解馋又养生：快来试试猪脚炖花生米

解馋养生的好选择：猪脚炖花生米 猪脚炖花生米，是一道以猪脚、花生米、姜、葱等食材为主料，通过制作特定的肉骨汤，使得肉质鲜嫩，花生米口感细腻，汤汁浓郁可口的美食。此款食品具有养生保健效果，尤其是对于女性来说更为适宜。下面就来一探这道菜品的小知识。 关于猪脚的食疗价值 猪脚是很多人喜欢烹调的一种肉类食材，不仅味道可口，而且猪脚中还含有丰富的胶原蛋白，对女性而言，帮助皮肤保持弹性和美白效果；同时猪脚也是一种很好的補品，对滋补强体有很好的效果。此外，猪脚炖花生米对于孕妇也是非常好的一种食材，可以提高孕妇的身体能量，有助于胎儿健康发育。 关于花生米的健康功效 花生米也是一个营养丰富的健康食材，它所含的花生油酸可以帮助降低胆固醇，改善血液循环；而且花生米中含有的生育酚和黄酮类物质都是很好的抗氧化物，可以帮助延缓人体衰老，促进新陈代谢，对身体健康非常有益。 如何制作猪脚炖花生米 做法如下：将猪脚洗净并剁成块状，与姜片、葱段一同放入锅中；加适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出猪脚块备用；花生米焯水后沥干，待用。 锅中加清水，烧开后放入焯水后的花生米，再加入炖好的猪脚块，煮至花生米熟透软糯，猪脚肉烂熟入味即可起锅。 总结 猪脚炖花生米是一道美味养生的好菜，它既可以口感丰富，又具有温补、补虚劳、滋阴润燥、理气健脾的功效，是一道非常适合女性和孕妇享用的单品菜，也适合于一家老少共享。 当然，为了保持食品的卫生和营养，煮制菜品时一定要注意卫生，避免食品污染。建议在煮菜之前，先将猪脚煮沸至七八成熟，把出现的泡沫清理掉，这样可以避免菜品中的杂质和异味。