小茴香根的家常做法大全(茴香做法茴香的3种做法介绍)

猪蹄炖茴香根茎的做法

料酒适量 制作步骤：1. 猪蹄处理：猪蹄拿出来解冻，洗干净泡一下血水，然后冷水下锅，加入去腥三件套（葱、姜和料酒）焯水。2. 茴香根处理：茴香根清水洗净，控干水分，切成段备用。3. 生姜切片备用。4. 将焯好水的猪蹄和茴香根放入锅中，加入姜片和足够的水（没过食材）。

茴香根煮排骨：排骨在沸水里焯几分钟，捞出；把洗净的排骨放砂锅里，姜拍散放入，大火烧沸，小火慢炖半小时；茴香根用小刀刮去外皮，剖开把里面老化的芯根剥出来，把处理好的茴香根放水里搓洗干净；洗净的茴香根放入炖排骨的砂锅中和排骨一起炖半小时，放入盐调味即可出锅。

凉拌茴香根的做法 茴香根洗净，蒜瓣切末，准备好葱花、干辣椒、花椒。把茴香根一片一片掰开，将茎部去除，而根部则顺着纹路切薄片。可把切好的茴香根加点盐杀，这步亦可以省略，锅内热油，爆香花椒、干辣子和葱花。爆香后，油连同香料浇到茴香根上，亦可以把去掉香料只把油浇上去。

茴香根用小刀刮去外皮，剖开把里面老化的芯根剥出来。4 把处理好的茴香根放水里搓洗干净。5 洗净的茴香根放入炖排骨的砂锅中和排骨一起炖半小时，放入盐调味即可出锅。

做法：把茴香去掉根部，洗干净，再放入清水中浸泡十分钟，捞出沥干水备用，把杏仁洗干净，放入锅里，加入适量清水煮五分钟，捞出过冷水沥干。把茴香切成小段，放入盘子里，加入杏仁，然后加入调味料和橄榄油搅拌均匀即成了美味的凉拌茴香。

谁有甜杳仁拌茴香的做法?

用料 茴香根 一颗 盐 少许 葱花 适量 花椒 几粒 干辣椒 可选 蒜 3瓣 花椒油 可选 醋 按个人口味 凉拌茴香根... 用料 茴香根 一颗 盐 少许 葱花 。

是 茴香根,别名又叫小茴香根,为伞形科植物茴香的根。多年生草本,高0.4-2m。具强烈香气。茎直立,光滑无毛,灰绿色或苍白色,上部分枝开展,表面细纵沟纹。

做法 盆里倒面粉,加一点点盐,慢慢加入清水和成光滑的面团,用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟。茴香苗洗净控干水分,姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下。

制作方法：小茴香根洗净，用百分之五的淡盐水浸泡10分钟，再洗净切成条，加蒜泥、香醋、盐、香油，拌匀装盘即可。茴香是一种常用的香料，多用于红烧、焖、炖及制作卤汤，有去腥、提鲜、增香的作用。

茴香根吃法很多,可煮着吃,炖着吃,蒸着吃,也可煨着吃。 常见的可和猪肉做成茴香根炖猪肉,和排骨做成茴香根煮排骨,也可加调料直接凉拌着吃。

如果想吃凉拌茴香根，那就需要把根清洗干净，然后切成一段一段的放入调味品，别有一番风味。

茴香做法 茴香的3种做法介绍

茴香馅饼 准备食材如下：面粉300克，茴香1把，猪肉300克，食盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量，五香粉2汤匙。

茴香根吃法很多,可煮着吃,炖着吃,蒸着吃,也可煨着吃。常见的可和猪肉做成茴香根炖猪肉,和排骨做成茴香根煮排骨,也可加调料直接凉拌着吃。

茴香根炖猪肉，这是最好吃的茴香根做法，同时跟猪肉一起炖煮的话，营养方面也都是最高的，你可以先将小茴香根的根部和叶子掐掉，将其放到清水里面洗干净。

食材: 肉末、 茴香根、 生姜、 小元细根、 盐 烹饪方法: 茴香根的表皮用刀刮干净,切成段,放入锅里加水煮20分钟左右 ,喜欢吃软烂的可以煮久点。

始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相仿为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少量，无臭味，臭酱入末亦香，谓之茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咬合，恐怀香之名，或为此也。果子(小茴香)作香辛料用，亦供药用价值，根、叶、狼把草也均可药用。

