家常美食，简单学会炒兰豆煮腊肠

家常美食，简单学会炒兰豆煮腊肠 家庭主妇们在日常生活中，总是希望能够为家人做一些美味可口的家庭菜肴。今天，我来为大家介绍一道非常简单易学的家常美食——炒兰豆煮腊肠。 一、准备食材 首先，我们需要准备好所需的食材。这道菜需要用到兰豆和腊肠。对于兰豆的选择，我们可以挑选颜色鲜艳、粗细均匀的品种为宜。而腊肠则需要选择口感较为嫩滑的品种，这样煮出来的腊肠才会更加美味。 二、处理食材 接下来是处理食材。我们需要先将兰豆洗净，去掉两头，然后切成小段备用。腊肠也需要用清水冲洗干净，切成小片或者小块备用。 三、炒制兰豆 然后就是炒制兰豆。首先要热锅凉油，倒入适量的油，将油烧热。加入兰豆，用中小火煸炒3-5分钟，让兰豆的水分蒸发干净，变得更加鲜嫩。 四、煮腊肠 接下来是煮腊肠。在另一个锅里烧开水，加入切好的腊肠，煮约5分钟，至腊肠熟透（具体时间可根据腊肠的大小和口感而定）。然后将煮好的腊肠捞出，控干水分备用。 五、调味 炒好的兰豆和煮好的腊肠都已经准备好了，接下来需要将它们一起翻炒。将炒好的兰豆和捞好的腊肠倒入同一个锅里，加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀即可。 六、出锅 最后，将翻炒好的兰豆和腊肠装盘，撒上适量的葱花和香菜叶做点缀即可。 家常美食，简单学会炒兰豆煮腊肠，无需过多的烹饪技巧和复杂的调料，只需要简单的步骤和细致的操作，就能煮出一道美味可口、色香味俱佳的菜肴，让家人们吃得健康又满足。