豆芽怎么做汤好喝(家常的豆芽汤怎么做？)

豆芽要怎么煮才好吃

鸡胸脯肉洗净，去筋，剁碎。在鸡肉里加入柿子椒末、葱末、姜末，一起剁碎。剁碎的鸡肉泥里，加入鸡蛋清和盐，一起搅拌均匀，做成丸子。锅中倒入油，油热后加入葱、蒜、姜，加入豆芽翻炒，炒至略熟时加入水。水开后加入丸子，待丸子熟后，加入鸡精，即可盛出。

用料 豆芽 200克 紫菜 15克 鸡蛋 1个 姜片 2片 香葱 2根 欧芹碎 一小撮 白芝麻 一小撮 太太乐鲜贝露 2-3勺 生抽 1小勺 盐 适量 虾油 一小勺 小尖角 2个 做法。

黄豆芽，这道简单而营养丰富的食材，是汤品的理想选择。要制作一锅美味的黄豆芽汤，首先，你需要将黄豆芽洗净，确保无杂质。然后，将清洗过的豆芽放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火慢炖15至20分钟，让豆芽充分释放其营养。

准备黄豆芽、牛骨汤等食材，将豆芽去除根部，然后用清水洗净沥水，切葱花和葱白分开备用。大蒜切成蒜末，然后把牛骨汤倒入锅中，加入蒜末和葱白，淋少许生抽。撒上胡椒粉再次煮开撒上少许盐、葱花即可。

用料 豆芽 200克 紫菜 15克 鸡蛋 1个 姜片 2片 香葱 2根 欧芹碎 一小撮 白芝麻 一小撮 太太乐鲜贝露 2-3勺 生抽 1小勺 盐 适量 虾油 一小勺 小尖角 2个 做法。

豆芽火锅汤的做法

烧水煮豆芽：将锅中的水煮沸后，放入清洗干净的豆芽焯水，煮约1分钟至豆芽变软熟即可。捞出备用。3. 焯水杀菌：将烧开水煮沸，放入蘑菇，焯水1分钟，捞出备用。4. 炒鸡肉：热锅热油，放入腌制好的鸡肉或牛肉，用高火快炒至变色；加入少许盐、白胡椒粉，继续炒匀。

加入绿豆芽：将浸泡好的绿豆芽放入沸水中，继续用中火煮5-8分钟，绿豆芽变软熟即可。4. 调味：根据个人口味，加入适量的盐，煮1-2分钟后即可关火。5. 出锅：将做好的绿豆芽汤捞起，放入碗中，可以撒上些许葱花或者香菜进行装饰，即可食用。

材料 "黄豆芽 半包","泡菜 半碗","葱 半根","汤用酱油 一匙","盐巴 少许"。

将绿豆芽洗净备用。2. 豆腐切成块状。3. 锅中煮沸适量的水，将豆腐块放入煮5分钟，捞出备用。4. 煮沸适量的水，将绿豆芽放入煮3分钟，捞出备用。5. 将酸辣汤料加入适量的水中，搅拌均匀。6. 将汤料煮沸，加入绿豆芽和豆腐块煮开，再打入鸡蛋，快速搅拌。

准备好用料：黄豆芽250g，葱3g，蒜2粒，食盐适量，生抽1大勺。把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。准备好生抽。豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。

家常的豆芽汤怎么做?

1豆芽去蒂 2锅中放油,倒入姜片,葱花,大火爆香 3倒入黄豆芽,翻炒均匀 4加入生抽,盐,清水,大火煮沸,转中火煮5分钟即可 1豆芽去蒂 2锅中放油,倒入姜片。

银芽山楂汤：原料:绿豆芽300克，鲜山楂150克，嫩姜丝15克，葱花、盐、黄酒、清汤、色拉油。做法：山楂去核洗净，切成细丝。绿豆芽去两头，洗净，控干水分。锅内放清汤，烧开后滴入黄酒，加盐调味，加入山楂丝、绿豆芽，烧开约1分钟，撒上姜丝、葱花，淋色拉油即成。

做法：排骨洗净斩块，氽水捞起;2.、番茄洗净，每个切6瓣;大豆芽摘去须根，洗净;煮沸瓦煲里的清水，放入番茄和排骨，武火煮沸，转中小火煲40分钟，下豆芽继续煮10分钟，下精盐调味即可食用。

所用食材: 黄豆芽80克 葱花、盐、牛肉粉、辣椒粉、葱、蒜适量 具体做法: 1准备食材。黄豆芽我们选中等长度根部的就行,购买时不要太粗壮的。

黄豆芽汤怎么做

豆芽汤

豆芽可以帮助身体的生发，而汤可以补充津液，生发需要物质基础，所以需要多补充水份。如果你想追求更好的效果，可以在煲汤的时候，加上一点川芎5g ，川芎入肝，可以帮助肝的生发。

用料

豆芽适量 克

豆芽汤的做法

1.把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干，大蒜切成末，大葱切成葱花备用。2.锅中放入清水约1000毫升，大火煮，烧开后将黄豆芽放入。3.接着下入蒜末、生抽调匀后改小火煮十分钟，豆芽煮熟后加入盐、白胡椒粉再煮三分钟后放入葱花即可出锅。

大豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维含量较高。大豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，大豆芽可在一定程度上缓解维生素B2缺乏症。豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。豆芽中含有丰富的维生素C，可用于坏血病，还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。豆芽中含有核黄素，适宜患有口腔溃疡的人群食用。

　　黄豆芽作为餐桌上常见的菜品之一，它的做法多种多样，各个地区都有不同的风味，可真正保留黄豆芽原本味道的菜品却是黄豆芽汤，很多人会在闲暇时煮上这样一份汤，细细品味汤汁的风味。那么黄豆芽汤到底应该怎么做呢，下面我们就来看看具体的步骤。

　　首先，大家可以根据不同的喜好选择不同的黄豆芽，喜欢吃豆瓣的可以挑选带肚子部分的东西，不喜欢吃豆瓣的可以直接选择仅有豆苗的豆芽，然后将买来的豆芽老根摘掉，防止这些部位残留细菌。准备好主材之后，我们需要再准备一些葱，姜以及适量的食盐和生抽，待所有配料准备好之后放在一旁备用。

　　接下来将我们先前准备的大蒜切成末，把姜切成大小适中的姜片，最后再把葱切成充实或者是葱片。做完这些步骤之后就可以在锅中倒入大概1000毫升清水，将这些水完全烧开之后再放入豆芽，随后再加入我们事先准备好的蒜末和姜以及生抽，搅拌均匀后就可以把火力调成小火，然后盖上盖闷烧。

　　这时候豆芽已经完全煮熟了，我们再将锅盖打开，加入适量的胡椒粉和盐，再煮三四分钟，盐分进入之后，就可以放上葱花直接出锅了。这样做出来的豆芽汤，保留了豆芽最原始的风味，又能最大程度上保留黄豆芽中的营养价值，是非常常见的菜品制作手法之一。有心的人也可以在这么做完之后捞出来加入适当的调味品，让它变成一道凉拌菜，做出好多种吃法。除此之外，黄豆芽的做法也是有很多种的，并且也都不是那么复杂，都是非常简单的一些菜，还非常有营养，是平时家庭当中非常不错的家常菜。

扩展阅读： 黄豆芽 黄豆芽的做法