探秘脆皮烧鸡的做法！

探秘脆皮烧鸡的做法！ 烧鸡是一道十分让人垂涎的美食，而脆皮烧鸡更是其中的佼佼者。脆皮烧鸡外焦里嫩，口感极佳，许多人深深爱上了它。那么，如何制作一只脆皮烧鸡呢？下面就来一起探秘脆皮烧鸡的制作方法吧！ 材料准备 制作一只脆皮烧鸡需要准备的材料有：一只鸡、姜、葱、盐、酱油、料酒、糖、五香粉、白胡椒粉、淀粉、食用油等。 准备工作 首先将姜、葱切成小块，然后将洗净的鸡放在案板上，用刀在鸡肚子和背部各切三刀，注意不要切破鸡皮。接着将酱油、盐、料酒、糖、五香粉、白胡椒粉、姜块、葱块调成汁，均匀地涂抹在鸡表面，鸡肚子内也要抹上调料。 烤制过程 将抹好调料的鸡搁在烤盘中央，加入少许水，盖上锡纸，在200度的烤箱中烤15分钟。然后拿掉锡纸，将鸡翻转过来，再在鸡皮上撒上淀粉，鸡再次放回烤箱中，用220度烤20分钟，烤出脆皮。 最后 将烤好的脆皮烧鸡取出，放在盘子上，切成块状，就可以享用了！ 结语 以上就是制作脆皮烧鸡的全部过程，要想烤出一只口感鲜美的脆皮烧鸡，关键就在于调料和烤制的时间。大家可以根据自己喜好进行微调，烤出自己的完美脆皮烧鸡。