石榴-宝石般的营养库存

石榴-宝石般的营养库存 柿子红了，山楂熟了，正是秋天，也是石榴的季节。石榴果实饱满而鲜艳的色泽给人以食欲的刺激，更是营养丰富的宝库。下面，我们来看看石榴的营养价值和食用之道。 宝石般的果实 石榴果皮鲜艳，果粒晶莹，像宝石般绚丽夺目。据营养学专家介绍，石榴中含有类胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸等多种营养素，尤其是花青素和鞣质的含量极高，能够改善血液循环，抗氧化，降低血脂，抗血小板凝聚等功效，被誉为“天然解毒剂”。 营养丰富的果肉 石榴果肉呈粒状，富含有机酸、糖类、蛋白质、多种矿物质和人体所需的维生素B1、B2、B6、C、E等多种营养物质。尤其是红色的果皮和果膜里面含有的花青素等多种营养成分，具有抗氧化功能，能有效防止细胞氧化和老化，滋润肌肤，保持身体健康。 维生素C的富集地 石榴是维生素C的富集地，其维生素C的含量是柑桔的2.3倍，苹果的9倍，人们常说的它有益于预防感冒和提高免疫力，同时还能促进铁的吸收，预防贫血，维护心血管健康，帮助排毒养颜。 多种食用方式 石榴果实可以直接食用，也可以榨成石榴汁。由于其个体较大，一般人难以一次吃掉，因此可以分泡开吃，或切开挑出粒来食用。此外，石榴也可以用于制作糕点、果冻、果酱等。即使是石榴的树叶、花瓣、果皮等部分，都是中药上佳的药材，可用于清热解毒、消炎祛湿等。 石榴是一种营养丰富的水果，不仅味美可口，还有诸多保健功效，是秋季不可或缺的水果之一。在享受石榴带来美味同时，我们也要善加利用石榴的宝藏般的营养库存，让它成为我们健康餐桌上的佳品。