简单易学的红糖发糕做法分享

红糖发糕是一款既甜美又香酥的传统糕点，是冬日下午茶的不二之选。做法却相对简单，今天我就来和大家分享一下自己的红糖发糕做法。 材料准备 首先需要准备的是材料，红糖一斤，发酵粉适量，白面三斤，水适量。此外，可以根据自己的口味加入一些黑芝麻或其他种类的坚果，让口感更加丰富。 面团制作 首先，将三斤白面倒入面盆中，加入适量发酵粉和水，开始揉成面团。面团需要揉至稍微硬一些，以免糕粉在发酵前就散了。 红糖熬制 在面团制备好后，将一斤红糖放置在锅中，加入适量的水，开始烧开熬制。在糖浆的表面会形成一些小泡泡，这时可以加入黑芝麻或其他的坚果。 烤制成型 等到糖浆熬制成黄色稠糊状，将其倒入面团中，开始揉匀。将揉好的面团分小块，打成小球，放入已经烤好的糕盘中。这时可以在糕球上撒上一些白芝麻增加口感，覆盖上保鲜膜，放置在温暖处进行二次发酵。等到糕球的大小翻倍，就可以放进烤箱中，开始烘烤。烤至表面金黄色即可。 最后 红糖发糕颜色深艳，香气扑鼻，口感软糯香甜，非常适合与家人一起分享，在家制作也不需要太多复杂的工具与步骤，是一款非常适合新手尝试的糕点。希望大家都可以尝试一下，也欢迎与我们分享自己的心得体会。