简单制作武汉糯米鸡，让你秒变厨房小能手

简单制作武汉糯米鸡，让你秒变厨房小能手 介绍 糯米鸡是湖北武汉地区特色传统美食，以鸡肉和糯米为主要材料，经过蒸煮之后，口感软糯香甜，味道鲜美。今天就为大家介绍一下制作糯米鸡的方法，让大家秒变厨房小能手！ 材料准备 制作糯米鸡的材料主要有鸡腿肉、糯米、葱姜蒜、干贝、香菇、枸杞、五香粉、盐、鸡精等。 制作步骤 1.泡发材料 首先将糯米、干贝和香菇泡发，时间至少为三小时以上。 2.制作调料 葱姜蒜切末，将鸡腿肉切成小块，用料酒、五香粉、盐、鸡精腌制一段时间。 3.蒸煮糯米 将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟备用。 4.烹制鸡肉 将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒，然后加入葱姜蒜末、香菇和干贝继续翻炒，最后加入适量的水煮开，撇去浮沫，再加盐和鸡精调味，煮10~15分钟，使鸡肉充分入味。 5.蒸煮糯米鸡 将蒸好的糯米放入蒸盘中，铺上煮好的鸡肉，再撒上少许枸杞，然后用保鲜膜包好盖紧，放入蒸锅中蒸热即可。较大的糯米鸡需要蒸1.5~2小时。蒸熟后取出切片即可食用。 注意事项 在制作糯米鸡的过程中，要注意掌握好鸡肉的熟度，以及糯米的黏稠程度和口感，否则熟度不够或口感不佳会影响到糯米鸡的味道。 结语 糯米鸡是湖北武汉地区的传统美食，口感鲜美，是一道家常菜。虽然制作过程有些繁琐，但只要掌握好步骤，就能轻松制作出可口的糯米鸡。从此，你也可以喊出“我也会做糯米鸡了！”的口号啦！