湖北蒸肉粉蒸肉的家常做法(粉蒸肉简单又好吃的家常做法,到底是什么？)

粉蒸肉简单又好吃的家常做法,到底是什么?

具体做法如下：先将五花肉切成4厘米长，2厘米宽，半厘米厚的长片，在肉片中加盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、葱、姜丝、黄酒、白糖一起拌匀，腌渍30分钟。

老抽 2勺 盐 半勺 生抽 20毫升 料酒 20毫升 白糖 1勺 花椒粒 15粒 香叶 2片 大米 100克 步骤/方法 1 五花肉洗净 请点击输入图片描述 2 切块 请点击输入图片描述 加入料酒，盐，耗油，糖，老抽，生抽腌制2个小时 请点击输入图片描述 大米洗净，晾干加入花椒粒。

粉蒸肉的制作方法一：材料：带皮花肉、姜、葱丝、炒米粉、甜面酱、白糖 ：把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片。放入炒粉 ，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。

沔阳三蒸就是蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜,只要知道蒸菜的技巧,都可以套用。

主料：猪肋条肉（五花肉）400克。辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉（蚕豆）35克。五花肉切片。

家常粉蒸肉怎么做好吃?用哪部分的猪肉?

提前烧沸足量开水待锅，开大火，把蒸笼放入蒸锅内，大火足气蒸制60分钟。如果还感觉不够完美，蒸肉期间，再烧制一个浇汁，浇淋在粉蒸肉表面，让里外的味道一样惊艳。锅内倒入植物油20克，油温后下入细葱花10克、极细的姜末5克，炒香后下入酱油20克、老抽5克，再次炒香。

好吃的粉蒸肉家常做法如下：食材用料：猪肉60克、盐5克、豆瓣酱10克、糖10克、老抽10毫升、生抽10毫升、料酒10毫升、甜面酱20克、蒸肉面粉20克、蒜末5克、姜末5克、土豆1个。步骤一：首先将准备好的土豆去皮，洗净，切成薄片，将猪肉洗净。步骤二：切成薄片，准备一个空碗，放入切好的猪肉片。

主料:猪肋条肉(五花肉)。 辅料:稻米、土豆、豆瓣、米粉、菜叶。 调料:酱油、米酒、黄酒、腐乳汁、花生油、姜末、花椒面、葱花。

粉蒸肉是我们这里经常吃的一道家常菜,做粉蒸肉通常有两种做法 : 1:第1种做法是最简单的做法,直接买现成的袋装蒸肉米粉 ,在我们这里能买到两种蒸肉粉。

粉蒸肉怎么蒸好吃

粉蒸肉的做法 步骤step 1 带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约3毫米的大片；步骤step 2 将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量；步骤step 3 这一勺醪糟最关键，微微甜可以增加鲜味，还能去腥；步骤step 4 再加少许凉水，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身。

人有时总会犯下懒,不想起油锅的时候,那么蒸菜是很好的选择,我家比较爱吃肉,今天做一个粉蒸肉吧,粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜。

【粉蒸肉】1.首先，我们准备五花肉500克，放入清水中加入少许食盐，抓洗出猪肉中的血水，洗净以后捞出，挤干水分 准备改刀。2.把五花肉切成8厘米左右的长段，用力拍几下把猪肉里面的纤维拍散，这样做出的五花肉会更嫩更入味，然后把五花肉切成3毫米厚的片放入盆中。

粉蒸肉的做法 1.大米和糯米(约2：1的比例)混合均匀，加10粒花椒，入锅小火炒至发黄，放凉后用料理机打成粗颗粒米粉 2.另取花椒炒至微焦，香味浓郁，放凉后捣成粉，或者用料理机打成粉 3.五花肉洗净沥干水，切大薄片 4.加入腐乳、醪糟、糖色。

粉蒸肉应该怎么做，都需要什么食材？

引言:中国人民具有独特的饮食文化，与此同时中国人们在吃上面更是大下功夫，为了吃一道美食可以走过千山万里。中国地域辽阔，各个地区都有不同的美食特色，而粉蒸肉是四川的一道独特美食，也受到了其他地区的争先效仿，想要学习。下面和小编一起来看看在家如何做粉蒸肉，需要什么食材。

一、食材

说到粉蒸肉相信不少吃过的朋友都会垂涎欲滴。粉蒸肉软糯下饭肥而不腻，粉蒸肉的主料需要一斤五花肉，还有蒸肉米粉半斤，郫县豆瓣酱三勺，酱油一勺，盐适量。需要的辅料是黄酒适量，腐乳一勺，米酒一勺，大葱一段，生姜一大块。主要的调料是大蒜，葱花，花椒面，花生油，生菜，油盐。

二、步骤

将蒸肉米粉加入温水2个小时，再将需要的调料处理好，大葱等调料备好，将去皮的五花肉刮洗干净，然后切成片锅里放入花生油，然后再加一些辅料放入进去大容器内装肉，加入料酒，米酒，黄酒，放入花椒面，生姜，将调料充分搅拌均匀后涂抹在表面，腌制一小时，中途翻动两次，把泡好的蒸肉米粉充分搅拌均匀。在蒸笼下面加好适量的水，防止烧干。上面铺好粉蒸肉，用开水锅蒸30分钟就可以了，煮熟可以盛出放在盘中。

三、注意

想要粉蒸肉做的好吃，粉蒸肉里面就要加水，其实大家都知道，粉蒸肉的粉就是用大米制作的，一定要明白，大米是比较吃水的，就像煮米饭。在过去做粉蒸肉的时候全都是用木头的锅盖或者竹制的锅盖，不像现在大家用的都是不锈钢的锅盖或者玻璃的，而且密封要比过去密封的太好了，正确的做法应该是用竹笼蒸，就是蒸小笼包的那种。蒸粉蒸肉一定要选择五花肉。