打破常规，用花菜肉片做炒菜，自然更健康更美味

打破常规，用花菜肉片做炒菜，自然更健康更美味 烹饪在我们的日常饮食中是至关重要的，每一个家庭都希望自己的饮食更加健康且美味。我们不能一直吃油炸食品和高热量的食物，换个方式烹饪，就可以让我们的饭桌变得不一样。 花菜肉片是一道常见的家常炒菜，多数人会选择用油炸来使花菜更加美味，但是这样会破坏花菜的口感和养分。那么，如何才能让这道菜既健康又美味呢？ 材料：花菜、瘦肉片、小葱花、生姜末、蒜末、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油。 第一步：处理材料 首先，我们需要将花菜处理干净，切成均匀的小块；将瘦肉切成薄片，加入盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；将蒜和姜切成末，葱切成小段备用。 第二步：烹饪花菜 将锅烧热，加入适量的植物油，将蒜末煸炒出香味，加入小块花菜，翻炒至花菜微软后加入约半碗清水煮熟，适量加盐和鸡精调味。 第三步：炒肉片 将另一个锅加热，加入适量的油，放入肉片，煎至两面变色后加入葱点和姜末，翻炒均匀。然后加入适量的生抽翻炒约1分钟，起锅。 第四步：混合炒 将花菜碗加入炒好的肉片，再加入调好味的卤汁，用大火翻炒均匀，待肉汁收干后加入适量的小葱花，炒匀即可。 “花菜肉片炒菜”新口味，更健康、更美味 传统的花菜肉片做法不仅容易破坏花菜中的维生素C，而且易将猪肉的油脂和盐分混入菜肴中。相对而言，今天这份花菜肉片卤汁更加健康，花菜保留了原有的营养成分，而腌制后的瘦肉片则更加入味。加入生姜、葱、蒜等配料，更是画龙点睛之笔，让一道家常菜也能新上档次。