图文解说：盱眙小龙虾名字的正确发音！

盱眙小龙虾，名字该怎么说？ 小龙虾是中国特有的美食之一，而江苏盱眙的小龙虾则被誉为“全球最大的小龙虾生产与销售基地”，被称为“中国小龙虾之乡”。但是，很多人在说盱眙小龙虾的名字时，都会发音不准确。那么，盱眙小龙虾名字的正确发音是什么呢？ 一、盱眙小龙虾的名字来由 盱眙小龙虾的名字来源于江苏盱眙县白蛇山与黄龙山之间的小河流——小南河。此处河深流急，水质清新，水下栖息着种类繁多的小龙虾。因此，当地人称这些小龙虾为“小南河虾”，后来，就逐渐演变成了现在的“盱眙小龙虾”。 二、盱眙小龙虾名字的正确发音 盱眙小龙虾的名字，应该是“xū yí xiǎo lóng xiā”，其中，“盱”字是一个四声字，发音与“徐”字相近，读音为xū。而“眙”字和“谢”字的读音类似，也是一个四声字，读音为yí。至于“小龙虾”三个字，大家都不陌生了，发音不细讲。 三、盱眙小龙虾的品种和特点 盱眙小龙虾的品种主要包括红小龙、黑小龙、金爪小龙等，其中，红小龙的甜度较高，肉质鲜美，被大众认为是“真正的盱眙小龙虾”，特别好吃。而盱眙小龙虾的独特特点，则在于其肉质细嫩、味道鲜美，口感酥脆爽口，营养丰富，富含蛋白质、维生素等多种营养元素，且热量低脂肪少，非常适合人们日常饮食中食用，是一道美味又营养的佳肴。 四、盱眙小龙虾的独特制作技艺 盱眙小龙虾的独特之处，还在于其制作技艺。盱眙小龙虾制作的基本步骤为：洗净、去指、去肝、去肚、去泥、蒸、煮。而其中的“去肝”这一步，便是盱眙小龙虾最为独特的地方。取出虾肚，挑出虾肝，用香料和各种调料清炒后再灌注入虾肚中，再恢复虾腥味，让盱眙小龙虾更加鲜美。此外，盱眙小龙虾最好的吃法还是烹制成红烧，配以调味好的小米辣、葱花和蒜泥，更加美味可口！ 五、盱眙小龙虾的发展前景 盱眙小龙虾自2013年被列为安徽省农产品地理标志，以来，其品牌效应逐渐显现。目前，盱眙小龙虾已成为与“杭州西湖醋鱼”、“重庆火锅”、“淮扬菜”等一起，被列入中国十大名菜之一，并且在2018年，盱眙县扶持龙虾产业研究院正式成立，标志着盱眙小龙虾产业的进一步加强和完善。未来，随着盱眙小龙虾的名气和知名度不断提升，相信这道美味的小龙虾美食将会走向更广阔的市场，成为中国餐桌上的一道经典之作。 六、结语 盱眙小龙虾是中国传统美食文化的重要代表之一，其肉质鲜美、制作技艺精湛、营养丰富等特点，让众多消费者为之爱不释手。正确的发音是了解和品尝盱眙小龙虾的第一步，希望各位爱吃小龙虾的美食爱好者们，都能尽快掌握盱眙小龙虾这一神奇的特色美食！