买回来的带根的茴香,选择根健壮些的,把叶片从根部掐去做馅或凉拌,留下中心的二片叶片; 选择排水良好,土质疏松湿润。

茴香煮几分钟凉拌

茴香凉拌的话属于生吃，我们常说的茴香，是指的小茴香，这种茴香是可以生吃的，凉拌的口感不错茴香性味甘辛温，有行气止痛健胃散寒的功效茴香凉拌做法 茴香根洗净，蒜瓣切末，准备好葱花干辣椒花椒我的茴香根长这个。

凉拌茴香怎么做？具体方法如下 冷茴香杏仁 成分详情:成分:茴香、苦杏仁。调料:味精、橄榄油 练习:1.选取茴香根，用清水洗净，沥干备用。2.将杏仁放入沸水中煮5分钟，捞出，放入冷水中浸泡，冷却。3.将茴香切成1-2厘米的小块。

所需食材: 鸡胸肉、土豆淀粉、鸡蛋、小茴香、盐、生抽、蚝油、食用油 制作步骤: 鸡胸肉切成五六厘米长,筷子粗细的条,放入盐、生抽、蚝油、小茴香、鸡蛋。

适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。茴香苗的副作用和食用禁忌 适宜与禁忌 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者；阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。

在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。

怎么做小茴香饺子馅?

炒锅内入食用油,放入葱姜末炒香,再放入黄豆酱煸炒; 猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、和炒好的黄豆酱,拌匀; 再放入一块浓汤宝,拌匀。

小茴香可以做茴香饺子、凉拌茴香、清蒸小茴香等。茴香饺子 材料：茴香、肉馅、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。做法：茴香洗净后先控水分，将葱姜剁碎后放入肉馅里。在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。

茴香根的烹饪时间取决于你想要的口感和用途。如果你想要茴香根更加嫩软,可以用煮的方法,在沸水中煮5-10分钟。

茴香馅饼 准备食材如下：面粉300克，茴香1把，猪肉300克，食盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量，五香粉2汤匙。

茴香苗小菜饼 原料：普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、鸡蛋3个、虾皮30克、木耳60克(泡好)、花生油25克、香油15克、姜末30克、盐7克、水。

材料:茴香适量,面粉适量,水(搅疙瘩用)适量,油适量。 茴香洗净切碎。 锅底加适量食用油(比炒菜多加些)翻炒,根据自己口味加盐。

茴香根怎么做好吃？

茴香根炖猪肉，这是最好吃的茴香根做法，同时跟猪肉一起炖煮的话，营养方面也都是最高的，你可以先将小茴香根的根部和叶子掐掉，将其放到清水里面洗干净，然后进行晾干，

之后就可以将猪肉和茴香根放在一起进行炖煮了，同时你也要在这里面加入一些调味料，经过三十分钟的炖煮，猪肉和茴香根就会被煮熟，那么你就可以进行使用了，对你的疲劳症状都是有好处的，而且还能够起到活血的作用。

扩展资料：

茴香根的功效：

1.茴香根能治丹停肿胀

茴香根对人类的丹停肿胀有很好的治疗作用，平时治疗时需要取适量的茴香根再加入筋骨草和一个猪蹄，然后加入清水一起炖制，炖好以后加入食用盐和香油等调味料，调匀，取出以后吃猪蹄喝汤就可以。

2.茴香根能治风湿关节痛

功利根能治疗人类的风湿关节痛，平时治疗时可以取茴香根和白茯苓各一两，把它们入锅以后加清水煎制，然后取出药液直接服用，每天一次，能让风湿关节痛的症状很快好转。

参考资料：搜狗百科.茴香根

茴香根100克、胡萝卜适量、花生油适量、鸡蛋一个、盐2克、胡椒粉适量、大蒜两瓣、生抽适量

1、准备材料。

2、茴香根，用刀划掉外皮。

3、洗干净，切段备用。

4、胡萝卜洗干净切片，大蒜去皮切片备用。

5、鸡蛋打散备用。

6、锅放油烧热。

7、放鸡蛋。

8、凝固后翻面，熟好成出备用。

9、锅放油烧热。

10、放大蒜。

11、炒香放胡萝卜。

12、翻炒均匀，放胡椒粉，生抽。

13、翻炒均匀，翻茴香根。

14、放炒好的鸡蛋，盐，翻炒均匀。

15、即可装盘食用。