自制马苏里拉奶酪，给你的意大利美食加分不少！

自制马苏里拉奶酪，给你的意大利美食加分不少！ 意大利美食深受全球食客的喜爱，其中马苏里拉奶酪是不可或缺的食材。而自制马苏里拉奶酪更是能够在费用上节省不少，并且口感更加顺滑。 材料准备 自制马苏里拉奶酪所需的材料非常简单，只需要准备好牛奶、食盐、柠檬酸和凝乳剂即可开始制作。牛奶可以选择全脂牛奶，由于乳脂含量高，奶酪口感更为丰富。 材料处理 首先将牛奶倒入锅中，加入少量柠檬酸和食盐，搅拌均匀后煮沸，半分钟后关火。接下来，将凝乳剂加入牛奶中，搅拌均匀后静置20分钟，直到奶液开始凝结成凝乳。 奶酪制作 将凝乳挑起来放入碗中，加入少量盐，在微波炉中加热，每30秒停止一次取出来搅拌，继续加热至奶酪成型。将奶酪放到冷水中冷却，然后挤压掉多余的水分即可完成自制马苏里拉奶酪制作。 储存方法 自制马苏里拉奶酪制作完成后需要放置在冰箱内进行储存，保持在4℃以下即可。储存期间需要把奶酪放到浸有盐水中的密闭容器中，每天更换一次盐水，可以延长奶酪的储存期限。 结语 自制马苏里拉奶酪不仅口感更佳，制作过程也非常简单，只需要几种材料就可以完成。制作出来的新鲜奶酪可以搭配各种意大利美食享用，无论是加入沙拉或者是直接食用都非常美味。让我们尝试自制马苏里拉奶酪，给意大利美食加分不少！