烧海参的做法家常(如何烧海参比较好吃？)

如何烧海参比较好吃?

鲁菜里比较著名的葱烧海参,我觉着是非常好的做法! 鲁菜里比较著名的葱烧海参,我觉着是非常好的做法!

推荐几种我常做的野生海参的吃法,好吃又营养,希望可以帮助到您。

先将活海参宰杀、切片,略焯水备用。如选用干制海参,则需事先泡发。 2. 宁乡花猪肉切片,肥瘦分开。青椒切片,大蒜去皮切片。

下面提供一种常用做法,首先准备基本材料(按照三人份),海参450克、大葱80克、油10毫升、盐2克、料酒8毫升胡椒粉4克、白糖5克、酱油6毫升、蒜姜5克。

首先把大葱白切成段,海参皮斜刀片成片。 用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子,这样做出来菜品颜色搭配更好看。

葱烧海参是一道传统的中式菜肴，下面是一种家常的做法：材料:- 海参：500克 - 葱：适量切段 - 姜：适量切片 - 蒜：适量切片 - 酱油：2汤匙 - 白糖：1茶匙 - 料酒：2汤匙 - 鸡精：1茶匙 - 水淀粉：适量 - 食用油：适量 做法:1. 将海参浸泡在水中，约30分钟，直到软化。

火烧海参的家常做法?

所需材料:海参300g,大葱100g,生抽1勺,蚝油1勺,白糖5克,花生油15克,淀粉3克 具体做法: 海参用剪刀剪开肚子,把内脏取出来,用清水冲洗干净。

首先把大葱白切成段，海参皮斜刀片成片。用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子，这样做出来菜品颜色搭配更好看。接着我们把青菜焯一下水，锅内烧水，放入食盐2克，植物油5克。水烧开以后放入青菜 ，放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。把青菜焯至断生以后，捞出控干水分摆放在盘中。

（4）锅热后下底油。（5）油热下大葱和蒜，小火煸炒。（6）大葱煸炒出香味，有些许黄了，下海参煸炒。（7）煸炒几下后，下事先准备好的调料汁，煮一会入味。（8）大概三四分钟后，下水淀粉，翻炒大火收汁。（9）起锅。

水发海参300克,猪肥瘦肉150克,蒜末适量、葱末适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、水淀粉适量、葱油各适量。

活海参葱烧海参的做法

活海参葱烧海参的做法：1.将活海参放入清水中浸泡2-3天，每天换水3-4次，直到海参排出沙子和杂质为止。2.将处理好的海参放入锅中，加入清水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至海参变软。3.捞出海参，切成片状备用。

葱烧海参的做法（家常版）材料：海参1个、葱2根、姜1块、蒜2瓣、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、色拉油适量。步骤：将海参用清水洗净，放入清水中浸泡2-3个小时，直到变软。将葱、姜、蒜切成末备用。将海参切成小块备用。

海参可以提高免疫力、增强骨骼、美容养颜，今日分享一个葱烧海参家常的做法。准备适量泡发好的海参，大葱两段、备用。先把海参用生抽、蚝油、料酒、冰糖，盐和水调成汁，浸泡海参半个小时。再把大葱拉上花刀，切成比海参段的段、入油锅煎至金黄盛出备用。

家常做法步骤 1.准备食材：海参、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、酱油、料酒、白糖、清水、淀粉、油。2.将海参放入清水中浸泡3小时，然后用清水冲洗干净，切成小块备用。3.将葱、姜、蒜切成末备用。4.将鸡蛋打入碗中，加入盐、淀粉搅拌均匀，然后将海参块裹上鸡蛋液。

海参做法大全家常菜 海参的烹饪方法

葱烧海参 原料：水发海参500克，大葱段100克。调料：大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。

葱油烧海参的做法：1. 准备好海参、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。2. 海参用清水洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。3. 葱、姜、蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

材料准备 制作葱烧海参需要准备的材料有：海参、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、生粉、清水等。海参处理 将海参洗净后，用刀轻轻割开海参的表面，将海参内部的杂质清除干净，然后将海参切成小块备用。葱姜蒜处理 将葱、姜、蒜分别切成末备用。

1/19准备好所有食材。海参(冰冻海参),青椒,胡萝卜,蒜头,小葱,芹菜。  2/19 冰冻海参用饮用水解冻并泡发。海参是我之前就处理好冷藏在冰柜的。

主料:海参 调料:酱油15g、盐2g,白糖适量、料酒、葱油适量(大葱、洋葱、姜蒜,一起炼出来的油)淀粉25g 1.大葱的葱白切段然后在葱白的表面用刀打出花纹。

葱烧海参正宗做法 葱烧海参三种家常做法分享

1、葱烧海参做法一：

用料：

海参、大葱、大蒜、酱油、耗油、料酒、老抽、淀粉、食用油。

做法：

（1）海参可用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天吧，记不清了。

（2）海参洗净，斜着切断，大葱也是，大蒜切片。

（3）准备一个小碗，加入，白胡椒，白糖，酱油，耗油，料酒，少许老抽，在少加一些清水，拌匀备用。

（4）锅热后下底油。

（5）油热下大葱和蒜，小火煸炒。

（6）大葱煸炒出香味，有些许黄了，下海参煸炒。

（7）煸炒几下后，下事先准备好的调料汁，煮一会入味。

（8）大概三四分钟后，下水淀粉，翻炒大火收汁。

（9）起锅。

2、葱烧海参做法二：

用料：

即食海参4根、葱白段8段、油50ml、蚝油20ml、酱油5ml、白糖5g、料酒5ml、胡椒粉2g、鸡精2g、淀粉5g。

做法：

（1）准备食材。

（2）将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精。混合到一个小碗中，混合均匀。

（3）锅中放油，6成热时放入5段葱段，中小火慢慢焙葱油，直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的葱段捞出扔掉。

（4）葱油继续留在锅中，再放入3段葱段，继续小火煸至金黄；放入事先调好的酱汁，放入小半碗温水。

（5）煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用。

（6）干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾芡，当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。

（7）将勾好的汤汁淋在海参上。

3、葱烧海参做法三：

用料：

泡发海参若干根、大葱段10段、大蒜一头、香菜五根、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、淀粉水适量、姜适量。

做法：

（1）炸葱油。姜，大蒜，葱段，香菜放入热油中炸制。先下姜炸制微黄，在下剩下的。一两分钟，马上将香菜捞出。炸久了会发苦。

（2）葱段炸制金黄捞出。

（3）留一部分油，其余的跟葱段倒入碗中，碗上面盖上东西，不让葱油跑味。蒸10分钟。

（4）重新起锅，放上清水，加入两勺盐，适量生抽，适量黄酒，胡椒面，煮沸。

（5）下海参，煮至5分钟捞出，吸干水分。

（6）倒入葱油，炸海参，这一步特别重要，经过油炸的海参，非常香，更加入味。

（7）重新起锅，倒入部分葱油，加入白糖，炒糖色。

（8）然后倒入海参翻炒，使糖色均匀沾上，倒入一杯矿泉水。

（9）加入两大勺白糖，两勺盐，多一点黄酒提香。

（10）熬一会，加入适量老抽调色。

（11）大火熬制三五分钟。

（12）熬出胶质，慢慢变粘稠。

（13）最后放入适量淀粉水，勾芡。

（14）大火收汁。

（15）出国前加入一勺葱油提亮。

（16）葱油海参出锅了，喜欢吃的一定要试一次，味道真的太棒了！