甜蜜美味：桂花糯米糖藕，让你垂涎欲滴

甜蜜美味：桂花糯米糖藕，让你垂涎欲滴 小小的藕节，装着细细的糯米，加上鲜艳的桂花糖浆，初次品尝，满口香甜，顿时让人爱上了这款充满诱惑的小点心——桂花糯米糖藕。 材料准备 糯米、藕节、桂花、麻油、水、红糖。 第一步：准备藕节 选用刚刚成熟的藕节，顶部和尾部修剪干净，用竹签或者细针在中间穿通，取出藕节中的草酸，浸泡在清水中，待用。 第二步：将糯米清洗干净，淘净杂质，加入少量的麻油，搅拌均匀后放在一边备用。 第三步：将桂花糖浆准备好。 在锅中加入清水和红糖，煮至红糖溶化，等到糖浆冒起大气泡的时候，加入一把桂花，再次煮沸几分钟即可。 制作过程 第一步：将藕节裹上米饭 将准备好的藕节均匀地裹上一层糯米，用手轻轻拍实，不宜过厚。 第二步：蒸熟 将裹好糯米的藕节放入蒸笼中，大火蒸熟，约需15-20分钟。 第三步：切成小节 等到蒸好的藕节稍微冷却后，用小刀切成约2厘米左右的小节。 第四步：炸酥 将藕节小节放入热油中，炸至金黄酥脆即可捞出沥油。 第五步：浸泡糖浆 将炸好的藕节小节浸泡在准备好的桂花糖浆中，用筷子翻动均匀，吸收糖浆味。 第六步：装盘 将浸泡好的藕节小节装在盘子中，用糯米粉或者花生碎点缀即可。 小贴士 1.在准备糯米时，需要先将其淘洗干净，然后浸泡半小时，这样可以让糯米软化后更好入味。 2.糯米裹藕节时不能过厚，否则藕节熟透以后会比米饭松散。 3.涂麻油是为了让米饭口感更软糯，并且可以防止米饭粘在藕节上。 4.炸藕节时需要注意火候，要小心掌握时间，避免炸糊。 结语 桂花糯米糖藕，不仅仅是小点心，更是一种美味的体验。有了这篇文章，相信你也可以轻松地做出这道美味的小点心了吧！