆腐菜品，每一款都是独具特色，让你大快朵颐，开启麻辣狂潮，品尝美味无限！