节日必备美味烤饼干配方

节日必备美味烤饼干配方 烤饼干是一种经典的甜点，其松脆的口感和香浓的味道深受大众喜爱。在各种节日之际，很多人都会挑选烤饼干来招待亲朋好友。今天，让我们来分享一份美味又简单的烤饼干配方供大家参考。 准备材料 首先，要准备好以下材料：低筋面粉200克、鸡蛋1个、白糖90克、黄油80克、泡打粉1/2小勺、香草精少许、盐1/4小勺。 步骤一：将黄油和糖混合 将黄油和糖混合在一起，用手或电动打蛋器打至黄油变白，糖完全融化。加入一个蛋，再拌匀。 步骤二：筛入面粉 将低粉、泡打粉、盐筛入黄油糊中。可以适量加入香草精提升饼干的香味。用刮刀或手揉成面团。 步骤三：放入冰箱 将揉好的面团放入冰箱冷藏20-30分钟，让面团更好搓圆。 步骤四：搓成小球 取出冷藏的面团，在手掌中搓成大小均匀的小球。 步骤五：烤制 将搓好的小球放在烤盘上，在表面用叉子压出花纹。放入预热好的烤箱中，180度烤10-15分钟即可。 小结 烤饼干是一道简单易做且美味的甜品，而制作烤饼干的技巧就在于黄油和糖的比例和混合方式。如果黄油和糖的比例不够恰当，烤出的饼干就会太软或太硬，口感不佳。只需按照上述步骤操作，就能轻松制作出美味的烤饼干，它将成为你假日招待朋友和亲戚的好选择。